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Como Fazer Batata Assada Recheada com Frango Cremoso –

As batatas assadas são uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. Quando combinadas com um recheio cremoso de frango, tornam-se ainda mais irresistíveis. Essa receita é perfeita para quem busca um prato saboroso, nutritivo e simples de preparar. Além disso, é uma ótima alternativa para variar o cardápio sem precisar de muitos ingredientes.
A batata assada é um prato popular em diversas culturas, sendo especialmente famosa no Reino Unido e nos Estados Unidos, onde é conhecida como “baked potato”. No Brasil, a versão recheada ganhou destaque devido à versatilidade do prato e à combinação perfeita com ingredientes típicos, como frango desfiado e requeijão. Com o tempo, surgiram diversas variações, tornando-se um prato amado por muitos.
Uma porção média dessa receita contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Se optar por versões mais leves, como frango grelhado e requeijão light, é possível reduzir ainda mais as calorias.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora e 5 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: 250 a 300 kcal
Para preparar essa receita incrível, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 batatas grandes (ideais para rechear)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (para ajudar na textura da casca)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de requeijão cremoso (para dar cremosidade ao recheio)
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (para gratinar)
- 1 dente de alho picado (para realçar o sabor)
- 1/2 cebola picada (para temperar o frango)
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional, mas dá um sabor especial)
- Salsinha picada a gosto (para finalizar)
Equipamentos Necessários
- Forno
- Assadeira
- Papel-alumínio (opcional)
- Panela para cozinhar o frango
- Frigideira para refogar o recheio
- Faca e garfo para cortar e amassar as batatas

Modo de Preparo
Assando as Batatas
Lave bem as batatas e seque com um pano. Faça pequenos furos na casca com um garfo para ajudar no cozimento. Passe azeite de oliva e sal por toda a superfície. Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 50 minutos, ou até ficarem macias por dentro.
Preparando o Recheio de Frango
Enquanto as batatas assam, cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar bem macio. Depois, desfie e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, tempere com páprica, sal e pimenta, e misture bem. Acrescente o requeijão e mexa até formar um recheio cremoso.
Montando a Batata Assada
Retire as batatas do forno e faça um corte no meio, sem separar as metades completamente. Com a ajuda de um garfo, amasse levemente a polpa. Recheie generosamente com o frango cremoso e cubra com queijo mussarela ralado.
Gratinar no Forno
Leve novamente ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter e gratinar levemente.
Finalização
Retire do forno e finalize com salsinha picada. Agora é só servir e aproveitar essa delícia!
- Para um sabor mais marcante, adicione creme de ricota ou catupiry ao recheio.
- Se quiser uma versão mais crocante, asse as batatas diretamente na grelha do forno sem papel-alumínio.
- O recheio pode ser variado com outros ingredientes, como bacon crocante, milho verde ou tomate picado.
Sugestões de Acompanhamento
Essa batata recheada combina muito bem com:
- Salada verde (alface, rúcula e tomate-cereja)
- Molho de alho ou maionese temperada
- Arroz branco soltinho
Como Armazenar
Caso sobre alguma porção, guarde as batatas na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecer, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou o micro-ondas por 2 minutos. Se quiser congelar, embale bem em plástico filme e armazene por até 30 dias no freezer.
Considerações Finais
A batata assada com recheio de frango é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, essa receita conquista pelo sabor e versatilidade. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com essa delícia!
FAQs
Posso fazer essa receita com batata-doce?
Sim! A batata-doce dá um toque adocicado e combina muito bem com o frango cremoso.
O que posso usar no lugar do requeijão?
Você pode substituir por creme de ricota, cream cheese ou até um molho branco caseiro.
Posso fazer no micro-ondas?
Sim! Para agilizar o processo, fure as batatas e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos antes de finalizar no forno.
Como deixar a casca mais crocante?
Asse sem papel-alumínio e pincele azeite durante o cozimento para obter uma casca crocante.
Essa receita é saudável?
Sim! Se optar por ingredientes mais leves, como frango grelhado e requeijão light, a receita se torna ainda mais saudável.
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