Esse Nhoque é Tão Simples que Até Quem Nunca Cozinhou Consegue! –

Se você está em busca de uma receita simples, deliciosa e com aquele gostinho de comida feita em casa, essa massa de nhoque caseiro com apenas 4 ingredientes vai conquistar o seu paladar. Além de prática, ela é perfeita para reunir a família em torno da mesa e pode ser combinada com diferentes tipos de molhos, agradando todos os gostos. Ideal para quem quer uma refeição reconfortante sem complicações.

Como surgiu a Massa de Nhoque Caseiro?

O nhoque tem origens italianas e sua história remonta à Roma Antiga, onde versões primitivas da massa já eram consumidas. A receita clássica como conhecemos hoje, feita com batata, surgiu no século XIX, após a introdução do tubérculo na Europa. Tradicionalmente, o nhoque é servido no dia 29 de cada mês, uma tradição que começou na Argentina e se espalhou por diversos países, simbolizando sorte e prosperidade.

Quantas Calorias tem Massa de Nhoque Caseiro?

Uma porção média de massa de nhoque caseiro (cerca de 150g) contém aproximadamente 250 calorias, considerando apenas a massa sem molho.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Massa

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de fogo: 20 minutos

Tempo total: 50 minutos

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes

A mágica dessa receita está na simplicidade. Veja os ingredientes e a função de cada um:

• 1 kg de batatas – base da massa, dá textura e sabor
• 1 ovo – ajuda na liga da massa
• 1 colher de chá de sal – realça o sabor dos ingredientes
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – dá a consistência ideal para moldar o nhoque

Equipamentos Necessários

Para preparar sua massa de nhoque caseiro, você vai precisar de:

• Panela grande para cozinhar as batatas
• Espremedor de batatas ou garfo
• Tigela para misturar a massa
• Superfície lisa para moldar o nhoque
• Faca para cortar a massa
• Panela para cozinhar o nhoque

Cozinhando as Batatas

Cozinhe 1 kg de batatas com casca em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra, deixe esfriar um pouco, descasque e amasse com espremedor ou garfo.

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture as batatas amassadas com 1 ovo e 1 colher de chá de sal. Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa firme que não grude nas mãos.

Moldando e Cortando o Nhoque

Divida a massa em porções e enrole cada uma em formato de cordão, com cerca de 2 cm de espessura. Corte em pedaços de 2 cm. Se quiser, passe cada pedaço em um garfo para dar o formato tradicional.

Cozinhando o Nhoque

Ferva água em uma panela grande com sal. Cozinhe os nhoques em pequenas porções. Quando subirem à superfície, retire com uma escumadeira e reserve.

• Não exagere na farinha para evitar que o nhoque fique pesado
• Use batatas mais secas como a asterix para melhor resultado
• Espere as batatas esfriarem um pouco antes de amassar para evitar uma massa úmida demais

Sugestões de Acompanhamento

O nhoque combina perfeitamente com:

• Molho de tomate com manjericão
• Molho bolonhesa
• Manteiga e sálvia
• Queijo parmesão ralado por cima

Como Armazenar

Você pode armazenar o nhoque cru na geladeira por até 2 dias, polvilhado com farinha e coberto com plástico filme. Para congelar, distribua os nhoques em uma assadeira, leve ao freezer até endurecer e depois transfira para um saco plástico – dura até 3 meses. Para reaquecer, basta cozinhar direto do freezer.

Considerações finais

Essa massa de nhoque caseiro com só 4 ingredientes prova que a simplicidade pode ser sinônimo de sabor e aconchego. Com poucos passos, você cria uma refeição digna de restaurante, mas com o carinho da sua cozinha. Experimente e encante quem você ama com essa delícia!

FAQs

Posso fazer essa receita sem ovo?

Sim, você pode substituir o ovo por uma colher de sopa de azeite ou simplesmente omitir, ajustando com mais farinha para dar liga.

Qual é a melhor batata para fazer nhoque?

As batatas do tipo asterix (casca rosa) são ideais, pois têm menos água e deixam o nhoque mais firme.

Posso congelar a massa crua?

Sim! Congele os nhoques crus em uma assadeira e depois transfira para um saco plástico. Cozinhe direto do congelador.

O que fazer se a massa ficar mole demais?

Adicione mais farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos, mas sem exagerar para não endurecer.

Que tipo de molho combina melhor com nhoque?

Molhos clássicos como bolonhesa, quatro queijos, manteiga com sálvia ou tomate com manjericão são ótimos acompanhamentos.

Sugestão de Molhos para acompanhar o seu nhoque