Dadinho de Tapioca Sabor de Infância e Alegria em Cada Mordida

Dadinho de tapioca é sinônimo de momentos felizes, lembrando festas, encontros e aquela sensação gostosa de comida de boteco feita em casa. Com casquinha crocante e interior macio, essa receita ganhou o Brasil e virou queridinha em bares, aniversários e até como entrada em almoços especiais. Receitas como o dadinho de tapioca trazem carinho, praticidade e aquele gostinho de quero mais que marca a infância e a vida adulta.

A Origem da Receita de Dadinho de Tapioca

O dadinho de tapioca nasceu em Pernambuco, inspirado na tradicional combinação de tapioca com queijo coalho. Quem popularizou a receita nos bares foi o chef Rodrigo Oliveira, que transformou o quitute em petisco famoso. Hoje, o dadinho de tapioca é presença garantida em festas e reuniões, sendo uma das receitas favoritas de quem aprecia sabores regionais e texturas diferentes.

Quantas Calorias tem Dadinho de Tapioca?

Cada dadinho de tapioca pequeno possui cerca de 45 calorias, variando de acordo com o tamanho dos cubos e o tipo de queijo utilizado.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Petisco/Entrada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos (forno ou fritura)
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 40 dadinhos pequenos
Calorias por porção: 45 kcal (cada dadinho)

Ingredientes do Dadinho de Tapioca e Seus Papéis

• 250g de tapioca granulada – Textura macia e estrutura dos dadinhos
• 250g de queijo coalho ralado – Sabor marcante e elasticidade
• 500ml de leite integral quente – Hidrata a tapioca e dá cremosidade
• 1 pitada de sal – Realça o sabor
• Pimenta-do-reino a gosto – Toque especial e picante

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Ralador de queijo
• Panela para esquentar o leite
• Forma retangular
• Papel manteiga
• Faca afiada
• Forno ou air fryer

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada e o queijo coalho ralado. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino.

Hidratando a Massa

Ferva o leite e despeje, ainda quente, sobre a mistura de tapioca e queijo. Mexa bem até a tapioca absorver todo o líquido e formar uma massa espessa.

Moldando e Gelando

Forre uma forma retangular com papel manteiga, despeje a massa e nivele bem. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas até firmar completamente.

Cortando e Assando os Dadinhos

Retire a massa da geladeira, desenforme e corte em cubos pequenos. Disponha os dadinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem. Também podem ser feitos na air fryer ou fritos em óleo quente para maior crocância.

Dicas Extras

Para garantir mais sabor, experimente adicionar ervas finas, orégano ou um toque de pimenta calabresa à massa. Sirva os dadinhos com geleia de pimenta, melado de cana ou molho agridoce para um contraste delicioso. Receitas de dadinho de tapioca são versáteis e podem ser feitas com outros tipos de queijo, como meia cura ou parmesão.

Sugestões de Acompanhamento

Acompanhe com geleia de pimenta, chutney de frutas ou melado. Também fica ótimo como petisco em tábuas de frios ou entrada em almoços festivos.

Como Armazenar?

Guarde os dadinhos prontos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene os cubos já cortados e crus, congelando por até 2 meses. Asse ou frite diretamente do freezer, sem necessidade de descongelar.

Considerações finais

Dadinho de tapioca é receita que conquista pelo sabor, textura e praticidade. Prepare, compartilhe com amigos e família, e traga alegria para cada momento com esse petisco especial!

FAQs

Posso usar outro queijo além do coalho?

Sim, mas o queijo coalho traz o sabor tradicional. Meia cura ou parmesão também funcionam bem.

Pode fritar em vez de assar?

Pode sim, a versão frita fica ainda mais crocante e dourada.

Dá para fazer com leite desnatado?

Dá, mas a textura pode ficar um pouco menos cremosa.

O dadinho pode ser feito na air fryer?

Sim, fica crocante e pronto mais rápido, basta ajustar o tempo conforme o aparelho.

Geleia de pimenta é obrigatória?

Não, mas ela realça o sabor e combina perfeitamente com o dadinho de tapioca.

Meta Descrição:
Dadinho de tapioca crocante por fora e macio por dentro, perfeito como petisco de festas ou entrada. Receita fácil e deliciosa, clique no link!