Nunca sobrecarregue a cesta da air fryer para garantir que o ar quente circule bem.
Pode usar alcatra em cubos para fazer espetinhos ou tiras para stir-fry.
Para mais sabor, marinar a carne por 1 hora com alho, limão e ervas também funciona muito bem.
Sugestões de Acompanhamento
A alcatra na air fryer combina com:
Arroz branco ou com alho
Legumes grelhados na air fryer
Farofa crocante
Purê de batata ou mandioca
Vinagrete ou chimichurri
Como Armazenar ?
Guarde a carne pronta em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer, use a própria air fryer por 3 a 5 minutos a 180°C ou no micro-ondas por 1 minuto com tampa. Evite congelar já pronta para não perder suculência.
Considerações finais
Fazer alcatra na air fryer é unir sabor, praticidade e saúde em uma só receita. Com poucos ingredientes e quase nada de sujeira, você tem uma carne suculenta e bem dourada pronta em minutos. Ideal para o dia a dia ou um jantar especial sem complicação. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar outro corte além da alcatra?
Sim! Contrafilé, fraldinha e maminha também funcionam bem na air fryer.
Dá para fazer em tiras?
Sim! As tiras assam mais rápido — cerca de 8 a 10 minutos a 200°C.
Posso marinar antes?
Sim! Marinar por até 1 hora com alho, ervas e limão deixa ainda mais saborosa.
Precisa virar a carne?
Sim! Virar na metade do tempo garante cozimento e cor uniformes.
A carne fica seca na air fryer?
Não, desde que não ultrapasse o tempo. Descansar por 2 minutos após assar ajuda a manter a suculência.
A alcatra na air fryer é a solução perfeita para quem quer preparar uma carne macia, suculenta e cheia de sabor, sem complicação e em pouco tempo. Essa técnica valoriza o corte nobre da alcatra, mantendo a suculência por dentro e criando uma leve crostinha por fora, tudo com o mínimo de gordura e muita praticidade — perfeita para o dia a dia ou um jantar especial.
A Origem da Receita de alcatra na air fryer
A alcatra é um dos cortes bovinos mais consumidos no Brasil, muito apreciado por sua maciez e sabor. Com a chegada da air fryer às cozinhas brasileiras, adaptar cortes de carne tradicionais para esse eletrodoméstico se tornou uma tendência. A alcatra na air fryer une o clássico sabor da carne com a modernidade e agilidade do preparo sem óleo e sem sujeira.
Quantas Calorias tem alcatra na air fryer?
Uma porção de 150g de alcatra na air fryer tem cerca de 290 calorias, podendo variar conforme a gordura natural da peça e o tempero utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Carne grelhada Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de air fryer: 12 a 18 minutos Tempo total: até 25 minutos Rendimento: 2 porções Calorias por porção: 290 kcal
Ingredientes da alcatra na air fryer
Com poucos ingredientes, o sabor da carne é o grande destaque:
2 bifes de alcatra (cerca de 150g cada e 2cm de espessura) – carne macia e saborosa
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga derretida – ajuda a dourar e realçar o sabor
Sal grosso ou sal refinado a gosto – tempero essencial
Pimenta-do-reino moída na hora (opcional) – leve toque picante e aromático
Ervas secas ou frescas (alecrim, tomilho – opcional) – para dar um toque especial
Alcatra na airfryer – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Air fryer
Pinça ou garfo longo
Tigela pequena para temperar
Modo de Preparo com Detalhamento
Temperando a carne Seque os bifes com papel-toalha. Esfregue o azeite ou manteiga em toda a superfície da carne. Tempere com sal e pimenta, e se desejar, um pouco de alecrim ou tomilho. Deixe descansar por 5 minutos enquanto a air fryer aquece.
Pré-aquecendo a air fryer Ligue a air fryer a 200°C por 5 minutos para pré-aquecer. Isso ajuda a criar a crosta dourada logo no início do preparo.
Assando com perfeição Coloque os bifes na cesta da air fryer sem sobrepor. Programe 12 minutos a 200°C, virando na metade do tempo. Para malpassado, deixe 10 minutos; para ao ponto, 12 a 14 minutos; e para bem passada, até 18 minutos, dependendo da espessura.
Finalizando e descansando Retire a carne e deixe descansar por 2 minutos antes de cortar. Isso garante que os sucos se redistribuam e a carne fique mais suculenta.
Dicas Extras
Nunca sobrecarregue a cesta da air fryer para garantir que o ar quente circule bem.
Pode usar alcatra em cubos para fazer espetinhos ou tiras para stir-fry.
Para mais sabor, marinar a carne por 1 hora com alho, limão e ervas também funciona muito bem.
Sugestões de Acompanhamento
A alcatra na air fryer combina com:
Arroz branco ou com alho
Legumes grelhados na air fryer
Farofa crocante
Purê de batata ou mandioca
Vinagrete ou chimichurri
Como Armazenar ?
Guarde a carne pronta em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer, use a própria air fryer por 3 a 5 minutos a 180°C ou no micro-ondas por 1 minuto com tampa. Evite congelar já pronta para não perder suculência.
Considerações finais
Fazer alcatra na air fryer é unir sabor, praticidade e saúde em uma só receita. Com poucos ingredientes e quase nada de sujeira, você tem uma carne suculenta e bem dourada pronta em minutos. Ideal para o dia a dia ou um jantar especial sem complicação. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar outro corte além da alcatra?
Sim! Contrafilé, fraldinha e maminha também funcionam bem na air fryer.
Dá para fazer em tiras?
Sim! As tiras assam mais rápido — cerca de 8 a 10 minutos a 200°C.
Posso marinar antes?
Sim! Marinar por até 1 hora com alho, ervas e limão deixa ainda mais saborosa.
Precisa virar a carne?
Sim! Virar na metade do tempo garante cozimento e cor uniformes.
A carne fica seca na air fryer?
Não, desde que não ultrapasse o tempo. Descansar por 2 minutos após assar ajuda a manter a suculência.
Como fazer alcatra na air fryer com suculência e praticidade
Ingredientes
2 bifes de alcatra (cerca de 150g cada e 2cm de espessura) – carne macia e saborosa
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga derretida – ajuda a dourar e realçar o sabor
Sal grosso ou sal refinado a gosto – tempero essencial
Pimenta-do-reino moída na hora (opcional) – leve toque picante e aromático
Ervas secas ou frescas (alecrim, tomilho – opcional) – para dar um toque especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Air fryer
Pinça ou garfo longo
Tigela pequena para temperar
Modo de Preparo com Detalhamento
Temperando a carne Seque os bifes com papel-toalha. Esfregue o azeite ou manteiga em toda a superfície da carne. Tempere com sal e pimenta, e se desejar, um pouco de alecrim ou tomilho. Deixe descansar por 5 minutos enquanto a air fryer aquece.
Pré-aquecendo a air fryer Ligue a air fryer a 200°C por 5 minutos para pré-aquecer. Isso ajuda a criar a crosta dourada logo no início do preparo.
Assando com perfeição Coloque os bifes na cesta da air fryer sem sobrepor. Programe 12 minutos a 200°C, virando na metade do tempo. Para malpassado, deixe 10 minutos; para ao ponto, 12 a 14 minutos; e para bem passada, até 18 minutos, dependendo da espessura.
Finalizando e descansando Retire a carne e deixe descansar por 2 minutos antes de cortar. Isso garante que os sucos se redistribuam e a carne fique mais suculenta.
Dicas Extras
Nunca sobrecarregue a cesta da air fryer para garantir que o ar quente circule bem.
Pode usar alcatra em cubos para fazer espetinhos ou tiras para stir-fry.
Para mais sabor, marinar a carne por 1 hora com alho, limão e ervas também funciona muito bem.
Sugestões de Acompanhamento
A alcatra na air fryer combina com:
Arroz branco ou com alho
Legumes grelhados na air fryer
Farofa crocante
Purê de batata ou mandioca
Vinagrete ou chimichurri
Como Armazenar ?
Guarde a carne pronta em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer, use a própria air fryer por 3 a 5 minutos a 180°C ou no micro-ondas por 1 minuto com tampa. Evite congelar já pronta para não perder suculência.
Considerações finais
Fazer alcatra na air fryer é unir sabor, praticidade e saúde em uma só receita. Com poucos ingredientes e quase nada de sujeira, você tem uma carne suculenta e bem dourada pronta em minutos. Ideal para o dia a dia ou um jantar especial sem complicação. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar outro corte além da alcatra?
Sim! Contrafilé, fraldinha e maminha também funcionam bem na air fryer.
Dá para fazer em tiras?
Sim! As tiras assam mais rápido — cerca de 8 a 10 minutos a 200°C.
Posso marinar antes?
Sim! Marinar por até 1 hora com alho, ervas e limão deixa ainda mais saborosa.
Precisa virar a carne?
Sim! Virar na metade do tempo garante cozimento e cor uniformes.
A carne fica seca na air fryer?
Não, desde que não ultrapasse o tempo. Descansar por 2 minutos após assar ajuda a manter a suculência.
A alcatra na air fryer é a solução perfeita para quem quer preparar uma carne macia, suculenta e cheia de sabor, sem complicação e em pouco tempo. Essa técnica valoriza o corte nobre da alcatra, mantendo a suculência por dentro e criando uma leve crostinha por fora, tudo com o mínimo de gordura e muita praticidade — perfeita para o dia a dia ou um jantar especial.
A Origem da Receita de alcatra na air fryer
A alcatra é um dos cortes bovinos mais consumidos no Brasil, muito apreciado por sua maciez e sabor. Com a chegada da air fryer às cozinhas brasileiras, adaptar cortes de carne tradicionais para esse eletrodoméstico se tornou uma tendência. A alcatra na air fryer une o clássico sabor da carne com a modernidade e agilidade do preparo sem óleo e sem sujeira.
Quantas Calorias tem alcatra na air fryer?
Uma porção de 150g de alcatra na air fryer tem cerca de 290 calorias, podendo variar conforme a gordura natural da peça e o tempero utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Carne grelhada Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de air fryer: 12 a 18 minutos Tempo total: até 25 minutos Rendimento: 2 porções Calorias por porção: 290 kcal
Ingredientes da alcatra na air fryer
Com poucos ingredientes, o sabor da carne é o grande destaque:
2 bifes de alcatra (cerca de 150g cada e 2cm de espessura) – carne macia e saborosa
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga derretida – ajuda a dourar e realçar o sabor
Sal grosso ou sal refinado a gosto – tempero essencial
Pimenta-do-reino moída na hora (opcional) – leve toque picante e aromático
Ervas secas ou frescas (alecrim, tomilho – opcional) – para dar um toque especial
Alcatra na airfryer – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Air fryer
Pinça ou garfo longo
Tigela pequena para temperar
Modo de Preparo com Detalhamento
Temperando a carne Seque os bifes com papel-toalha. Esfregue o azeite ou manteiga em toda a superfície da carne. Tempere com sal e pimenta, e se desejar, um pouco de alecrim ou tomilho. Deixe descansar por 5 minutos enquanto a air fryer aquece.
Pré-aquecendo a air fryer Ligue a air fryer a 200°C por 5 minutos para pré-aquecer. Isso ajuda a criar a crosta dourada logo no início do preparo.
Assando com perfeição Coloque os bifes na cesta da air fryer sem sobrepor. Programe 12 minutos a 200°C, virando na metade do tempo. Para malpassado, deixe 10 minutos; para ao ponto, 12 a 14 minutos; e para bem passada, até 18 minutos, dependendo da espessura.
Finalizando e descansando Retire a carne e deixe descansar por 2 minutos antes de cortar. Isso garante que os sucos se redistribuam e a carne fique mais suculenta.
Dicas Extras
Nunca sobrecarregue a cesta da air fryer para garantir que o ar quente circule bem.
Pode usar alcatra em cubos para fazer espetinhos ou tiras para stir-fry.
Para mais sabor, marinar a carne por 1 hora com alho, limão e ervas também funciona muito bem.
Sugestões de Acompanhamento
A alcatra na air fryer combina com:
Arroz branco ou com alho
Legumes grelhados na air fryer
Farofa crocante
Purê de batata ou mandioca
Vinagrete ou chimichurri
Como Armazenar ?
Guarde a carne pronta em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer, use a própria air fryer por 3 a 5 minutos a 180°C ou no micro-ondas por 1 minuto com tampa. Evite congelar já pronta para não perder suculência.
Considerações finais
Fazer alcatra na air fryer é unir sabor, praticidade e saúde em uma só receita. Com poucos ingredientes e quase nada de sujeira, você tem uma carne suculenta e bem dourada pronta em minutos. Ideal para o dia a dia ou um jantar especial sem complicação. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar outro corte além da alcatra?
Sim! Contrafilé, fraldinha e maminha também funcionam bem na air fryer.
Dá para fazer em tiras?
Sim! As tiras assam mais rápido — cerca de 8 a 10 minutos a 200°C.
Posso marinar antes?
Sim! Marinar por até 1 hora com alho, ervas e limão deixa ainda mais saborosa.
Precisa virar a carne?
Sim! Virar na metade do tempo garante cozimento e cor uniformes.
A carne fica seca na air fryer?
Não, desde que não ultrapasse o tempo. Descansar por 2 minutos após assar ajuda a manter a suculência.
Como fazer alcatra na air fryer com suculência e praticidade
Ingredientes
2 bifes de alcatra (cerca de 150g cada e 2cm de espessura) – carne macia e saborosa
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga derretida – ajuda a dourar e realçar o sabor
Sal grosso ou sal refinado a gosto – tempero essencial
Pimenta-do-reino moída na hora (opcional) – leve toque picante e aromático
Ervas secas ou frescas (alecrim, tomilho – opcional) – para dar um toque especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Air fryer
Pinça ou garfo longo
Tigela pequena para temperar
Modo de Preparo com Detalhamento
Temperando a carne Seque os bifes com papel-toalha. Esfregue o azeite ou manteiga em toda a superfície da carne. Tempere com sal e pimenta, e se desejar, um pouco de alecrim ou tomilho. Deixe descansar por 5 minutos enquanto a air fryer aquece.
Pré-aquecendo a air fryer Ligue a air fryer a 200°C por 5 minutos para pré-aquecer. Isso ajuda a criar a crosta dourada logo no início do preparo.
Assando com perfeição Coloque os bifes na cesta da air fryer sem sobrepor. Programe 12 minutos a 200°C, virando na metade do tempo. Para malpassado, deixe 10 minutos; para ao ponto, 12 a 14 minutos; e para bem passada, até 18 minutos, dependendo da espessura.
Finalizando e descansando Retire a carne e deixe descansar por 2 minutos antes de cortar. Isso garante que os sucos se redistribuam e a carne fique mais suculenta.
Dicas Extras
Nunca sobrecarregue a cesta da air fryer para garantir que o ar quente circule bem.
Pode usar alcatra em cubos para fazer espetinhos ou tiras para stir-fry.
Para mais sabor, marinar a carne por 1 hora com alho, limão e ervas também funciona muito bem.
Sugestões de Acompanhamento
A alcatra na air fryer combina com:
Arroz branco ou com alho
Legumes grelhados na air fryer
Farofa crocante
Purê de batata ou mandioca
Vinagrete ou chimichurri
Como Armazenar ?
Guarde a carne pronta em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer, use a própria air fryer por 3 a 5 minutos a 180°C ou no micro-ondas por 1 minuto com tampa. Evite congelar já pronta para não perder suculência.
Considerações finais
Fazer alcatra na air fryer é unir sabor, praticidade e saúde em uma só receita. Com poucos ingredientes e quase nada de sujeira, você tem uma carne suculenta e bem dourada pronta em minutos. Ideal para o dia a dia ou um jantar especial sem complicação. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar outro corte além da alcatra?
Sim! Contrafilé, fraldinha e maminha também funcionam bem na air fryer.
Dá para fazer em tiras?
Sim! As tiras assam mais rápido — cerca de 8 a 10 minutos a 200°C.
Posso marinar antes?
Sim! Marinar por até 1 hora com alho, ervas e limão deixa ainda mais saborosa.
Precisa virar a carne?
Sim! Virar na metade do tempo garante cozimento e cor uniformes.
A carne fica seca na air fryer?
Não, desde que não ultrapasse o tempo. Descansar por 2 minutos após assar ajuda a manter a suculência.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
