Hambúrguer de Frango Saudável com Molho de Iogurte Receita Leve para um Almoço ou Jantar Cheio de Sabor

Nada melhor do que preparar em casa uma receita leve, suculenta e cheia de sabor, perfeita para reunir quem você ama em volta da mesa! O hambúrguer de frango saudável com molho de iogurte é daqueles pratos que deixam qualquer refeição especial, trazendo um toque caseiro, textura macia e frescor no tempero. Ideal para variar o cardápio, conquistar crianças e adultos e trazer mais cor e saúde ao dia a dia, sem abrir mão daquele gostinho de comida feita com carinho

Essa receita nasceu da busca por versões mais leves e nutritivas dos clássicos hambúrgueres. Trazendo influências mediterrâneas e brasileiras, o frango entra como alternativa magra, os vegetais deixam tudo mais úmido e nutritivo, e o molho de iogurte com ricota dá cremosidade e frescor. Com poucos ingredientes, transforma o hambúrguer em opção saudável, prática e irresistível, ótima para lanches ou refeições completas

Cada hambúrguer com molho tem em média 170 calorias, tornando essa receita uma escolha equilibrada e nutritiva para quem busca refeições leves e saborosas

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Hambúrguer saudável de frango com molho frio
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 12 minutos
Tempo total: 27 minutos
Rendimento: 6 hambúrgueres médios
Calorias por porção: 170 kcal

Ingredientes Principais e Suas Funções

• 400g de peito de frango picado: Base do hambúrguer, traz proteína magra e textura
• ½ abobrinha ralada: Deixa o hambúrguer úmido e mais nutritivo
• 120g de queijo mussarela: Proporciona maciez e sabor suave
• 3 ovos pequenos ou 2 grandes: Ligam os ingredientes, deixando tudo macio
• 4 colheres de farinha de aveia: Dá estrutura, tornando a receita rica em fibras
• Sal, pimenta do reino e tomilho a gosto: Temperam e realçam todos os sabores
• 4 colheres de ricota: Para o molho, dão cremosidade
• 1 copo de iogurte natural: Traz frescor ao molho
• Azeite e sal a gosto: Finalizam e dão brilho
• Cheiro-verde a gosto: Para aromatizar o molho e deixar tudo ainda mais gostoso

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Ralador
• Colher ou espátula
• Frigideira antiaderente
• Espátula para virar
• Tigela pequena para o molho
• Faca afiada

Preparando a Massa dos Hambúrgueres

Em uma tigela grande, misture 400g de peito de frango picado, ½ abobrinha ralada, 120g de queijo mussarela, sal, pimenta do reino e tomilho
Adicione os ovos e a farinha de aveia
Misture até formar uma massa homogênea e modelável

Cozinhando os Hambúrgueres

Modele os hambúrgueres no tamanho desejado
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo
Coloque os hambúrgueres na frigideira e doure um lado
Vire com cuidado e doure o outro lado, garantindo que cozinhem por completo

Preparando o Molho de Iogurte

Em uma tigela pequena, misture 4 colheres de ricota, 1 copo de iogurte natural, azeite e sal
Mexa até ficar cremoso
Finalize com cheiro-verde a gosto para aromatizar

Finalizando e Servindo

Sirva os hambúrgueres de frango ainda quentes
Regue com o molho de iogurte e finalize com mais cheiro-verde
Fica delicioso no prato ou no pão, acompanhado de salada

Experimente variar os vegetais usando cenoura ralada ou brócolis picado
Use queijo branco para uma versão ainda mais leve
Para grelhar sem grudar, unte levemente a frigideira
O molho de iogurte pode ganhar toque especial com hortelã ou limão
Receitas assim são perfeitas para marmitas saudáveis e lanches rápidos

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com salada de folhas verdes, tomate e pepino
Pães integrais ou wraps combinam muito bem
Legumes grelhados, chips de batata-doce ou arroz integral completam a refeição

Como Armazenar ?

Guarde os hambúrgueres já prontos em pote fechado na geladeira por até 3 dias
O molho de iogurte dura até 3 dias refrigerado
Para congelar, armazene os hambúrgueres crus, separados por papel manteiga

Considerações finais

Hambúrguer de frango saudável com molho de iogurte é receita para quem quer sabor, praticidade e leveza no dia a dia. Experimente, personalize e surpreenda a família com Receitas que cuidam da saúde sem abrir mão do prazer à mesa

FAQs

Posso usar frango moído?

Sim, o frango moído facilita a mistura e deixa os hambúrgueres ainda mais uniformes

Pode assar ao invés de fritar?

Pode sim! Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar

Que queijo posso usar além da mussarela?

Queijo prato, minas padrão ou até ricota ralada funcionam bem

Dá para congelar os hambúrgueres prontos?

Sim, congele já modelados, crus ou assados, separados por papel manteiga

Como variar o molho de iogurte?

Adicione hortelã, limão, alho ou páprica para novos sabores