Pãozinho de Tapioca Macio por Dentro e Crocante por Fora –

O pãozinho de tapioca é uma opção prática, saudável e sem glúten, perfeita para quem busca uma alternativa leve ao pão tradicional. Feito com poucos ingredientes, ele é crocante por fora, macio por dentro e pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de refeições. Além disso, essa receita é extremamente rápida e fácil, ideal para quem tem uma rotina corrida.

Como surgiu o Pãozinho de Tapioca?

O pãozinho de tapioca tem inspiração na culinária nordestina brasileira, famosa pelo uso da goma de tapioca, um subproduto da mandioca. A ideia de transformar a tapioca em pão surgiu como uma alternativa ao famoso pão de queijo, oferecendo uma versão mais leve, sem glúten e igualmente saborosa. Hoje, ele conquistou espaço em todo o país, sendo presença constante nas mesas de quem busca uma alimentação prática e saudável.

Quantas Calorias tem Pãozinho de Tapioca?

Cada pãozinho de tapioca possui em média 90 calorias, tornando-se uma opção leve para qualquer momento do dia.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pãozinho sem glúten
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 10 unidades
Calorias por porção: 90 calorias

Ingredientes do Pãozinho de Tapioca

• 1 xícara de tapioca granulada – base da receita, dá estrutura e textura
• 1 xícara de queijo ralado (muçarela, parmesão ou meia cura) – proporciona sabor e derretimento
• 1 ovo – age como liga, garantindo que o pãozinho fique unido
• 1/2 xícara de leite – hidrata a tapioca, deixando a massa macia
• 1 colher de chá de sal – realça os sabores

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Colher ou espátula
• Assadeira
• Papel manteiga ou tapete de silicone
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Hidratar a Tapioca

Em uma tigela, adicione 1 xícara de tapioca granulada e 1/2 xícara de leite. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos para que a tapioca absorva o leite e fique hidratada.

Misturar os Ingredientes

Acrescente à tapioca hidratada 1 ovo, 1 xícara de queijo ralado e 1 colher de chá de sal. Misture bem até formar uma massa úmida e moldável.

Modelar os Pãezinhos

Com as mãos, modele pequenas bolinhas do tamanho de uma noz. Disponha os pãezinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.

Assar

Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que os pãezinhos estejam levemente dourados e crocantes por fora.

Dicas Extras

• Utilize queijos como parmesão ou meia cura para um sabor mais intenso.
• Se quiser, adicione ervas finas, orégano ou chia na massa para variar o sabor.
• Caso a massa fique muito seca, adicione um pouco mais de leite, uma colher de cada vez.

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresquinho
• Chá de ervas
• Suco natural
• Requeijão, manteiga ou geleias para acompanhar

Como Armazenar

Guarde os pãezinhos em um pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para conservar por mais tempo, congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 180°C ou na air fryer.

Considerações finais

O pãozinho de tapioca é uma receita rápida, prática e deliciosa, perfeita para qualquer momento do dia. Além de ser sem glúten, é super versátil e pode ser personalizado com diferentes tipos de queijos e temperos. Experimente essa delícia e traga mais sabor e praticidade para sua rotina!

FAQs

Posso usar tapioca fina no lugar da granulada?

Não, a tapioca fina (aquela usada para fazer a tapioca de frigideira) não funciona nesta receita. É necessário usar a tapioca granulada.

Dá para fazer sem queijo?

O queijo é essencial para dar liga e sabor ao pãozinho. Para uma versão vegana, seria necessário usar queijos vegetais que derretam.

Posso assar na air fryer?

Sim! Basta colocar na air fryer a 180°C por 15 minutos, olhando para não queimar.

Dá para congelar a massa crua?

Sim, você pode modelar os pãezinhos, colocar em uma assadeira, levar ao congelador até firmar e depois guardar em saquinhos. Na hora de assar, vá direto do freezer para o forno.

Que tipo de queijo funciona melhor?

Parmesão ralado grosso, queijo meia cura ou muçarela são os mais usados. Cada um dá uma textura e sabor diferente.