Bolo Gelado de Chocolate com Recheio Cremoso –

Se você ama sobremesas que combinam chocolate, leite condensado e morangos frescos, o bolo gelado de chocolate é a escolha perfeita. Este bolo delicioso é recheado com um creme irresistível feito de leite condensado e decorado com pedaços de morango, tornando-o a sobremesa ideal para qualquer ocasião. A seguir, você aprenderá tudo sobre essa receita, desde sua história até dicas para prepará-la perfeitamente.

Como surgiu o bolo gelado de chocolate?

O bolo gelado de chocolate ganhou popularidade nas décadas de 1980 e 1990, quando sobremesas geladas se tornaram uma tendência em festas e encontros. A combinação do bolo macio e o creme gelado oferecia uma experiência única, especialmente em climas mais quentes. A inclusão de morangos no recheio trouxe frescor e sofisticação, transformando o simples bolo de chocolate em uma sobremesa especial.

Quantas calorias tem o bolo gelado de chocolate?

Uma fatia de bolo gelado de chocolate (aproximadamente 120g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e da quantidade de recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 2 horas (incluindo refrigeração)
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 270 calorias

Ingredientes

Para preparar o bolo gelado de chocolate com recheio de leite condensado e morangos, você precisará de:

• 3 xícaras (chá) de leite: Base para o recheio, garantindo cremosidade.
• 1 lata de leite condensado (395g): Adiciona doçura e textura ao recheio.
• 2 colheres (sopa) de amido de milho: Espessante para deixar o creme no ponto perfeito.
• 1 colher (sopa) de manteiga: Enriquecerá o recheio, proporcionando sabor e brilho.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos, cortados ao meio: Dá frescor e um toque de acidez ao recheio.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Panela média
• Colher de pau ou fouet
• Assadeira retangular ou redonda
• Filme plástico ou papel alumínio
• Geladeira

Modo de Preparo

Preparando o recheio

Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido.

Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.

Acrescente a manteiga e mexa até incorporar bem.

Deixe esfriar e, em seguida, adicione os morangos cortados ao meio.

Montando o bolo

Corte o bolo de chocolate previamente assado ao meio, formando duas camadas.

Coloque uma camada de bolo em uma assadeira ou refratário e espalhe metade do recheio.

Cubra com a outra camada de bolo e adicione o restante do recheio.

Envolva o bolo em filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Finalizando e servindo

Retire o bolo da geladeira, decore com morangos frescos e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Sirva gelado e aproveite!

• Use morangos frescos para garantir o sabor e a textura do recheio.
• Se desejar um toque mais sofisticado, substitua parte do leite por creme de leite.
• Para facilitar o corte, umedeça a faca com água antes de cortar o bolo.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo gelado combina perfeitamente com:

• Café ou cappuccino;
• Sorvete de baunilha;
• Calda de chocolate ou frutas vermelhas.

Como Armazenar

Guarde o bolo na geladeira por até 3 dias, sempre bem coberto para evitar ressecamento. Para congelar, envolva-o em papel alumínio e armazene por até 30 dias. Ao descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Considerações finais

O bolo gelado de chocolate com recheio de leite condensado e morangos é uma sobremesa irresistível que combina sabores clássicos de forma perfeita. Fácil de preparar e cheio de frescor, ele certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Não perca a oportunidade de experimentar esta receita incrível!

FAQs

Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?

Sim, você pode usar farinha de trigo na mesma quantidade, mas o amido de milho oferece uma textura mais lisa ao recheio.

É possível trocar os morangos por outra fruta?

Com certeza! Frutas como framboesas, pêssegos ou abacaxi combinam muito bem com o recheio.

Preciso deixar o bolo na geladeira?

Sim, é essencial para que o recheio firme e o bolo absorva os sabores.

Posso fazer o recheio com antecedência?

Sim, o recheio pode ser preparado até dois dias antes e armazenado na geladeira.

O bolo pode ser servido sem refrigeração?

Ele deve ser mantido gelado para preservar a cremosidade e frescor do recheio, mas pode ficar fora da geladeira por até 2 horas durante o serviço.