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Receita de Arroz Doce Cremoso e Fácil de Fazer

Segredos do Arroz Doce Perfeito: Receita e Dicas

O arroz doce é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e tradição, capaz de nos transportar para momentos especiais da infância e nos fazer sentir o aconchego de casa. Feito com arroz, leite e açúcar, o arroz doce se destaca pela cremosidade e pelo sabor suave que agrada paladares de todas as idades. Cada país tem a sua própria versão, mas, no Brasil, ele é uma presença marcante, especialmente nas festas juninas e reuniões familiares. Além de delicioso, o arroz doce é uma sobremesa fácil e rápida de fazer, ideal para quem quer preparar algo gostoso e reconfortante sem complicação. Hoje vamos te ensinar o passo a passo para fazer um arroz doce perfeito e cheio de sabor!

Como surgiu o Arroz Doce?

O arroz doce é uma sobremesa tradicional apreciada em diversas culturas ao redor do mundo. Sua origem remonta ao século XIV, quando foi trazido para a Europa pelos árabes. Desde então, cada país adaptou a receita à sua maneira, mas o preparo com arroz, leite e açúcar é o mais comum, ganhando variações nos temperos e acompanhamentos, como a clássica canela polvilhada. No Brasil, o arroz doce é muito popular em festas juninas, trazendo o sabor aconchegante da infância e dos momentos em família.


Informações Nutricionais e Rendimento do Arroz Doce

  • Tipo de Receita: Sobremesa
  • Tempo de Preparo: 10 minutos
  • Tempo de Cozimento: 40 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por Porção: 180 calorias

Ingredientes do Arroz Doce

  1. 1 xícara de arroz branco – usado para dar a textura tradicional da receita.
  2. 3 xícaras de água – para cozinhar o arroz inicialmente.
  3. 1 litro de leite integral – responsável pela cremosidade.
  4. 1 xícara de açúcar – adiciona o sabor doce característico.
  5. 1 pedaço de canela em pau – traz um aroma especial ao prato.
  6. Casca de 1 limão (opcional) – para um toque cítrico que equilibra o sabor.
  7. Canela em pó para polvilhar – decoração e toque final na receita.

Equipamentos Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Tigela de servir
Receita de Arroz Doce Cremoso e Fácil de Fazer
Receita de Arroz Doce Cremoso – freepik

Modo de Preparo do Arroz Doce

Cozinhando o Arroz

Em uma panela média, coloque o arroz e a água.

Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente e o arroz ficar macio, aproximadamente 15 minutos.

Preparando o Arroz Doce

Adicione o leite, o açúcar, o pedaço de canela e a casca de limão ao arroz cozido.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para que o arroz não grude no fundo da panela.

Continue cozinhando até que a mistura engrosse e fique bem cremosa, por cerca de 25 minutos.

Finalizando e Servindo

Quando o arroz doce estiver cremoso e com a consistência desejada, desligue o fogo.

Remova a casca de limão e o pedaço de canela.

Transfira o arroz doce para uma tigela ou pequenas porções individuais e polvilhe com canela em pó a gosto.


  • Mexa constantemente: Para garantir que o arroz fique bem cremoso e não grude no fundo, mexa regularmente durante o cozimento.
  • Adicione leite condensado: Para um arroz doce mais doce e encorpado, adicione meia lata de leite condensado junto com o açúcar.
  • Arroz parboilizado ou integral: Se preferir, use essas variações de arroz, mas saiba que o tempo de cozimento pode aumentar.

Sugestões de Acompanhamento

  • Pedaços de frutas frescas: como morango ou manga, que equilibram o sabor adocicado.
  • Biscoitos amanteigados: para um contraste de textura crocante.
  • Chá de ervas ou café: como bebida para acompanhar essa sobremesa clássica.

Como Armazenar

Para guardar o arroz doce:

  • Na Geladeira: Coloque o arroz doce em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias.
  • No Freezer: Arroz doce não é ideal para congelar, pois a textura pode mudar ao ser descongelado.
  • Reaquecer: Ao aquecer novamente, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

Considerações Finais

O arroz doce é uma sobremesa versátil, perfeita para qualquer época do ano. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, é uma ótima opção para trazer conforto e nostalgia em qualquer refeição. Experimente com suas variações favoritas de temperos ou acompanhamentos!


Perguntas Frequentes

1. Posso fazer arroz doce com arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior. Cozinhe bem o arroz antes de adicionar o leite para garantir uma boa textura.

2. Como deixar o arroz doce mais cremoso?
Além do leite, adicionar um pouco de creme de leite ou leite condensado ao final do preparo aumenta a cremosidade.

3. Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, adoce com adoçantes próprios para cozimento, ajustando conforme o gosto.

4. Qual é a melhor forma de servir o arroz doce?
É delicioso tanto quente quanto frio, dependendo da preferência pessoal.

5. Posso fazer arroz doce sem leite?
Sim, substitua por leites vegetais como o de coco ou de amêndoas para uma versão sem lactose.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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