Biscoitinho Nordestino que Encanta pelo Sabor e Simplicidade –

O tareco é um biscoitinho típico do Nordeste brasileiro, muito querido por sua simplicidade e sabor marcante. Feito com poucos ingredientes, esse doce carrega memórias afetivas e costuma estar presente em mesas de café da tarde, feiras livres e merendas escolares. Além de delicioso, o tareco é fácil de fazer e não exige equipamentos sofisticados, sendo perfeito para quem busca uma receita prática e cheia de tradição.

Como surgiu a receita de Tareco?

O tareco tem origem nas cozinhas do interior do Nordeste, principalmente em Pernambuco e Paraíba. Criado como um doce acessível, ele surgiu da mistura de ingredientes básicos encontrados em qualquer casa nordestina: farinha de trigo, açúcar, ovos e manteiga. Durante muito tempo, o tareco foi feito em casa e vendido em feiras como uma alternativa caseira aos biscoitos industrializados. Seu sabor rústico e sua textura firme o tornaram um clássico nordestino que atravessa gerações.

Quantas Calorias tem Tareco?

Cada unidade de tareco contém cerca de 80 calorias, podendo variar de acordo com o tamanho e a quantidade de açúcar ou gordura utilizada na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Biscoito tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 80 calorias

Ingredientes para o Tareco

• 2 ovos – base da estrutura e liga da massa
• 4 colheres de sopa de açúcar – responsável pelo sabor adocicado
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina – dá maciez ao biscoito
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – estrutura e consistência da massa
• 1 colher de chá de fermento em pó – ajuda o biscoito a crescer e ficar leve
• 1 pitada de sal – realça os sabores

Equipamentos Necessários

• Tigela
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira
• Papel manteiga ou forma untada
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a manteiga e misture bem até incorporar.

Formando a Massa

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa firme. Coloque o fermento e a pitada de sal, mexendo até a massa ficar homogênea.

Modelando os Tarecos

Com o auxílio de uma colher, modele pequenos discos com a massa e distribua sobre uma assadeira untada ou com papel manteiga, deixando espaço entre eles.

Assando os Tarecos

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até que fiquem douradinhos nas bordas.

Dicas Extras

• Se quiser um sabor mais rústico, use manteiga de garrafa no lugar da comum
• Para uma textura mais macia, adicione 1 colher de sopa de leite na massa
• Evite assar demais para que os tarecos não fiquem duros

Sugestões de Acompanhamento

O tareco combina perfeitamente com café preto, chá de ervas ou suco natural. Também pode ser servido com doces regionais como goiabada ou doce de leite.

Como Armazenar

Após frios, armazene os tarecos em potes bem fechados por até 5 dias em temperatura ambiente. Evite deixar em locais úmidos para que não amoleçam.

Considerações finais

O tareco é mais do que um biscoitinho simples: é uma verdadeira representação da cultura nordestina em forma de sabor. Feito com ingredientes acessíveis e preparo rápido, é a escolha ideal para quem quer um doce afetivo e delicioso. Experimente fazer em casa e leve um pedacinho do Nordeste para sua mesa.

FAQs

Posso substituir a manteiga por óleo?

Pode, mas o sabor e a textura ficam diferentes. Prefira manteiga ou margarina.

O tareco é crocante ou macio?

Ele é mais firme por fora e levemente macio por dentro, com textura rústica.

Dá para fazer tareco com farinha integral?

Sim, mas o resultado será mais pesado e menos tradicional.

Tareco pode ser recheado?

Não é comum, mas você pode adicionar um pouco de goiabada no centro antes de assar.

É necessário usar fermento?

Sim, o fermento ajuda a dar leveza à massa e evita que fique dura.