Um Clássico Refrescante e Saboroso

O bolo de coco gelado é uma daquelas sobremesas que trazem memórias afetivas. Servido embrulhado em papel-alumínio ou em pedaços generosos direto da geladeira, ele é presença certa em festas de aniversário, reuniões familiares e lanches da tarde. Com massa fofinha e uma calda que o deixa úmido e saboroso, esse bolo conquista pela simplicidade e sabor tropical do coco.

Como surgiu a receita de Bolo de Coco Gelado?

A origem do bolo de coco gelado remonta aos anos 70 e 80 no Brasil, quando bolos úmidos se tornaram tendência. A ideia de embalar em papel-alumínio veio da necessidade de conservar melhor o bolo e potencializar o sabor da calda de coco, criando uma sobremesa prática, geladinha e fácil de transportar para festas e eventos.

Quantas Calorias tem Bolo de Coco Gelado?

Uma fatia média de bolo de coco gelado contém em torno de 330 calorias, levando em consideração a massa com leite condensado e leite de coco. É uma sobremesa doce na medida certa, ideal para momentos especiais.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 330 kcal

Ingredientes

Essa receita é simples e cada ingrediente contribui para o sabor único do bolo:

Para a Massa

• 4 ovos – Garantem estrutura e leveza
• 2 xícaras de açúcar – Doçura equilibrada
• 2 xícaras de farinha de trigo – Estrutura da massa
• 1 xícara de leite – Umidade e maciez
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Crescimento da massa

Para a Calda

• 1 lata de leite condensado – Sabor adocicado e cremosidade
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) – Sabor característico do coco
• 1 xícara de leite – Equilibra a doçura

Para Finalizar

• 1 pacote de coco ralado (100 g) – Cobertura e textura

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Forma retangular média
• Forno
• Papel-alumínio (opcional)
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa do bolo

Bata 4 ovos com 2 xícaras de açúcar até formar um creme fofo e claro. Adicione aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo, intercalando com 1 xícara de leite. Misture bem e finalize com 1 colher de sopa de fermento em pó. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos, em forma untada e enfarinhada.

Preparando a calda de coco

Misture em uma tigela 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco e 1 xícara de leite. Mexa bem até formar uma calda uniforme.

Montando e refrigerando

Com o bolo ainda morno, fure com um garfo por toda a superfície e despeje a calda aos poucos para absorver bem. Polvilhe com 1 pacote de coco ralado. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ideal de um dia para o outro).

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais intenso, use coco fresco ralado
• Embale em papel-alumínio para porções individuais, ideal para festas
• Sirva bem gelado para aproveitar a textura úmida

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá gelado de frutas
• Suco natural de abacaxi ou maracujá

Como Armazenar

O bolo de coco gelado deve ser armazenado na geladeira por até 5 dias, bem coberto. Também pode ser congelado por até 2 meses, já cortado e embalado individualmente. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.

Considerações finais

O bolo de coco gelado é uma sobremesa perfeita para dias quentes e momentos em família. Simples de fazer, delicioso e refrescante, ele é um verdadeiro carinho em forma de bolo. Prepare essa delícia em casa e surpreenda todos com sua maciez e sabor tropical!

FAQs

Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?

Sim, leite de amêndoas ou leite de coco funcionam bem para versões sem lactose.

Dá para substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar creme de leite com um pouco de açúcar, mas o sabor será menos doce.

Posso usar coco fresco?

Sim, e o sabor ficará ainda mais intenso e natural.

O bolo pode ser servido quente?

Até pode, mas a proposta é que ele seja gelado, o que realça a calda e o coco.

Preciso usar batedeira?

Não. Um fouet é suficiente para bater os ingredientes manualmente, se desejar.