Pizza Enroladinha com Massa Fofinha Receita Afetiva e Versátil para Surpreender no Lanche

Pizza enroladinha é aquela receita que reúne sabor de infância, aroma de pão caseiro e a alegria das refeições compartilhadas. Com uma massa super fofinha, recheio cremoso e cobertura dourada, ela conquista adultos e crianças, trazendo praticidade e carinho para o lanche, festas ou piqueniques. Essa receita é perfeita para criar momentos afetivos em casa, improvisar recheios e experimentar com quem você ama.

Inspirada na tradição da pizza italiana, a pizza enroladinha é uma versão criativa que se popularizou nos lares brasileiros. Sua massa macia, recheios variados e formato prático fazem dela um sucesso em festas, cafés e reuniões familiares. É a prova de que Receitas simples, feitas com amor, atravessam gerações e ficam guardadas na memória.

Cada fatia generosa dessa pizza enroladinha tem, em média, 180 calorias, unindo carboidrato, proteína e sabor em uma porção equilibrada para o lanche ou refeição.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais
Tipo de receita: Lanche assado/pão recheado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de crescimento/descanso: 1h20
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 2h15
Rendimento: 12 fatias grandes
Calorias por porção: 180 kcal

Massa:
390g de farinha de trigo: base da textura leve e elástica
10g de açúcar: ativa o fermento e dá leve dulçor
5g de fermento biológico seco: garante o crescimento
Sal: realça o sabor
180ml de leite: deixa a massa macia
1 ovo: estrutura e leveza
75ml de óleo vegetal: umidade e maciez

Recheio e finalização:
Molho de tomate concentrado: sabor e suculência
Queijo muçarela ralado: cremosidade e elasticidade
Milho: adocica e traz cor
Bacon: crocância e sabor defumado
Manteiga com cheiro-verde: brilho, aroma e frescor
Orégano ou outras ervas (opcional): perfume especial

Equipamentos Necessários para Preparar Pizza Enroladinha

• Tigela grande
• Espátula ou colher
• Rolo de massa
• Assadeira grande
• Pincel culinário
• Faca afiada

Massa

Misture 390g de farinha, 10g de açúcar e 5g de fermento em uma tigela
Adicione o sal por último para não prejudicar o fermento
Coloque 180ml de leite, 1 ovo e 75ml de óleo, mexendo até formar uma massa
Sove por 5 a 10 minutos até ficar lisa e elástica
Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho

Abrindo e Recheando

Abra a massa em formato retangular sobre superfície enfarinhada
Espalhe molho de tomate
Cubra com muçarela ralada, milho e bacon (ou o recheio que desejar)
Enrole delicadamente como um rocambole e feche bem as bordas

Cortando e Montando

Corte o rolo em fatias de cerca de 5 cm
Disponha as fatias em uma assadeira, deixando espaço entre elas
Deixe crescer por mais 20 minutos

Assando e Finalizando

Pré-aqueça o forno a 180°C
Asse por cerca de 30 minutos, até dourar
Retire do forno e pincele com manteiga e cheiro-verde para dar brilho e aroma
Finalize com orégano ou ervas frescas, se quiser

Use farinha de boa qualidade para uma massa ainda mais leve
Deixe a massa crescer bem para garantir fofura
O recheio pode ser variado: presunto, frango, tomate seco, palmito ou até vegetariano
Pincele manteiga logo ao sair do forno para casquinha brilhante
As fatias podem ser congeladas já assadas para lanches rápidos

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com salada de folhas frescas
Molho de tomate ou barbecue para mergulhar
Sucos naturais, chá gelado ou refrigerante combinam muito bem

Como Armazenar?

Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias
Na geladeira, dura até 4 dias e pode ser reaquecida no forno ou air fryer
Para congelar, embale individualmente e aqueça direto do freezer quando quiser

Considerações finais

A pizza enroladinha com massa fofinha é daquelas receitas que transformam qualquer lanche em festa. Fácil de fazer, versátil e cheia de afeto, é perfeita para agradar toda a família e criar memórias deliciosas à mesa. Experimente, crie suas variações e compartilhe momentos especiais!

FAQs

Posso usar outro recheio além do tradicional?

Sim! Frango, presunto, tomate seco, requeijão e até legumes ficam ótimos.

A massa pode ser feita sem leite?

Pode, use água ou bebida vegetal para adaptar.

Precisa pincelar manteiga depois de assar?

Ajuda a deixar a casquinha brilhante e saborosa, mas não é obrigatório.

Pode congelar já pronta?

Sim, embale as fatias e congele por até 2 meses, reaquecendo no forno ou air fryer.

Preciso sovar muito a massa?

O ideal é sovar até ficar lisa e elástica, mas não precisa exagerar, 10 minutos já bastam.