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Frango à Parmegiana Receita Que Une Sabor, Crocância e Memórias de Almoço em Família

Frango à Parmegiana Receita Que Une Sabor, Crocância e Memórias de Almoço em Família

Frango à Parmegiana é aquele prato que traz aconchego, reúne família ao redor da mesa e faz sucesso em almoços especiais, restaurantes e datas comemorativas. Com filé crocante, molho de tomate, queijo derretido e muito aroma, essa receita está entre as Receitas mais queridas dos brasileiros. Cada garfada desperta lembranças de carinho, casa cheia e momentos felizes.

A Origem da Receita de Frango à Parmegiana

A receita nasceu de uma adaptação do tradicional parmigiana italiano, originalmente feito com berinjela. No Brasil, ganhou versão com filé de frango empanado e queijo, tornando-se estrela em restaurantes e lares. Receitas de frango à parmegiana logo se popularizaram por unir simplicidade, sabor e um toque de sofisticação ao prato do dia a dia.

Quantas Calorias tem Frango à Parmegiana?

Uma porção média de frango à parmegiana (aprox. 180g) tem cerca de 320 calorias, variando conforme a quantidade de queijo e molho.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Frango à Parmegiana Receita Que Une Sabor, Crocância e Memórias de Almoço em Família
file de frango a parmegiana – Fonte/Freepik

Ingredientes do Frango à Parmegiana e Seus Papéis

  • 4 filés de peito de frango – Base suculenta da receita
  • 1 colher (chá) de sal – Temperar o frango
  • Pimenta-do-reino a gosto – Realça o sabor
  • 2 dentes de alho amassados – Aroma e sabor
  • 2 ovos batidos – Empanar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Crocância
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca – Empanado dourado
  • Óleo para fritar – Deixa crocante
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro ou pronto – Sabor e suculência
  • 200g de queijo muçarela fatiado – Cobertura derretida
  • 50g de queijo parmesão ralado – Finalização gratinada
  • Orégano a gosto (opcional) – Toque especial

Equipamentos Necessários

  • Frigideira
  • Assadeira
  • Tigelas para empanar
  • Forno
  • Papel-toalha
  • Espátula ou pinça

Modo de Preparo com Detalhamento

Temperando e Empanando o Frango

Tempere os filés de frango com sal, pimenta e alho. Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo bem.

Fritando o Frango

Aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés até ficarem dourados dos dois lados. Escorra no papel-toalha para retirar o excesso de óleo.

Montando a Parmegiana

Em uma assadeira, coloque os filés empanados. Cubra com molho de tomate, disponha o queijo muçarela por cima e finalize com parmesão e orégano.

Gratinando

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.

Frango à Parmegiana Receita Que Une Sabor, Crocância e Memórias de Almoço em Família
parmegiana de frango – Fonte/Freepik

Dicas Extras

Capriche no empanado para um filé crocante mesmo após o forno. Use molho de tomate caseiro para sabor mais fresco. Receitas de frango à parmegiana também ficam ótimas feitas na airfryer.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com arroz branco, batata frita ou purê de batatas, salada verde ou legumes refogados. Um bom pão para aproveitar o molho também é uma ótima escolha.

Como Armazenar ?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use forno ou airfryer para manter a crocância do empanado.

Considerações finais

Frango à Parmegiana é puro aconchego, sabor e tradição na mesa do brasileiro. Experimente, incremente com seus temperos preferidos e compartilhe Receitas que unem e criam memórias!

FAQs

Dá para fazer na airfryer?

Sim, o empanado fica bem crocante e mais leve.

Posso usar outro queijo?

Pode sim, queijo prato ou provolone também funcionam bem.

Qual o melhor molho de tomate?

Molho caseiro com temperos frescos dá mais sabor, mas o pronto também é prático.

Precisa fritar antes de levar ao forno?

Sim, para garantir o empanado crocante e bem dourado.

Posso congelar a parmegiana pronta?

Pode, embale bem e leve ao freezer. Para servir, descongele e gratine no forno.

Frango à Parmegiana Receita Que Une Sabor, Crocância e Memórias de Almoço em Família

Ingredientes

  • 4 filés de peito de frango – Base suculenta da receita
  • 1 colher (chá) de sal – Temperar o frango
  • Pimenta-do-reino a gosto – Realça o sabor
  • 2 dentes de alho amassados – Aroma e sabor
  • 2 ovos batidos – Empanar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Crocância
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca – Empanado dourado
  • Óleo para fritar – Deixa crocante
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro ou pronto – Sabor e suculência
  • 200g de queijo muçarela fatiado – Cobertura derretida
  • Orégano a gosto (opcional) – Toque especial

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Frigideira
  • Assadeira
  • Tigelas para empanar
  • Forno
  • Papel-toalha
  • Espátula ou pinça

Modo de Preparo com Detalhamento

Temperando e Empanando o Frango

Tempere os filés de frango com sal, pimenta e alho. Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo bem.

Fritando o Frango

Aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés até ficarem dourados dos dois lados. Escorra no papel-toalha para retirar o excesso de óleo.

Montando a Parmegiana

Em uma assadeira, coloque os filés empanados. Cubra com molho de tomate, disponha o queijo muçarela por cima e finalize com parmesão e orégano.

Gratinando

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.

Dicas Extras

Capriche no empanado para um filé crocante mesmo após o forno. Use molho de tomate caseiro para sabor mais fresco. Receitas de frango à parmegiana também ficam ótimas feitas na airfryer.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com arroz branco, batata frita ou purê de batatas, salada verde ou legumes refogados. Um bom pão para aproveitar o molho também é uma ótima escolha.

Como Armazenar ?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use forno ou airfryer para manter a crocância do empanado.

Considerações finais

Frango à Parmegiana é puro aconchego, sabor e tradição na mesa do brasileiro. Experimente, incremente com seus temperos preferidos e compartilhe Receitas que unem e criam memórias!

FAQs

Dá para fazer na airfryer?

Sim, o empanado fica bem crocante e mais leve.

Posso usar outro queijo?

Pode sim, queijo prato ou provolone também funcionam bem.

Qual o melhor molho de tomate?

Molho caseiro com temperos frescos dá mais sabor, mas o pronto também é prático.

Precisa fritar antes de levar ao forno?

Sim, para garantir o empanado crocante e bem dourado.

Posso congelar a parmegiana pronta?

Pode, embale bem e leve ao freezer. Para servir, descongele e gratine no forno.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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