Pizza Receita Caseira Que Une Família e Amigos em Momentos Especiais

Pizza é uma daquelas Receitas que atravessam gerações e fazem parte dos melhores momentos da vida: noite de sexta, encontro de amigos, reunião em família ou comemorações. O cheiro da massa assando, o molho de tomate caseiro e o queijo derretido criam uma experiência cheia de carinho e alegria, transformando qualquer ocasião em um instante inesquecível.

A Origem da Receita de Pizza

A pizza nasceu na Itália, mais precisamente em Nápoles, e ganhou o mundo por sua versatilidade e sabor. No Brasil, Receitas de pizza foram adaptadas e reinventadas com novos sabores e combinações, tornando-se paixão nacional e tradição nos lares de norte a sul.

Quantas Calorias tem Pizza?

Uma fatia média de pizza de muçarela tradicional tem cerca de 250 calorias. O valor pode variar conforme os recheios e a quantidade de queijo utilizada.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa assada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 1 hora e 35 minutos
Rendimento: 8 fatias (1 pizza grande)
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes da Pizza e Função de Cada Um

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base da massa
• 1 xícara (chá) de água morna – Hidrata e ativa o fermento
• 1 envelope (10g) de fermento biológico seco – Faz a massa crescer
• 1 colher (sopa) de açúcar – Alimenta o fermento
• 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
• 2 colheres (sopa) de azeite – Deixa a massa macia
• 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro – Umidade e sabor
• 300g de queijo muçarela ralado – Cobertura clássica
• Orégano a gosto – Aroma característico

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Rolo de massa
• Forma para pizza
• Colher
• Forno

Fazendo a Massa

Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos. Acrescente a farinha, sal e azeite. Misture até formar uma massa homogênea, sove por 10 minutos e deixe descansar coberta até dobrar de volume (cerca de 1 hora).

Abrindo e Montando a Pizza

Abra a massa com o rolo em formato de disco e coloque na forma levemente untada. Espalhe o molho de tomate, cubra com o queijo muçarela e polvilhe orégano. Acrescente os recheios de sua preferência (presunto, tomate, calabresa, etc).

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 15 minutos ou até a borda dourar e o queijo derreter completamente.

Se quiser massa mais fina, abra bem a massa e não deixe crescer novamente antes de assar. Para massa mais fofinha, deixe crescer na forma por mais 15 minutos antes do forno. O molho caseiro faz toda a diferença: refogue alho, cebola, tomate e manjericão para um sabor incrível.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva a pizza com salada verde, azeite aromatizado, vinagrete de cebola ou um suco natural. Para uma noite especial, combine com vinho tinto leve ou cerveja artesanal.

Como Armazenar?

Guarde as sobras de pizza em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou air fryer para manter a massa crocante.

Considerações finais

Pizza caseira é sinônimo de celebração, aconchego e memórias felizes. Experimente novas Receitas, crie sabores diferentes e aproveite cada pedaço ao lado de quem você ama!

FAQs

Precisa pré-assar a massa antes de rechear?

Não é obrigatório, mas pré-assar por 5 minutos deixa a base mais crocante.

Posso congelar a massa de pizza?

Sim, após crescer, embale bem e congele por até 2 meses.

Quais recheios combinam?

Muçarela, calabresa, frango, presunto, catupiry, tomate, cebola, milho, atum, palmito e muitos outros.

Dá para fazer pizza na frigideira?

Sim, basta abrir a massa fina e dourar dos dois lados antes de rechear.

Como fazer pizza sem glúten?

Use farinha de arroz, amido e goma xantana para uma massa adaptada.