Receita de Arroz Doce Cremoso e Fácil de Fazer

O arroz doce é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e tradição, capaz de nos transportar para momentos especiais da infância e nos fazer sentir o aconchego de casa. Feito com arroz, leite e açúcar, o arroz doce se destaca pela cremosidade e pelo sabor suave que agrada paladares de todas as idades. Cada país tem a sua própria versão, mas, no Brasil, ele é uma presença marcante, especialmente nas festas juninas e reuniões familiares. Além de delicioso, o arroz doce é uma sobremesa fácil e rápida de fazer, ideal para quem quer preparar algo gostoso e reconfortante sem complicação. Hoje vamos te ensinar o passo a passo para fazer um arroz doce perfeito e cheio de sabor!

Como surgiu o Arroz Doce?

O arroz doce é uma sobremesa tradicional apreciada em diversas culturas ao redor do mundo. Sua origem remonta ao século XIV, quando foi trazido para a Europa pelos árabes. Desde então, cada país adaptou a receita à sua maneira, mas o preparo com arroz, leite e açúcar é o mais comum, ganhando variações nos temperos e acompanhamentos, como a clássica canela polvilhada. No Brasil, o arroz doce é muito popular em festas juninas, trazendo o sabor aconchegante da infância e dos momentos em família.

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Informações Nutricionais e Rendimento do Arroz Doce

• Tipo de Receita: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 40 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por Porção: 180 calorias

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Ingredientes do Arroz Doce

1. 1 xícara de arroz branco – usado para dar a textura tradicional da receita.
2. 3 xícaras de água – para cozinhar o arroz inicialmente.
3. 1 litro de leite integral – responsável pela cremosidade.
4. 1 xícara de açúcar – adiciona o sabor doce característico.
5. 1 pedaço de canela em pau – traz um aroma especial ao prato.
6. Casca de 1 limão (opcional) – para um toque cítrico que equilibra o sabor.
7. Canela em pó para polvilhar – decoração e toque final na receita.

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Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau
• Tigela de servir

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Modo de Preparo do Arroz Doce

Cozinhando o Arroz

Em uma panela média, coloque o arroz e a água.

Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente e o arroz ficar macio, aproximadamente 15 minutos.

Preparando o Arroz Doce

Adicione o leite, o açúcar, o pedaço de canela e a casca de limão ao arroz cozido.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para que o arroz não grude no fundo da panela.

Continue cozinhando até que a mistura engrosse e fique bem cremosa, por cerca de 25 minutos.

Finalizando e Servindo

Quando o arroz doce estiver cremoso e com a consistência desejada, desligue o fogo.

Remova a casca de limão e o pedaço de canela.

Transfira o arroz doce para uma tigela ou pequenas porções individuais e polvilhe com canela em pó a gosto.

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• Mexa constantemente: Para garantir que o arroz fique bem cremoso e não grude no fundo, mexa regularmente durante o cozimento.
• Adicione leite condensado: Para um arroz doce mais doce e encorpado, adicione meia lata de leite condensado junto com o açúcar.
• Arroz parboilizado ou integral: Se preferir, use essas variações de arroz, mas saiba que o tempo de cozimento pode aumentar.

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Sugestões de Acompanhamento

• Pedaços de frutas frescas: como morango ou manga, que equilibram o sabor adocicado.
• Biscoitos amanteigados: para um contraste de textura crocante.
• Chá de ervas ou café: como bebida para acompanhar essa sobremesa clássica.

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Como Armazenar

Para guardar o arroz doce:

• Na Geladeira: Coloque o arroz doce em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias.
• No Freezer: Arroz doce não é ideal para congelar, pois a textura pode mudar ao ser descongelado.
• Reaquecer: Ao aquecer novamente, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

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Considerações Finais

O arroz doce é uma sobremesa versátil, perfeita para qualquer época do ano. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, é uma ótima opção para trazer conforto e nostalgia em qualquer refeição. Experimente com suas variações favoritas de temperos ou acompanhamentos!

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Perguntas Frequentes

1. Posso fazer arroz doce com arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior. Cozinhe bem o arroz antes de adicionar o leite para garantir uma boa textura.

2. Como deixar o arroz doce mais cremoso?
Além do leite, adicionar um pouco de creme de leite ou leite condensado ao final do preparo aumenta a cremosidade.

3. Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, adoce com adoçantes próprios para cozimento, ajustando conforme o gosto.

4. Qual é a melhor forma de servir o arroz doce?
É delicioso tanto quente quanto frio, dependendo da preferência pessoal.

5. Posso fazer arroz doce sem leite?
Sim, substitua por leites vegetais como o de coco ou de amêndoas para uma versão sem lactose.