Receita de Bolo de Maçã com Canela que Perfuma a Casa

Nada como o cheirinho de um bolo de maçã e canela saindo do forno para aquecer o coração e trazer memórias afetivas à tona. Essa receita combina a doçura natural da maçã com o toque aromático da canela, criando um bolo úmido, macio e cheio de sabor. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até uma sobremesa leve, o bolo de maçã e canela é uma opção simples e saudável que agrada toda a família.

Como surgiu a receita de Bolo de Maçã e Canela?

A origem do bolo de maçã e canela está ligada à tradição de aproveitar frutas da estação em receitas caseiras, especialmente em países com clima mais frio. A maçã, fácil de conservar, era frequentemente usada em bolos e tortas. A combinação com canela veio da influência da confeitaria europeia, especialmente alemã e escandinava, onde o uso dessa especiaria é comum. Ao longo dos anos, a receita ganhou o mundo e diversas variações, mantendo sempre seu sabor acolhedor.

Quantas Calorias tem Bolo de Maçã e Canela?

Uma fatia média de bolo de maçã e canela contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente se for adoçado naturalmente e sem cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: aproximadamente 200 kcal

Ingredientes do Bolo de Maçã e Canela

Cada ingrediente tem um papel essencial na textura e sabor desta receita:

• 2 maçãs médias raladas (proporcionam umidade e doçura natural)
• 3 ovos (ajudam na estrutura e maciez do bolo)
• 1/2 xícara de óleo vegetal (garante a textura úmida)
• 1 xícara de açúcar mascavo (intensifica o sabor e mantém o bolo úmido)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher de sopa de canela em pó (dá o aroma e sabor característicos)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (faz o bolo crescer e ficar fofo)
• 1 pitada de sal (realça todos os sabores)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher de pau ou fouet
• Ralador para as maçãs
• Forma de bolo média (preferencialmente untada e enfarinhada)
• Forno preaquecido a 180 °C

Preparando os ingredientes

Rale as maçãs com casca e reserve. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe a forma.

Misturando a massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente o óleo e misture bem. Adicione as maçãs raladas e mexa até incorporar.

Finalizando a massa

Peneire a farinha com a canela e o sal. Junte aos poucos à mistura líquida, mexendo suavemente. Por fim, acrescente o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

Levando ao forno

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

• Se quiser um toque crocante, adicione nozes ou castanhas picadas à massa
• Use açúcar de coco ou mel como alternativas ao açúcar mascavo
• Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre

Sugestões de Acompanhamento

• Chá preto com especiarias ou chá de camomila
• Café coado na hora
• Iogurte natural com mel para um café da manhã completo

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Para congelar, corte em fatias, embale individualmente e congele por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas ou forno por alguns minutos.

Considerações finais

Este bolo de maçã e canela é a combinação perfeita entre simplicidade e sabor. Ideal para qualquer hora do dia, ele conquista pelo aroma envolvente e pela textura macia. Teste essa receita e leve mais aconchego à sua mesa!

FAQs

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, açúcar de coco ou demerara são boas opções para uma versão mais saudável.

Posso substituir a farinha de trigo?

Pode sim! Farinha de aveia ou integral funcionam bem, mas mudam um pouco a textura.

Preciso tirar a casca das maçãs?

Não é necessário. A casca ajuda na textura e no valor nutricional do bolo.

Dá para fazer sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de água.

Posso fazer a receita sem óleo?

Sim, substitua por iogurte natural ou purê de maçã para uma versão mais leve.