Esse Molho Caseiro de Cachorro-Quente com Sabor de Sítio Vai Te Surpreender!

O molho para cachorro-quente direto do sítio é uma receita que traz o aconchego da roça para o seu lanche. Feito com ingredientes frescos, direto da horta, como tomates maduros, cebolas e temperos naturais, ele tem um sabor autêntico e rústico que transforma qualquer pão com salsicha em uma refeição memorável. Ideal para festas, piqueniques ou para aquele fim de semana especial em família.

Como surgiu a receita de Molho para Cachorro-Quente Direto do Sítio?

A receita do molho para cachorro-quente com estilo de sítio surgiu da tradição de preparar os alimentos com o que se tem no quintal. Os moradores do interior costumam aproveitar ingredientes frescos e naturais, cultivados localmente, para dar sabor às refeições. Esse molho reflete exatamente isso: uma combinação simples, mas extremamente saborosa, que se popularizou por seu toque caseiro e acolhedor.

Quantas Calorias tem Molho para Cachorro-Quente Direto do Sítio?

Uma porção de molho (aproximadamente 100g) tem cerca de 70 a 90 calorias, dependendo da quantidade de óleo e do tipo de salsicha utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Molho caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: cerca de 80 kcal

Ingredientes do Molho para Cachorro-Quente Direto do Sítio

• 1 kg de tomate maduro picado – base do molho, dá sabor e cor natural
• 2 cebolas grandes picadas – realça o sabor e dá textura ao molho
• 3 dentes de alho picados – responsável pelo toque aromático
• 1 colher (sopa) de óleo ou banha – ajuda no refogado, trazendo mais sabor
• 1/2 pimentão vermelho picado – acrescenta sabor e um leve toque adocicado
• 1 cenoura ralada – suaviza a acidez e deixa o molho mais nutritivo
• 8 salsichas cortadas em rodelas – ingrediente clássico do cachorro-quente
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto – finalização aromática e tempero essencial

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau
• Faca bem afiada
• Tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Refogando os Ingredientes

Aqueça a panela com o óleo ou banha, adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente (cerca de 3 minutos).
Acrescente o pimentão e a cenoura, refogando por mais 3 minutos.

Cozinhando o Tomate

Adicione os tomates picados e mexa bem. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos até desmanchar e formar um molho encorpado.

Incorporando as Salsichas

Adicione as salsichas em rodelas e cozinhe por mais 7 minutos para que peguem o sabor do molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Finalizando o Molho

Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde por cima. Sirva ainda quente.

Dicas Extras

• Use tomates bem maduros para um molho mais adocicado e encorpado
• Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de páprica defumada
• Para um molho mais grosso, cozinhe por mais tempo ou adicione uma colher de extrato de tomate

Sugestões de Acompanhamento

• Pão francês ou pão de leite
• Batata palha crocante
• Vinagrete simples
• Salada de repolho

Como Armazenar

Guarde o molho em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelado por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Considerações finais

O molho para cachorro-quente direto do sítio é a escolha perfeita para quem busca sabor autêntico e carinho em cada mordida. Com ingredientes frescos e um preparo simples, você pode transformar qualquer lanche em um momento especial. Experimente e sinta o sabor da roça!

FAQs

Posso usar extrato de tomate no lugar do tomate fresco?

Sim, pode. Use cerca de 2 colheres (sopa) de extrato para cada 4 tomates substituídos.

Dá para fazer o molho sem salsicha?

Sim, o molho fica delicioso apenas com os vegetais. Você pode servir como base para um cachorro-quente vegetariano.

É possível deixar o molho mais picante?

Claro! Adicione pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa a gosto.

Posso bater o molho no liquidificador?

Pode sim, se quiser um molho mais homogêneo. Bata antes de adicionar a salsicha.

Qual o melhor pão para acompanhar?

O pão de leite é uma excelente escolha, pois combina com o sabor suave e caseiro do molho.