Receita de Mousse de Vinho Cremosa e Deliciosa pra Hoje –

A mousse de vinho é uma sobremesa elegante, perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender em um jantar. Com textura leve e sabor marcante, ela combina a suavidade da mousse com o aroma intenso do vinho, proporcionando uma experiência única ao paladar. Ideal para quem aprecia sabores refinados, essa receita une praticidade e sofisticação em uma única taça.

Como surgiu a Mousse de Vinho?

A mousse é uma sobremesa originária da França, tradicionalmente feita com chocolate, frutas ou cremes. A versão com vinho surgiu como uma variação contemporânea, explorando o potencial aromático das bebidas vinícolas. Essa combinação sofisticada começou a aparecer em menus de restaurantes europeus que buscavam inovar sem perder a tradição. O vinho tinto, em especial, se destacou por harmonizar bem com ingredientes doces e por sua capacidade de realçar sabores.

Quantas Calorias tem Mousse de Vinho?

Uma porção de mousse de vinho contém, em média, 180 calorias, dependendo da receita e do tipo de vinho utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos + 2 horas de geladeira
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes da Mousse de Vinho

• 1 xícara (240 ml) de vinho tinto seco – responsável pelo sabor marcante e aroma da mousse
• 1 lata de leite condensado (395 g) – traz doçura e textura cremosa
• 1 caixa de creme de leite (200 g) – garante leveza e suavidade
• 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g) – dá firmeza à mousse
• 1/4 de xícara (60 ml) de água – usada para hidratar a gelatina
• Raspas de chocolate ou frutas vermelhas (opcional) – para decorar e realçar o sabor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela pequena
• Colher ou fouet
• Taças ou potinhos para servir
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Hidratando a Gelatina

Coloque 1/4 de xícara de água em uma tigela e adicione 1 envelope de gelatina sem sabor. Deixe hidratar por 5 minutos. Após isso, leve ao fogo baixo ou ao micro-ondas por 15 segundos, apenas para dissolver.

Preparando a Mistura no Liquidificador

No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, e 1 xícara de vinho tinto seco. Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo.

Incorporando a Gelatina

Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais 30 segundos para incorporar bem.

Distribuindo e Refrigerando

Despeje a mousse em taças ou potinhos individuais. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar completamente.

Dicas Extras

• Use vinho de boa qualidade para garantir um sabor mais apurado
• Evite vinhos muito doces ou licorosos, pois podem deixar a mousse enjoativa
• Decore com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou folhas de hortelã para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Biscoitos amanteigados
• Tábua de queijos leves
• Frutas frescas como morangos e uvas

Como Armazenar

Guarde a mousse de vinho na geladeira, coberta com plástico filme ou tampa, por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.

Considerações finais

A mousse de vinho é uma opção diferenciada de sobremesa que alia praticidade, elegância e sabor. Ideal para surpreender os convidados ou simplesmente apreciar um doce sofisticado, ela é perfeita para quem busca uma receita fora do comum com um toque gourmet. Experimente e encante-se!

FAQs

Posso usar vinho branco no lugar do tinto?

Sim, mas o sabor será mais suave e menos marcante.

Crianças podem consumir mousse de vinho?

Não é recomendado, pois contém álcool, ainda que em pequena quantidade.

Posso substituir a gelatina por agar-agar?

Sim, é possível, especialmente para uma versão vegana, mas siga as instruções do fabricante.

Qual vinho é melhor para a receita?

Vinhos tintos secos, como Merlot ou Cabernet Sauvignon, funcionam muito bem.

Como deixar a mousse mais aerada?

Bata a mistura por mais tempo e certifique-se de que a gelatina está bem dissolvida antes de misturar.