Lasanha de Abobrinha Leve e Saborosa para um Almoço Saudável

A lasanha de abobrinha é a escolha perfeita para quem busca uma refeição mais leve, nutritiva e cheia de sabor. Substituindo a massa tradicional por fatias finas de abobrinha, ela mantém o formato clássico da lasanha, mas com menos carboidratos e mais fibras. É uma Receita versátil que pode ser recheada com carne moída, frango ou opções vegetarianas, sendo ideal para um almoço de domingo ou jantar especial sem exageros

A Origem da Receita de Lasanha de Abobrinha

Inspirada na clássica lasanha italiana, essa versão low carb ganhou popularidade com o aumento da busca por receitas mais leves e saudáveis. A abobrinha substitui a massa, garantindo textura macia e sabor suave, além de harmonizar bem com molhos encorpados e queijos derretidos

Quantas Calorias tem Lasanha de Abobrinha

Uma porção média de 200 g com recheio de carne moída e queijo tem cerca de 220 kcal, podendo variar conforme os ingredientes usados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 abobrinhas médias fatiadas no sentido do comprimento – Substituem a massa tradicional, leves e nutritivas
• 400 g de carne moída (ou frango desfiado, ou proteína vegetal) – Recheio proteico e saboroso
• 2 colheres de sopa de azeite – Para refogar e grelhar as abobrinhas
• 1 cebola média picada – Base aromática do molho
• 2 dentes de alho picados – Intensificam o sabor
• 2 xícaras de molho de tomate caseiro ou pronto – Envolve e dá suculência à receita
• 200 g de muçarela ralada – Derretimento e sabor
• 50 g de queijo parmesão ralado – Toque final gratinado
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto – Temperos essenciais

Equipamentos Necessários

Faca e tábua de corte
Frigideira antiaderente
Assadeira média
Colher e espátula
Forno preaquecido a 200 °C

Preparando as abobrinhas 10 minutos
Fatie as abobrinhas no sentido do comprimento e grelhe rapidamente em frigideira antiaderente com um fio de azeite, apenas para retirar o excesso de água
Fazendo o recheio 10 minutos
Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal, pimenta e orégano. Junte o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos
Montando a lasanha 5 minutos
Em assadeira, coloque uma fina camada de molho, depois abobrinha, molho de carne e queijo. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com queijo
Assando 15 minutos
Leve ao forno a 200 °C até gratinar e dourar levemente
Servindo
Aguarde 5 minutos antes de cortar para que as camadas firmem

Grelhar a abobrinha antes evita excesso de líquido na lasanha
Para versão vegetariana, substitua a carne por legumes refogados ou proteína de soja
Use queijos com menos gordura para uma versão mais leve
Se quiser um sabor extra, adicione manjericão fresco ao molho

Sugestões de Acompanhamento

Arroz integral ou de couve-flor
Salada de folhas com molho vinagrete
Pão caseiro integral

Como Armazenar

Na geladeira, dura até 3 dias em pote fechado. Para congelar, armazene porções individuais por até 2 meses e aqueça no forno antes de servir

Considerações finais

A lasanha de abobrinha é uma das Receitas mais equilibradas e saborosas para quem quer manter uma alimentação leve sem abrir mão do prazer de comer bem. Fácil de preparar, é sucesso garantido tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais

FAQs

Preciso descascar a abobrinha

Não, a casca mantém os nutrientes e ajuda na textura

Posso fazer sem grelhar as fatias

Pode, mas há risco de soltar mais água e deixar a lasanha aguada

Dá para fazer com outros queijos

Sim, ricota, queijo prato ou minas padrão funcionam bem

Posso usar molho branco no lugar do de tomate

Sim, mas o valor calórico será maior

Congela bem

Sim, mas prefira congelar já montada e sem assar, para assar na hora de consumir