Salpicão de Frango Sabor Que Marca os Melhores Encontros

O salpicão de frango é presença garantida em festas de família, Natal, churrascos e almoços de domingo, conquistando gerações pelo frescor, textura crocante e sabor marcante. Esse prato mistura memórias afetivas, praticidade e aquela sensação de carinho à mesa. Receitas como o salpicão de frango trazem união, tornando momentos simples em celebrações especiais.

A Origem da Receita de Salpicão de Frango

O salpicão tem origem na culinária francesa, onde pratos frios e coloridos eram servidos em banquetes. No Brasil, a receita ganhou o toque regional, tornando-se ainda mais popular com a adição de frango desfiado, maionese e ingredientes crocantes como batata palha e cenoura. Hoje, o salpicão de frango é sinônimo de celebração e praticidade, presente em cardápios variados, desde festas até refeições do dia a dia.

Quantas Calorias tem Salpicão de Frango?

Uma porção média de salpicão de frango possui aproximadamente 190 calorias, podendo variar de acordo com a quantidade de maionese e ingredientes adicionais.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salada fria
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 190 kcal

Ingredientes do Salpicão de Frango e Seus Papéis

• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado – Base proteica e saborosa
• 1 cenoura ralada – Cor, textura crocante e leve doçura
• 1/2 xícara (chá) de ervilha – Sabor suave e cor
• 1/2 xícara (chá) de milho verde – Toque levemente adocicado
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas – Contraste agridoce
• 1 maçã verde picada – Refrescância e crocância
• 1/2 xícara (chá) de presunto em cubos – Sabor defumado
• 1/2 xícara (chá) de maionese – Cremoso e une todos os ingredientes
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite – Deixa o salpicão mais leve
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada – Aroma e frescor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperos essenciais
• Batata palha para finalizar – Crocância inconfundível

Equipamentos Necessários

• Panela para cozinhar o frango
• Tigela grande para misturar
• Faca e tábua de corte
• Colher de pau ou espátula
• Ralador de legumes

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando e Desfiando o Frango

Cozinhe o peito de frango em água e sal por cerca de 15 minutos. Escorra, espere esfriar e desfie completamente.

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, junte o frango desfiado, cenoura ralada, milho, ervilha, uvas-passas, maçã picada e presunto. Acrescente a maionese, creme de leite, salsinha, sal e pimenta. Misture até envolver todos os ingredientes, formando uma salada cremosa e homogênea.

Finalizando o Salpicão

Cubra com batata palha pouco antes de servir, para garantir a crocância.

Dicas Extras

Deixe para adicionar a batata palha somente na hora de servir para evitar que murche. Experimente acrescentar frutas como abacaxi ou nozes para um toque sofisticado. Receitas de salpicão podem ser adaptadas conforme o gosto, variando legumes e complementos.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o salpicão de frango com arroz branco, farofa crocante ou pães frescos. Fica perfeito também acompanhando churrascos e assados em datas comemorativas.

Como Armazenar?

Armazene em recipiente fechado, na geladeira, por até 3 dias. Não congele, pois a textura dos vegetais pode ser prejudicada após o descongelamento. Mantenha a batata palha separada até o momento de servir.

Considerações finais

O salpicão de frango é aquele prato que não pode faltar em festas e celebrações. Prepare, experimente novas versões e compartilhe momentos alegres ao redor da mesa com essa receita deliciosa!

FAQs

Posso substituir a maionese por iogurte?

Sim, o iogurte natural pode ser usado para uma versão mais leve.

Qual o melhor frango para salpicão?

O peito de frango cozido e desfiado é o mais utilizado, mas pode usar sobras de frango assado.

Precisa colocar frutas no salpicão?

Não é obrigatório, mas maçã e uva-passa dão sabor e equilíbrio à receita.

Posso preparar o salpicão com antecedência?

Sim, monte o salpicão, mas adicione a batata palha só na hora de servir.

Dá para fazer salpicão de frango vegano?

Sim, substitua o frango por proteína de soja desfiada e use maionese vegana.