Receita de Bolo de Fubá com Erva-doce: Sabor da Roça –

O bolo de fubá é uma daquelas receitas que atravessam gerações e continuam conquistando paladares. Com uma textura leve e um sabor delicado, ele é perfeito para acompanhar um café fresco, seja no café da manhã ou no lanche da tarde. Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse bolo é presença garantida em reuniões familiares, festas juninas e tardes de aconchego. Além de delicioso, é fácil de preparar e rende muito

Como surgiu o Bolo de Fubá?

O bolo de fubá tem origem na tradição culinária brasileira, especialmente nas regiões rurais onde o milho era base da alimentação. O fubá, farinha fina de milho, começou a ser usado na preparação de pães, bolos e mingaus. A receita do bolo de fubá surgiu como uma alternativa prática, nutritiva e econômica, ganhando destaque nas cozinhas brasileiras. Com o tempo, ele foi sendo aperfeiçoado com ingredientes como erva-doce, queijo e coco, mas sua versão clássica permanece como uma das mais queridas

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá?

Uma fatia média de bolo de fubá contém aproximadamente 180 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes adicionados como leite condensado, coco ou queijo. É uma opção equilibrada, ideal para quem quer um doce leve no dia a dia

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 180 kcal

Descrição dos Ingredientes

Os ingredientes desta receita foram escolhidos para garantir um bolo leve, saboroso e com a textura característica do fubá

• 2 xícaras de fubá fino – base do bolo, traz leveza e sabor característico
• 1 xícara de farinha de trigo – dá estrutura e ajuda na maciez
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 3 ovos – ajudam na consistência e deixam o bolo mais fofinho
• 1 xícara de leite integral – umedece a massa e facilita a mistura
• 1/2 xícara de óleo – dá maciez e umidade à massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento e leveza do bolo
• 1 pitada de sal – realça os sabores
• Opcional: 1 colher de chá de erva-doce ou 1/2 xícara de coco ralado – ingredientes extras que valorizam ainda mais a receita

Equipamentos Necessários

Você vai precisar apenas de utensílios básicos de cozinha para preparar esse bolo clássico

1 tigela grande
1 batedeira ou fouet
1 forma média com furo no meio ou retangular
1 colher ou espátula
1 forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, bata 3 ovos com 1 e 1/2 xícara de açúcar até formar um creme claro
Adicione 1/2 xícara de óleo e continue batendo
Acrescente 1 xícara de leite e misture bem
Aos poucos, adicione 2 xícaras de fubá, 1 xícara de farinha de trigo e 1 pitada de sal, mexendo até obter uma massa lisa
Finalize com 1 colher de sopa de fermento em pó, misturando delicadamente
Se desejar, adicione erva-doce ou coco ralado

Assando o Bolo

Pré-aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos
Unte a forma com manteiga e polvilhe fubá ou farinha de trigo
Despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto

Dicas Extras

Use fubá fino para um bolo mais leve e aerado
Se preferir um bolo mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa
Evite abrir o forno antes de 30 minutos para não comprometer o crescimento
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que quebre
Você pode polvilhar açúcar com canela por cima para um toque final especial

Sugestões de Acompanhamento

Café coado na hora
Leite quente com canela
Chá de erva-doce ou camomila
Geleia de frutas
Queijo fresco ou requeijão para servir junto

Como Armazenar

Guarde o bolo de fubá em pote com tampa ou coberto com pano por até 3 dias fora da geladeira
Na geladeira, ele se conserva por até 5 dias, sempre bem embalado
Para congelar, corte em fatias, embale individualmente e armazene por até 30 dias
Para reaquecer, use forno ou micro-ondas em baixa potência

Considerações finais

O bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais e queridas do Brasil. Simples, saboroso e com aquele toque de aconchego, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Fácil de fazer e com ingredientes que você já tem em casa, é impossível resistir a essa delícia. Experimente e compartilhe com quem você ama

FAQs

Posso fazer o bolo de fubá sem farinha de trigo?

Sim, basta substituir por mais fubá, mas o bolo ficará mais denso e menos fofo

Posso usar leite vegetal na receita?

Sim, leite de amêndoas, coco ou soja funcionam bem como substitutos do leite integral

Posso bater a massa no liquidificador?

Sim, essa receita também pode ser feita no liquidificador para facilitar ainda mais o preparo

Posso adicionar queijo à massa?

Sim, queijo meia cura ralado combina muito bem e deixa o bolo mais saboroso

É possível fazer essa receita sem ovos?

Sim, você pode usar substitutos como linhaça hidratada ou banana amassada, mas a textura pode variar