Sabor Caseiro e Aconchegante –

A massa de panqueca direto do sítio resgata o sabor das receitas simples e feitas com ingredientes frescos e naturais, como os que encontramos na roça. Com ovos caipiras, leite fresco e farinha de trigo, essa receita representa a verdadeira comida afetiva, perfeita para um almoço de domingo em família ou um jantar rápido e reconfortante. A seguir, descubra a origem dessa delícia, informações nutricionais, modo de preparo detalhado, dicas extras e muito mais

Como surgiu a Massa de Panqueca Direto do Sítio?

As panquecas são populares no mundo todo, mas no Brasil elas ganharam um toque especial nas cozinhas do interior. Inspirada na tradição rural, a massa de panqueca feita no sítio é simples, nutritiva e feita com ingredientes frescos, muitas vezes colhidos ou produzidos no próprio local. Essa receita foi passada de geração em geração, mantendo viva a memória da comida feita com carinho, onde cada detalhe importa, desde o bater da massa até o aroma vindo do fogão a lenha

Quantas calorias tem Massa de Panqueca Direto do Sítio?

Uma porção média dessa massa de panqueca contém aproximadamente 180 calorias, sem recheio. O valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados e o tipo de recheio que for adicionado posteriormente

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa base para panquecas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos por panqueca
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 8 panquecas médias
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes da Massa de Panqueca Direto do Sítio

Cada ingrediente tem seu papel essencial para garantir uma massa leve e saborosa
2 xícaras de leite fresco – dá cremosidade e liga à massa
2 ovos caipiras – fornecem estrutura e cor vibrante
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – forma a base da massa
1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida – adiciona maciez
1 pitada de sal – realça os sabores

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Liquidificador ou batedor manual
• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Concha para medir a massa

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea. Se preferir, use um batedor manual para manter a rusticidade da receita

Aquecendo a Frigideira

Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga

Fazendo as Panquecas

Com uma concha, despeje a massa no centro da frigideira, espalhando até formar um disco fino. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até a borda começar a soltar. Vire com a espátula e doure o outro lado por mais 1 a 2 minutos

Repetindo o Processo

Repita o processo até terminar a massa. Reserve as panquecas prontas em local aquecido

Dicas Extras

• Use leite e ovos frescos para garantir sabor mais intenso
• Deixe a massa descansar por 5 minutos antes de usar, para melhorar a textura
• Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou ervas finas para dar um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

A massa combina perfeitamente com recheios diversos, como:

• Carne moída com molho caseiro
• Queijo com espinafre
• Frango desfiado com requeijão
  Sirva com arroz branco e salada verde para uma refeição completa

Como Armazenar

Guarde a massa crua na geladeira por até 24 horas em pote fechado
As panquecas prontas podem ser mantidas na geladeira por até 3 dias
Para congelar, intercale panquecas com papel manteiga e congele por até 2 meses
Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou frigideira aquecida por alguns minutos

Considerações finais

A massa de panqueca direto do sítio é uma opção prática, saborosa e cheia de afeto, ideal para qualquer momento do dia. Simples de preparar, ela permite inúmeras variações e combinações de recheio. Experimente essa receita e leve o gostinho da roça para sua casa

FAQs

Posso fazer a massa sem leite?

Sim, substitua por leite vegetal ou água, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco

Dá para fazer a massa sem ovos?

Sim, use uma colher de sopa de linhaça hidratada ou purê de banana como substituto

A massa pode ser feita com farinha integral?

Pode sim, mas a panqueca fica um pouco mais densa. Experimente usar metade integral, metade branca

Posso preparar as panquecas com antecedência?

Sim, você pode deixá-las prontas e aquecer na hora de servir

Dá para usar essa massa para receitas doces?

Sim! Basta retirar o sal e adicionar uma colher de chá de açúcar ou canela, por exemplo