Requeijão Caseiro Cremoso no Liquidificador: Receita Imbatível –

Fazer requeijão caseiro de liquidificador é uma alternativa deliciosa e econômica para quem busca um produto mais natural, sem conservantes e com sabor inigualável. Além de ser extremamente simples de preparar, essa receita permite personalizar o sabor e a textura conforme o seu gosto. Ideal para acompanhar pães, torradas ou mesmo utilizar em outras receitas, o requeijão caseiro conquistou seu espaço nas cozinhas brasileiras.

Como surgiu a receita de Requeijão Caseiro?

O requeijão é um produto tipicamente brasileiro, com origem no interior de Minas Gerais e Goiás, onde era preparado artesanalmente a partir da sobra de leite cru. Com o tempo, sua produção foi se modernizando, mas muitas famílias mantiveram a tradição caseira. A versão de liquidificador surgiu como uma adaptação prática e rápida para o dia a dia, unindo a tradição à conveniência moderna.

Quantas Calorias tem Requeijão Caseiro?

Uma porção de 30g de requeijão caseiro contém em média 80 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o teor de gordura do leite e da manteiga.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pastas e Cremes
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 500g
Calorias por porção: 80 kcal (30g)

Ingredientes do Requeijão Caseiro

• 1 litro de leite integral: base da receita, fornece cremosidade e sabor
• 4 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão: ajuda a talhar o leite
• 2 colheres de sopa de manteiga: dá sabor e ajuda na textura cremosa
• 1/2 copo de leite (100 ml): usado para ajustar a consistência no liquidificador
• Sal a gosto: realça o sabor do requeijão

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Pano de prato limpo ou coador de pano
• Tigela
• Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Talhando o leite

Aqueça 1 litro de leite em fogo médio até quase ferver. Desligue o fogo e adicione 4 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão. Misture bem até talhar.

Coando o leite talhado

Coloque um pano limpo sobre uma tigela ou use um coador de pano. Despeje a mistura e espere escorrer todo o soro, separando a massa do requeijão.

Batendo no liquidificador

Transfira a massa para o liquidificador. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga, 1/2 copo de leite (100 ml) e sal a gosto. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura lisa e cremosa.

Armazenamento

Despeje em potes de vidro com tampa. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de consumir.

Dicas Extras

• Use leite integral para um requeijão mais cremoso
• Para um toque especial, adicione ervas finas, alho assado ou orégano
• Bata bem até desaparecerem os grumos da massa talhada

Sugestões de Acompanhamento

• Pão caseiro ou torradas
• Tapioca recheada
• Omeletes
• Sanduíches naturais
• Recheios de tortas e empadões

Como Armazenar

Guarde o requeijão caseiro em potes bem vedados na geladeira por até 7 dias. Para conservar por mais tempo, congele por até 30 dias e descongele na geladeira, misturando bem antes de usar.

Considerações finais

O requeijão caseiro de liquidificador é a combinação perfeita de praticidade, sabor e economia. Ideal para quem busca uma alimentação mais saudável e livre de conservantes, essa receita pode ser adaptada conforme o seu paladar. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o requeijão ficará menos cremoso. Prefira o leite integral para melhor textura.

Qual a função do vinagre ou limão?

Eles ajudam a talhar o leite, separando a massa do soro.

Dá para fazer sem manteiga?

Sim, mas ela contribui muito para a cremosidade. Pode ser substituída por creme de leite fresco.

Posso congelar o requeijão?

Sim, por até 30 dias. Descongele na geladeira e bata novamente se necessário.

Fica igual ao industrializado?

A textura e o sabor são diferentes, mais naturais e suaves. É uma alternativa mais saudável.