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Receita de Mousse de Limão com Gelatina Fácil e Rápida

A mousse de limão com gelatina é uma sobremesa prática, refrescante e com textura leve. Com um toque cítrico irresistível, ela é perfeita para os dias quentes ou para encerrar uma refeição com sabor e leveza.
Como surgiu a mousse?
A mousse é uma sobremesa de origem francesa, caracterizada por sua textura aerada e cremosa. No Brasil, ela ganhou variações com frutas cítricas, como o limão, e ingredientes como gelatina, que ajudam a dar firmeza ao doce.
Uma porção média (100g) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de açúcar ou leite condensado utilizado.
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de geladeira: 2 horas
- Tempo total: 2h10
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)
Descrição dos ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395g): Para a base doce e cremosa.
- 1 caixa de creme de leite (200g): Para dar leveza.
- 1 pacote de gelatina sem sabor (12g): Para dar firmeza.
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão (120ml): Para o sabor cítrico.
- Raspas de limão: Para decorar e intensificar o aroma.

Equipamentos necessários
- Liquidificador ou batedeira
- Tigela para hidratar a gelatina
- Recipiente ou taças para servir
1. Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria.
Aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
2. Preparando a base da mousse
No liquidificador ou na batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
3. Incorporando a gelatina
Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto, garantindo que fique bem misturada.
4. Montando e gelando
Transfira a mistura para um recipiente grande ou distribua em taças individuais.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
5. Finalizando e servindo
Decore com raspas de limão antes de servir.
- Para uma versão menos doce, utilize leite condensado light ou adicione mais creme de leite.
- Se preferir, substitua parte do suco de limão por suco de laranja para um sabor mais suave.
- Experimente adicionar pedaços de biscoito ao fundo das taças para criar camadas.
Sugestões de acompanhamento
- Calda de chocolate: Para um contraste delicioso.
- Biscoitos: Para complementar a textura cremosa.
- Frutas frescas: Como morangos ou kiwi, que harmonizam bem com o sabor cítrico.
Como armazenar
- Na geladeira: Conserve em recipiente fechado por até 3 dias.
- Não congele: A textura da mousse pode ser alterada ao descongelar.
Considerações finais
A mousse de limão com gelatina é uma sobremesa prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Seu sabor refrescante e sua leveza tornam esta receita um sucesso garantido. Experimente e encante todos com esse doce incrível!
FAQs
1. Posso usar gelatina com sabor de limão?
Sim, mas a textura será diferente, e o sabor pode ficar mais artificial.
2. Dá para fazer sem creme de leite?
Sim, mas o creme de leite ajuda a equilibrar o sabor e a textura.
3. É possível substituir o suco de limão?
Sim, use suco de maracujá ou laranja para outras variações.
4. Como evitar que a mousse fique muito firme?
Use a quantidade exata de gelatina e não deixe muito tempo na geladeira.
5. Posso usar açúcar no lugar do leite condensado?
Sim, mas será necessário ajustar a quantidade de creme de leite para manter a textura.
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