Bolo de chocolate com recheio de leite condensado igual ao da vovó nas festas de aniversário

Bolo de chocolate com recheio de leite condensado tem gosto de festa de criança, mesa enfeitada e aquela ansiedade para comer a primeira fatia. É uma receita clássica, daquelas que atravessam gerações e fazem parte das melhores lembranças da infância. Com massa fofinha e um recheio doce e cremoso, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião – do aniversário ao café especial em família.

A Origem da Receita de Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Condensado

O bolo de chocolate é um dos mais tradicionais no Brasil e ganhou inúmeras variações ao longo dos anos. O recheio de leite condensado, por sua vez, é um toque brasileiro que surgiu da criatividade das avós, que queriam algo simples, econômico e delicioso. Juntos, formam uma dupla imbatível que se tornou estrela de aniversários e comemorações familiares.

Quantas Calorias tem bolo de chocolate com recheio de leite condensado?

Uma fatia média (100g) de bolo de chocolate com recheio de leite condensado contém cerca de 320 calorias, variando conforme a cobertura e quantidade de recheio utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Condensado

Cada ingrediente tem sua função para garantir um bolo úmido, saboroso e com textura perfeita:

Para a massa:

• 3 ovos – estruturam e dão leveza à massa
• 1 xícara de chá de açúcar – adoça na medida certa
• 1/2 xícara de chá de óleo – dá umidade
• 1 xícara de chá de leite morno – ativa o cacau e ajuda na textura
• 1 xícara de chá de chocolate em pó – base do sabor do bolo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo – estrutura da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado – base cremosa e doce
• 1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e consistência
• 1/2 xícara de chá de leite – deixa o recheio mais cremoso

Para a cobertura (opcional):

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite derretido

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Forma redonda média
• Panela para o recheio
• Faca e espátula para montagem

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o chocolate em pó por 2 minutos. Em uma tigela, despeje essa mistura e adicione a farinha aos poucos, mexendo com uma espátula. Por fim, adicione o fermento. Coloque em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.

Fazendo o recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar e começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Deixe esfriar.

Montando o bolo

Depois que a massa esfriar, corte o bolo ao meio e recheie com o creme de leite condensado. Cubra com a segunda parte e espalhe a cobertura de chocolate (opcional).

Dicas Extras

• Para a massa ficar ainda mais úmida, regue com leite morno antes de colocar o recheio
• Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o doce
• Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar o bolo

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme ou chantilly
• Café preto sem açúcar
• Leite gelado ou chocolate quente

Como Armazenar?

Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Pode ser congelado (sem a cobertura) por até 2 meses. Para descongelar, leve à geladeira por 24 horas.

Considerações finais

O bolo de chocolate com recheio de leite condensado é mais do que uma sobremesa – é uma lembrança viva da infância, da mesa de festa e do carinho de quem preparava cada detalhe com amor. Fácil de fazer e impossível de resistir, ele é o tipo de receita que sempre vale repetir!

FAQs

Posso usar leite condensado diet?

Sim, funciona bem e reduz as calorias, mas o sabor muda um pouco.

Dá para substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas reduza o açúcar da receita para não ficar muito doce.

Posso montar o bolo no mesmo dia?

Sim, mas o ideal é montar com o recheio frio para evitar que amoleça demais.

Dá para fazer sem óleo?

Pode substituir por manteiga derretida na mesma proporção.

Posso fazer em forma retangular?

Sim, o tempo de forno pode variar um pouco conforme a espessura.