Receita Saudável, Leve e Deliciosa –

Essa receita é perfeita para quem tem restrições alimentares ou busca uma alternativa mais leve e saudável ao pão tradicional. Feita sem farinha de trigo e sem ovos, ela agrada celíacos, veganos e todos que desejam uma alimentação mais equilibrada. Além disso, é muito prática e pode ser adaptada com diversos sabores.

Como surgiu a receita de Pãozinho Sem Trigo e Sem Ovos?

A ideia de criar pãezinhos sem trigo e ovos surgiu da necessidade de atender dietas com restrições alimentares, como a intolerância ao glúten e alergia a ovos. Com o crescimento da alimentação funcional e plant-based, receitas alternativas se tornaram populares e cada vez mais saborosas, sem abrir mão da textura e do aroma irresistível do pão fresquinho.

Quantas Calorias tem Pãozinho Sem Trigo e Sem Ovos?

Em média, cada pãozinho tem cerca de 90 calorias por unidade, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pães e massas
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 10 pãezinhos pequenos
Calorias por porção: 90 kcal

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz – base sem glúten da massa, leve e fácil de digerir
• 1/2 xícara de polvilho doce – dá elasticidade e leveza à massa
• 1/4 xícara de azeite de oliva – adiciona sabor e maciez
• 1 colher de sopa de linhaça dourada hidratada em 3 colheres de sopa de água – substituto do ovo, dá liga à massa
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – responsável por deixar o pãozinho aerado
• 1/2 colher de chá de sal – realça o sabor dos ingredientes
• 1/2 xícara de água morna – ajuda a dar o ponto certo à massa

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira
• Forno
• Papel manteiga ou tapete de silicone

Preparando a Mistura de Linhaça

Hidrate a linhaça dourada com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 10 minutos. Isso criará uma textura gelatinosa, que atuará como substituto do ovo.

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, adicione 1 xícara de farinha de arroz, 1/2 xícara de polvilho doce e 1/2 colher de chá de sal. Misture bem.

Adicionando os Líquidos

Acrescente à mistura seca a linhaça hidratada, 1/4 xícara de azeite de oliva e 1/2 xícara de água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.

Incorporando o Fermento

Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento químico em pó e mexa levemente, apenas para incorporar.

Modelando e Assando

Modele bolinhas com as mãos ligeiramente untadas. Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar levemente.

• Use temperos como orégano, cúrcuma ou alecrim para dar um toque especial
• Para uma versão doce, adicione um pouco de açúcar de coco e canela
• Umedeça levemente as mãos para facilitar a modelagem dos pãezinhos

Sugestões de Acompanhamento

• Patês veganos como homus ou guacamole
• Geleias naturais sem açúcar
• Um bom chá ou café sem açúcar

Como Armazenar

Guarde os pãezinhos em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias na geladeira. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 180°C ou use a airfryer por 3 minutos.

Considerações finais

Esses pãezinhos sem trigo e sem ovos são uma excelente alternativa para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor. Simples, rápidos e versáteis, eles agradam toda a família e ainda podem ser adaptados conforme o seu paladar.

FAQs

Posso congelar esses pãezinhos?

Sim, você pode congelá-los por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente e aquecer no forno.

Dá para substituir a farinha de arroz?

Sim, você pode usar farinha de aveia sem glúten ou farinha de grão-de-bico, mantendo o mesmo volume.

A linhaça pode ser trocada por outro ingrediente?

Sim, a chia hidratada funciona muito bem como substituto.

Posso fazer na airfryer?

Sim! Modele os pãezinhos e asse na airfryer a 180°C por 20 minutos, ou até dourarem.

Essa receita é vegana?

Sim, ela é 100% vegana, sem ingredientes de origem animal.