Simples, Leve e Pronto em Minutos –

O bolo brevidade é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua textura leve, macia e aerada. Feito com apenas três ingredientes, esse bolo é ideal para quem busca uma sobremesa rápida, sem complicações e com sabor marcante. Perfeito para acompanhar um café fresco ou servir em um lanche da tarde especial.

Como surgiu o bolo brevidade com 3 ingredientes?

A brevidade tem origem nas receitas tradicionais do interior do Brasil, principalmente em Minas Gerais e São Paulo. Antigamente, era preparada por senhoras de fazenda com poucos ingredientes disponíveis, mas muito carinho e técnica. O nome “brevidade” vem da textura leve e do tempo curto de preparo. A versão com três ingredientes é uma simplificação da receita tradicional, mantendo a leveza característica.

Quantas calorias tem bolo brevidade com 3 ingredientes?

Uma fatia média (cerca de 60g) do bolo brevidade com 3 ingredientes possui aproximadamente 180 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo simples e leve
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: 180 calorias

Ingredientes para o Bolo Brevidade com 3 Ingredientes

Cada ingrediente tem papel essencial para garantir leveza e estrutura ao bolo:

• 4 ovos – São a base da estrutura, responsáveis por dar volume e leveza à massa
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado – Dá o toque doce e ajuda na aeração da massa
• 1 xícara (chá) de polvilho doce – Garante a textura característica leve e macia

Equipamentos Necessários

• Batedeira (preferencial) ou fouet
• Tigela grande
• Forma de buraco no meio (20cm)
• Peneira (opcional, para o polvilho)
• Espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo os Ovos e Açúcar

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por cerca de 8 minutos, até formar um creme claro, fofo e volumoso. Esse passo é essencial para a leveza da brevidade.

Incorporando o Polvilho

Aos poucos, adicione o polvilho doce peneirado, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder o ar da massa. Misture até incorporar totalmente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com polvilho. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos, ou até dourar levemente e firmar ao toque.

Dicas Extras

• O segredo da brevidade é bater bem os ovos com açúcar
• Use polvilho doce (não confundir com azedo) para a textura correta
• O bolo cresce com o ar incorporado, então misture o polvilho com delicadeza

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou café com leite
• Chá de ervas ou mate gelado
• Uma camada de goiabada derretida por cima pode dar um charme extra

Como Armazenar

Guarde em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Para manter a textura leve, evite ambientes úmidos. Não é recomendável congelar.

Considerações finais

O bolo brevidade com 3 ingredientes é a prova de que simplicidade também pode ser deliciosa. Com poucos passos e ingredientes, você prepara um bolo leve, aerado e com aquele gostinho de receita de vó. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor e a textura!

FAQs

Posso usar polvilho azedo?

Não. O polvilho azedo tem sabor mais intenso e textura diferente. Use apenas polvilho doce.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, desde que seja um adoçante próprio para forno e fogão. Isso pode alterar a textura um pouco.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim, mas é bem mais difícil atingir o volume necessário. O ideal é usar batedeira.

Posso acrescentar sabores?

Sim! Raspas de limão ou baunilha líquida combinam muito bem com a receita.

O bolo brevidade pode ser recheado?

Não é comum, pois sua estrutura é mais delicada. Sirva simples ou com cobertura leve.