Aprenda a Fazer Bolo Gelado de Chocolate com Morangos Frescos –

O bolo gelado de chocolate com morango é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. A combinação do chocolate com o recheio cremoso de leite condensado e morangos frescos torna essa receita um sucesso. Além de ser saboroso, esse bolo é fácil de preparar e pode ser servido tanto em festas quanto em um lanche especial.

O bolo gelado se popularizou no Brasil como uma alternativa refrescante e saborosa para bolos tradicionais. Ele geralmente é servido bem frio, permitindo que os sabores fiquem mais intensos e a textura mais cremosa. A versão com chocolate e morango traz um toque especial, combinando o sabor marcante do cacau com a suavidade e frescor da fruta.

Uma fatia média desse bolo gelado contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes

Massa

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – garante a estrutura do bolo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó – dá o sabor intenso de chocolate
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara (chá) de manteiga – traz maciez e sabor
• 3 ovos – responsáveis pela estrutura e leveza
• 2 xícaras (chá) de leite – deixa a massa mais úmida
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer
• Manteiga para untar – evita que o bolo grude na forma

Para umedecer o bolo

• 1 xícara (chá) de leite – deixa o bolo mais molhadinho
• Morangos para decorar – dão um toque especial e frescor

Recheio

• 1 lata de leite condensado – base cremosa e doce
• 3 xícaras (chá) de leite – suaviza o creme
• 1 colher (sopa) de manteiga – dá cremosidade
• 2 colheres (sopa) de amido de milho – engrossa o recheio
• 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos ao meio – adiciona frescor e sabor

Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Peneira
• Forma para bolo
• Panela para preparar o recheio
• Forno
• Espátula para espalhar o recheio

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione os ovos, um por um, batendo bem.

Acrescente alternadamente o leite e os ingredientes secos, misturando até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.

Retire do forno e deixe esfriar.

Preparando o Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.

Deixe esfriar e misture os morangos cortados ao meio.

Montagem do Bolo Gelado

Corte o bolo ao meio e regue as camadas com 1 xícara de leite para deixá-lo mais úmido.

Espalhe o recheio sobre uma das partes e cubra com a outra metade do bolo.

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 4 horas.

Decore com morangos frescos antes de servir.

• Para um bolo ainda mais molhadinho, regue com uma calda de leite condensado e leite.
• Se quiser um toque extra de sabor, adicione raspas de chocolate na decoração.
• O bolo pode ser servido gelado ou semi-gelado, conforme sua preferência.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café ou chá quente
• Sorvete de creme
• Chantilly caseiro

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para consumir, basta descongelar na geladeira algumas horas antes.

Considerações Finais

O bolo gelado de chocolate com morango é uma sobremesa irresistível, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Seja para um aniversário, um encontro especial ou simplesmente para adoçar seu dia, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

FAQs

Posso substituir o morango por outra fruta?

Sim! Você pode usar frutas como framboesa, pêssego ou abacaxi para variar o sabor.

Posso fazer essa receita sem leite?

Sim, substitua o leite por bebida vegetal de amêndoas ou coco.

Dá para fazer essa receita sem açúcar?

Sim, use adoçantes culinários ou açúcar de coco para uma versão mais saudável.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse por tempo demais e sempre regue com leite antes da montagem.

Posso usar chocolate derretido na massa?

Sim, substitua parte do chocolate em pó por chocolate meio amargo derretido para um sabor mais intenso.