Bolo de Laranja com Casca Fofinho e Perfume de Casa de Mãe

O bolo de laranja com casca é uma daquelas Receitas que carregam memórias de infância, tardes na cozinha da mãe ou da avó e o cheirinho cítrico invadindo a casa toda. Macio, aromático e com um sabor intenso de laranja, esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou aquele chá compartilhado entre amigos. E o melhor: fácil de preparar, aproveita a fruta inteira e surpreende pelo sabor marcante.

Esse bolo é tradição em muitos lares brasileiros, especialmente nas cidades do interior, onde o aproveitamento integral dos alimentos sempre foi valorizado. O uso da laranja inteira na massa foi passando de geração em geração, valorizando sabores mais naturais e a praticidade na cozinha. Uma das Receitas clássicas para tardes de domingo ou para aquele café da manhã especial.

Uma fatia média de bolo de laranja com casca (aprox. 70g) tem cerca de 140 calorias, sendo uma opção equilibrada para acompanhar o lanche ou café.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 140 kcal

• 1 laranja média com casca (bem lavada, sem sementes) – Dá sabor intenso, perfume e cor
• 3 ovos – Garantem estrutura e leveza
• 1 xícara de óleo – Deixa o bolo macio
• 2 xícaras de açúcar – Doçura e textura
• 2 xícaras de farinha de trigo – Estrutura a massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – Realça os sabores

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de furo central (24 cm)
Forno convencional

Modo de Preparo Passo a Passo

Preparando a Laranja

Lave muito bem a laranja, corte em 4 partes, retire as sementes e a parte branca central para evitar amargor. Mantenha a casca.

Batendo a Massa

No liquidificador, bata a laranja (com casca), os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme liso. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada e o sal, misturando delicadamente com uma espátula. Por último, incorpore o fermento em pó.

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Esperando Esfriar e Servindo

Espere amornar, desenforme e, se quiser, finalize com calda de laranja ou açúcar de confeiteiro.

Use laranja bahia ou pera, pois são menos amargas
Retire todas as sementes e a parte branca central para evitar sabor forte
Não bata o fermento no liquidificador, misture à mão
Se quiser mais aroma, acrescente raspas de laranja na massa
Para um toque especial, sirva com calda feita do suco da laranja

Sugestões de Acompanhamento

Bolo de laranja com casca vai super bem com café preto, chá de camomila, chá de ervas ou até mesmo um suco natural. Também é ótimo para servir com iogurte ou frutas frescas.

Como Armazenar ?

Guarde o bolo em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para manter a maciez, envolva em plástico filme. Pode congelar em fatias por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de laranja com casca é pura tradição, aroma e carinho. Faça hoje mesmo essa receita fácil, surpreenda com o sabor intenso da fruta e compartilhe momentos de aconchego à mesa. Aproveite cada fatia!

FAQs

Precisa usar laranja sem sementes?

Sim, para evitar amargor. Se não encontrar, retire todas as sementes antes de bater.

Fica amargo com a casca?

Se retirar a parte branca central e as sementes, não fica. O sabor fica intenso e cítrico.

Dá para usar farinha integral?

Pode substituir metade por farinha integral para uma versão mais saudável.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Pode, mas o bolo fica menos úmido do que com óleo.

Posso fazer sem liquidificador?

Dá sim! Rale a laranja e bata bem os ovos para incorporar os ingredientes.