Simples, Cremoso e Econômico –

Fazer queijo em casa com apenas quatro ingredientes é possível e surpreendentemente fácil. Essa receita é perfeita para quem busca praticidade, sabor e um toque artesanal na alimentação. Sem conservantes ou aditivos, o queijo caseiro é ideal para consumir puro, com pães ou em receitas variadas. Além disso, é uma opção mais acessível e saudável.

Como surgiu a receita de Queijo Caseiro com 4 Ingredientes?

A prática de fazer queijo artesanal em casa existe há séculos, especialmente em regiões rurais, onde o acesso ao queijo industrializado era limitado. Com o tempo, versões mais simples surgiram, usando apenas os ingredientes essenciais para coagular, escorrer e moldar o leite, resultando em um queijo fresco, leve e delicioso.

Quantas Calorias tem Queijo Caseiro com 4 Ingredientes?

Cada porção de 30g de queijo caseiro preparado com leite integral contém, em média, 95 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Queijo fresco artesanal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de repouso: 6 horas
Tempo total: 6h10
Rendimento: 400g de queijo (aproximadamente 13 porções)
Calorias por porção: 95 kcal

Ingredientes do Queijo Caseiro com 4 Ingredientes

• 1 litro de leite integral – base para o queijo, garante sabor e cremosidade
• 4 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão – coagula o leite naturalmente
• 1 colher de sopa de manteiga – dá cremosidade e liga à massa
• 1 colher de chá de sal – realça o sabor do queijo

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Peneira ou escorredor
• Pano limpo ou tecido voal
• Recipiente para moldar o queijo
• Colher de pau

Modo de Preparo com Detalhamento

Aquecendo o Leite

Aqueça o leite integral em fogo médio até começar a levantar fervura. Desligue o fogo imediatamente.

Coagulando o Leite

Adicione o vinagre ou limão, mexendo suavemente até que o leite talhe, separando o soro da parte sólida (coalhada).

Escorrendo o Queijo

Despeje tudo em um pano limpo colocado sobre uma peneira, escorra bem o soro e aperte levemente para retirar o excesso de líquido.

Finalizando o Queijo

Transfira a massa para a panela, adicione a manteiga e o sal, misture até incorporar. Molde o queijo em um recipiente, pressione e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

Dicas Extras

• Use leite integral fresco para melhores resultados
• Quanto mais tempo escorrer o soro, mais firme será o queijo
• Pode-se adicionar ervas ou especiarias para variar o sabor

Sugestões de Acompanhamento

• Pão caseiro fresco
• Torradas integrais
• Geleias doces (damasco, goiaba)
• Saladas leves

Como Armazenar

Conserve o queijo caseiro em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois altera a textura.

Considerações finais

O queijo caseiro com 4 ingredientes é uma alternativa prática, saborosa e econômica ao queijo industrializado. Ideal para quem busca um produto natural, feito com as próprias mãos e sem complicações. Experimente, personalize com temperos e descubra como é fácil fazer seu próprio queijo!

FAQs

Posso usar leite desnatado?

Pode, mas o resultado será um queijo mais seco e menos cremoso.

É possível fazer sem manteiga?

Sim, mas a manteiga ajuda na textura e sabor. Pode-se substituir por azeite.

Dá pra usar vinagre de maçã?

Sim, desde que seja filtrado e suave. Ele também coagula bem o leite.

Posso saborizar o queijo?

Sim, adicione ervas finas, pimenta-do-reino, orégano ou alho em pó na hora de misturar.

Qual o melhor leite para essa receita?

Leite integral de caixinha ou fresco, de preferência sem adição de conservantes.