Uma Sobremesa Irresistível e Tradicional –

O Pudim Caça-Marido é uma daquelas receitas que atravessam gerações, carregando sabor, afeto e muitas histórias. Muito mais do que um simples doce, ele se tornou famoso pelo nome curioso e pela promessa de conquistar qualquer coração com seu sabor. Cremoso, fácil de fazer e com poucos ingredientes, o Pudim Caça-Marido é uma excelente escolha para sobremesas de almoços em família ou ocasiões especiais.

Como surgiu a receita de Pudim Caça-Marido?

O nome inusitado “Caça-Marido” surgiu no Brasil como uma brincadeira popular, fazendo referência ao poder de conquista de uma receita tão saborosa. Essa sobremesa ganhou fama por ser fácil de fazer e agradar a todos os paladares, o que a tornava uma “arma secreta” das cozinheiras para impressionar na cozinha. Com o tempo, o nome pegou e virou um clássico entre as sobremesas caseiras.

Quantas calorias tem Pudim Caça-Marido?

Uma porção de Pudim Caça-Marido contém, em média, cerca de 290 calorias, dependendo da receita e do tamanho da fatia servida.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 1 hora
Tempo total: 1h15
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 290 kcal

Ingredientes do Pudim Caça-Marido

Os ingredientes desta receita são simples, acessíveis e garantem um resultado final surpreendente.

• 1 lata de leite condensado – Dá a doçura e a cremosidade principal do pudim
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado) – Equilibra o sabor e a textura
• 3 ovos – Responsáveis pela estrutura e consistência do pudim
• 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional) – Ajuda a dar firmeza extra ao pudim
• 1 xícara (chá) de açúcar – Para fazer a calda caramelizada

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim com furo central
• Panela para fazer a calda
• Assadeira para banho-maria
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a calda de caramelo

Derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Com cuidado, despeje a calda na forma de pudim e espalhe bem nas laterais.

Preparando a mistura do pudim

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 3 ovos e, se desejar, 1 colher de amido de milho até obter uma mistura homogênea.

Montando e assando o pudim

Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até firmar. Faça o teste do palito para confirmar o ponto.

Resfriando e desenformando

Espere o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme cuidadosamente antes de servir.

Dicas Extras

• Bata os ingredientes do pudim apenas até misturar, para evitar bolhas de ar
• Use ovos em temperatura ambiente para evitar cheiro residual
• Não deixe o açúcar escurecer demais ao caramelizar para não amargar a calda

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas vermelhas frescas
• Chantilly caseiro
• Café ou licor digestivo após a refeição

Como Armazenar

Guarde o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em pote fechado, por até 5 dias. Para congelar, embale em porções individuais e congele por até 30 dias. Para reaquecer, deixe descongelar na geladeira e sirva gelado.

Considerações finais

O Pudim Caça-Marido é a sobremesa perfeita para quem busca sabor com simplicidade. Com poucos ingredientes e uma preparação descomplicada, ele conquista pelo paladar e encanta pela cremosidade. Faça hoje mesmo e surpreenda quem você ama!

FAQs

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, você pode usar leite vegetal como o de amêndoas ou coco, mas o sabor e a textura final podem mudar um pouco.

Preciso usar o amido de milho?

Não é obrigatório, mas ele ajuda a deixar o pudim mais firme e facilita o corte.

Posso fazer no micro-ondas?

O resultado no micro-ondas não fica tão bom quanto no forno, mas é possível. O ideal é usar forminhas menores e ajustar o tempo.

Posso usar leite condensado caseiro?

Sim, desde que esteja com boa consistência, ele pode substituir o industrializado sem problemas.

Dá para fazer com açúcar mascavo na calda?

Sim, o açúcar mascavo dá um sabor mais intenso e uma cor mais escura ao caramelo, mas cuidado para não queimar.