O bolo de coco gelado é uma daquelas sobremesas que trazem memórias afetivas. Servido embrulhado…
Macarrão ao Molho Branco Receita Cremosa Que Une Sabor e Memórias de Almoço em Família

O Macarrão ao Molho Branco é aquele prato que traz aconchego e simplicidade para a mesa, lembrando almoços de domingo, reuniões especiais e Receitas que aquecem o coração. Com massa macia e molho cremoso, ele agrada todas as idades e faz parte das tradições das famílias brasileiras. Perfeito para variar o cardápio do dia a dia com sabor, praticidade e aquele toque de carinho.
A Origem da Receita de Macarrão ao Molho Branco
O molho branco, ou molho bechamel, tem origem na culinária francesa, mas ganhou espaço nas Receitas brasileiras, adaptado com queijos e temperos locais. O macarrão ao molho branco é hoje um clássico dos almoços em família, podendo ser servido simples ou incrementado com legumes, frango ou presunto.
Quantas Calorias tem Macarrão ao Molho Branco?
Uma porção média (180g) tem cerca de 320 calorias, podendo variar conforme a quantidade de queijo, creme de leite ou massa utilizada.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Macarrão ao Molho Branco e Seus Papéis
- 300g de macarrão de sua preferência (penne, parafuso, talharim, espaguete) – Base da receita, textura e sabor
- 2 colheres (sopa) de manteiga – Sabor e cremosidade
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo – Engrossa o molho
- 2 xícaras (chá) de leite – Deixa o molho cremoso
- 1 caixa de creme de leite (opcional, 200g) – Molho ainda mais aveludado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado – Sabor intenso
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto – Temperos clássicos
- Salsinha picada para finalizar (opcional) – Toque de frescor
Equipamentos Necessários
- Panela grande para o macarrão
- Panela média para o molho
- Colher de pau ou fouet
- Escorredor de macarrão
- Tigela
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o Macarrão
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Preparando o Molho Branco
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem por 2 minutos para cozinhar a farinha. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até formar um creme liso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Se desejar um molho mais rico, adicione o creme de leite e o queijo parmesão, misturando até incorporar.
Montando o Prato
Junte o macarrão ao molho branco na panela, misture delicadamente e sirva em seguida, finalizando com salsinha picada e mais queijo ralado, se quiser.

Dicas Extras
Adicione legumes cozidos (brócolis, cenoura, ervilha) ou cubinhos de presunto e frango para um prato mais completo. Para um molho mais leve, use leite desnatado ou sem lactose. Receitas como essa permitem muitas variações e sabores!
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com salada verde, pão italiano ou torradas crocantes. O macarrão ao molho branco também combina com uma taça de vinho branco suave.
Como Armazenar?
Guarde o macarrão pronto em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou creme de leite para manter a cremosidade.
Considerações finais
Macarrão ao Molho Branco é carinho em forma de comida, perfeito para transformar qualquer refeição em um momento especial. Experimente novas combinações e torne suas Receitas de massa ainda mais inesquecíveis!
FAQs
Posso usar outra massa?
Sim, qualquer tipo de macarrão combina bem com molho branco.
Dá para fazer sem creme de leite?
Sim, use só leite e capriche no parmesão para um molho saboroso.
Posso congelar o molho branco?
Sim, mas mexa bem ao descongelar para não separar.
O molho pode ser feito sem queijo?
Pode, mas o parmesão dá um sabor especial.
Como evitar que empelote?
Adicione o leite aos poucos e mexa sempre com fouet ou colher de pau.
Macarrão ao Molho Branco Receita Cremosa Que Une Sabor e Memórias de Almoço em Família
Ingredientes
- 300g de macarrão de sua preferência (penne, parafuso, talharim, espaguete) – Base da receita, textura e sabor
- 2 colheres (sopa) de manteiga – Sabor e cremosidade
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo – Engrossa o molho
- 2 xícaras (chá) de leite – Deixa o molho cremoso
- 1 caixa de creme de leite (opcional, 200g) – Molho ainda mais aveludado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado – Sabor intenso
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto – Temperos clássicos
- Salsinha picada para finalizar (opcional) – Toque de frescor
Instruções
Equipamentos Necessários
- Panela grande para o macarrão
- Panela média para o molho
- Colher de pau ou fouet
- Escorredor de macarrão
- Tigela
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o Macarrão
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Preparando o Molho Branco
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem por 2 minutos para cozinhar a farinha. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até formar um creme liso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Se desejar um molho mais rico, adicione o creme de leite e o queijo parmesão, misturando até incorporar.
Montando o Prato
Junte o macarrão ao molho branco na panela, misture delicadamente e sirva em seguida, finalizando com salsinha picada e mais queijo ralado, se quiser.
Dicas Extras
Adicione legumes cozidos (brócolis, cenoura, ervilha) ou cubinhos de presunto e frango para um prato mais completo. Para um molho mais leve, use leite desnatado ou sem lactose. Receitas como essa permitem muitas variações e sabores!
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com salada verde, pão italiano ou torradas crocantes. O macarrão ao molho branco também combina com uma taça de vinho branco suave.
Como Armazenar?
Guarde o macarrão pronto em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou creme de leite para manter a cremosidade.
Considerações finais
Macarrão ao Molho Branco é carinho em forma de comida, perfeito para transformar qualquer refeição em um momento especial. Experimente novas combinações e torne suas Receitas de massa ainda mais inesquecíveis!
FAQs
Posso usar outra massa?
Sim, qualquer tipo de macarrão combina bem com molho branco.
Dá para fazer sem creme de leite?
Sim, use só leite e capriche no parmesão para um molho saboroso.
Posso congelar o molho branco?
Sim, mas mexa bem ao descongelar para não separar.
O molho pode ser feito sem queijo?
Pode, mas o parmesão dá um sabor especial.
Como evitar que empelote?
Adicione o leite aos poucos e mexa sempre com fouet ou colher de pau.
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.