Um Doce Refrescante e Sofisticado para Qualquer Ocasião –

O bolo mousse de limão é uma sobremesa leve, cremosa e com o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido. Ideal para dias quentes ou para impressionar em um jantar especial, esse bolo conquista pelo sabor e pela textura aveludada da mousse. Além de delicioso, é uma opção prática, já que pode ser preparado com antecedência e servido gelado. Neste artigo, vamos explorar a origem dessa receita, seus valores nutricionais, o passo a passo completo e dicas para deixá-la ainda mais irresistível.

Como surgiu a receita de Bolo Mousse de Limão?

A mousse de limão, originária da culinária francesa, ganhou popularidade no Brasil especialmente nos anos 80, quando receitas geladas começaram a dominar as sobremesas de fim de semana. A fusão da mousse com a base de bolo veio como uma evolução criativa, unindo a leveza da mousse ao sabor reconfortante de um bolo tradicional. O resultado é uma sobremesa moderna, elegante e muito fácil de agradar.

Quantas Calorias tem Bolo Mousse de Limão?

Uma porção padrão de 100g do bolo mousse de limão possui, em média, 220 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados, especialmente na base do bolo e no tipo de leite condensado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 3 horas (incluindo refrigeração)
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Bolo Mousse de Limão

A seguir, os ingredientes necessários para preparar essa receita com as quantidades destacadas em negrito:

Para o bolo:

• 3 ovos – proporcionam estrutura e leveza
• 1 xícara de açúcar – adoça a massa
• 1/2 xícara de óleo – traz umidade
• 1/2 xícara de leite – ajuda a misturar os ingredientes
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para a mousse:

• 1 lata de leite condensado – cremosidade e dulçor
• 1 lata de creme de leite – suaviza o sabor
• 1/2 xícara de suco de limão tahiti espremido na hora – acidez e frescor
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – estabiliza a mousse
• Raspas de 1 limão – decoração e aroma

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma de fundo removível (20 cm)
• Liquidificador
• Peneira
• Espátula
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa do Bolo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até obter um creme claro.

Adicione 1/2 xícara de óleo e 1/2 xícara de leite, mexendo bem.

Incorpore 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada e 1 colher de sopa de fermento.

Despeje em uma forma untada e leve ao forno por 30 minutos.

Preparando a Mousse de Limão:

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 1/2 xícara de suco de limão até ficar cremoso.

Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina incolor, adicione à mistura e bata novamente.

Montando o Bolo:

Após o bolo esfriar, desenforme e coloque de volta na forma de fundo removível.

Despeje a mousse sobre o bolo e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.

Decore com raspas de limão antes de servir.

Dicas Extras

• Para intensificar o sabor, adicione gotas de essência de limão na mousse
• Utilize limões frescos e bem verdes para um sabor mais marcante
• Sirva bem gelado para realçar a refrescância

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto sem açúcar
• Chá gelado de hortelã
• Salada de frutas cítricas

Como Armazenar

O bolo mousse de limão deve ser mantido em geladeira, bem coberto, por até 5 dias. Para congelar, embale em filme plástico e papel-alumínio, podendo ser armazenado por até 1 mês. Para descongelar, deixe na geladeira por 12 horas antes de servir.

Considerações finais

O bolo mousse de limão é a união perfeita entre praticidade, sabor e leveza. Ideal para diversas ocasiões, essa sobremesa encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor equilibrado. Experimente essa receita e surpreenda sua família ou convidados com um doce irresistível.

FAQs

Posso usar limão siciliano no lugar do tahiti?

Sim, o limão siciliano traz um sabor mais suave e aromático, ideal para quem prefere menos acidez.

Posso substituir o leite condensado?

Você pode usar leite condensado diet ou caseiro para reduzir as calorias da receita.

A mousse pode ser usada sozinha, sem o bolo?

Sim! Ela é deliciosa como sobremesa isolada e pode ser servida em taças individuais.

Posso fazer o bolo sem ovos?

Sim, substitua os ovos por “ovos de linhaça” ou iogurte vegetal se preferir uma versão vegana.

A receita funciona com adoçante?

Funciona sim, mas é importante usar adoçantes próprios para forno e fogão, como eritritol ou xilitol.