Como Fazer Batata Assada Recheada com Frango Cremoso –

As batatas assadas são uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. Quando combinadas com um recheio cremoso de frango, tornam-se ainda mais irresistíveis. Essa receita é perfeita para quem busca um prato saboroso, nutritivo e simples de preparar. Além disso, é uma ótima alternativa para variar o cardápio sem precisar de muitos ingredientes.

A batata assada é um prato popular em diversas culturas, sendo especialmente famosa no Reino Unido e nos Estados Unidos, onde é conhecida como “baked potato”. No Brasil, a versão recheada ganhou destaque devido à versatilidade do prato e à combinação perfeita com ingredientes típicos, como frango desfiado e requeijão. Com o tempo, surgiram diversas variações, tornando-se um prato amado por muitos.

Uma porção média dessa receita contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Se optar por versões mais leves, como frango grelhado e requeijão light, é possível reduzir ainda mais as calorias.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 250 a 300 kcal

Para preparar essa receita incrível, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 batatas grandes (ideais para rechear)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (para ajudar na textura da casca)
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (para dar cremosidade ao recheio)
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (para gratinar)
• 1 dente de alho picado (para realçar o sabor)
• 1/2 cebola picada (para temperar o frango)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional, mas dá um sabor especial)
• Salsinha picada a gosto (para finalizar)

Equipamentos Necessários

• Forno
• Assadeira
• Papel-alumínio (opcional)
• Panela para cozinhar o frango
• Frigideira para refogar o recheio
• Faca e garfo para cortar e amassar as batatas

Modo de Preparo

Assando as Batatas

Lave bem as batatas e seque com um pano. Faça pequenos furos na casca com um garfo para ajudar no cozimento. Passe azeite de oliva e sal por toda a superfície. Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 50 minutos, ou até ficarem macias por dentro.

Preparando o Recheio de Frango

Enquanto as batatas assam, cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar bem macio. Depois, desfie e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, tempere com páprica, sal e pimenta, e misture bem. Acrescente o requeijão e mexa até formar um recheio cremoso.

Montando a Batata Assada

Retire as batatas do forno e faça um corte no meio, sem separar as metades completamente. Com a ajuda de um garfo, amasse levemente a polpa. Recheie generosamente com o frango cremoso e cubra com queijo mussarela ralado.

Gratinar no Forno

Leve novamente ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter e gratinar levemente.

Finalização

Retire do forno e finalize com salsinha picada. Agora é só servir e aproveitar essa delícia!

• Para um sabor mais marcante, adicione creme de ricota ou catupiry ao recheio.
• Se quiser uma versão mais crocante, asse as batatas diretamente na grelha do forno sem papel-alumínio.
• O recheio pode ser variado com outros ingredientes, como bacon crocante, milho verde ou tomate picado.

Sugestões de Acompanhamento

Essa batata recheada combina muito bem com:

• Salada verde (alface, rúcula e tomate-cereja)
• Molho de alho ou maionese temperada
• Arroz branco soltinho

Como Armazenar

Caso sobre alguma porção, guarde as batatas na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecer, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou o micro-ondas por 2 minutos. Se quiser congelar, embale bem em plástico filme e armazene por até 30 dias no freezer.

Considerações Finais

A batata assada com recheio de frango é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, essa receita conquista pelo sabor e versatilidade. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com essa delícia!

FAQs

Posso fazer essa receita com batata-doce?

Sim! A batata-doce dá um toque adocicado e combina muito bem com o frango cremoso.

O que posso usar no lugar do requeijão?

Você pode substituir por creme de ricota, cream cheese ou até um molho branco caseiro.

Posso fazer no micro-ondas?

Sim! Para agilizar o processo, fure as batatas e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos antes de finalizar no forno.

Como deixar a casca mais crocante?

Asse sem papel-alumínio e pincele azeite durante o cozimento para obter uma casca crocante.

Essa receita é saudável?

Sim! Se optar por ingredientes mais leves, como frango grelhado e requeijão light, a receita se torna ainda mais saudável.