Refrescante, Cremoso e Fácil de Fazer –

O pavê de limão é uma sobremesa clássica que combina camadas de biscoito com um creme cítrico e leve, ideal para dias quentes ou para finalizar uma refeição com sabor e frescor. Sua simplicidade no preparo e o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho fazem dela uma das receitas favoritas dos brasileiros.

Como surgiu a receita de Pavê de Limão?

A receita de pavê surgiu como uma adaptação brasileira da tradicional sobremesa francesa “pavé”, que significa “laje de pedra”, por causa das camadas empilhadas. No Brasil, o pavê ganhou versões com frutas tropicais, como o limão, tornando-se um prato típico de festas, almoços em família e celebrações.

Quantas Calorias tem Pavê de Limão?

Cada porção de pavê de limão (aproximadamente 100g) tem cerca de 280 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g) – base doce e cremosa do creme
• 1 lata de creme de leite (300g) – garante leveza e suavidade
• 1/2 xícara de suco de limão tahiti ou siciliano – traz acidez e frescor à receita
• 1 pacote de biscoito maisena (200g) – forma as camadas da sobremesa
• Raspas de limão a gosto – para decorar e realçar o sabor cítrico

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Travessa média ou taças individuais
• Colher ou espátula
• Geladeira

Preparando o Creme

No liquidificador, bata leite condensado, creme de leite e suco de limão por 2 minutos, até obter um creme consistente.

Montando o Pavê

Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos maisena, depois uma camada do creme. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.

Finalizando e Decorando

Decore com raspas de limão por cima. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.

• Para um toque especial, molhe os biscoitos em leite antes de montar
• Use limão siciliano para um sabor mais suave e aroma mais elegante
• Pode ser montado em taças individuais para uma apresentação sofisticada

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto sem açúcar
• Chá gelado de frutas cítricas
• Licor digestivo de limão ou frutas

Como Armazenar

Guarde o pavê coberto na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura do creme pode se alterar.

Considerações finais

O pavê de limão é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem gosta de combinações equilibradas entre doce e ácido. Fácil de preparar e cheia de sabor, ela agrada a todos os paladares e é garantia de sucesso em qualquer ocasião.

FAQs

Posso usar biscoito de chocolate?

Sim! O contraste do chocolate com o creme de limão fica delicioso.

Pode ser feito com suco de limão concentrado?

Pode, mas o ideal é usar suco natural para manter o sabor fresco.

Dá para substituir o creme de leite?

Sim, por iogurte natural ou creme vegetal, mantendo a mesma textura.

Essa receita pode ser vegana?

Sim! Use leite condensado e creme de leite vegetais, além de biscoito sem leite ou ovos.

É possível servir no mesmo dia?

Sim, desde que fique pelo menos 4 horas na geladeira para firmar.