Biscoitos Amanteigados Receita Clássica para Reunir a Família e Fazer a Festa

Poucas coisas são tão gostosas quanto aquele cheirinho de biscoito amanteigado assando no forno. Essa receita clássica é perfeita para reunir a família na cozinha, envolver as crianças no preparo e criar memórias afetivas que vão durar a vida toda. Delicados, crocantes e com sabor de infância, os biscoitos amanteigados combinam com café da tarde, chá com amigos ou para presentear em datas especiais. Uma receita simples, que conquista gerações e traz aconchego para qualquer momento

A Origem da Receita de Biscoitos Amanteigados

Os biscoitos amanteigados têm origem na confeitaria europeia, sendo famosos principalmente nas receitas inglesas e dinamarquesas. No Brasil, ganharam fama em festas, lanches e nas caixinhas de presentes feitas com carinho. São versáteis, fáceis de fazer e permitem soltar a criatividade nos formatos e decorações, tornando cada fornada única e cheia de afeto

Quantas Calorias tem biscoito amanteigado?

Cada biscoito amanteigado médio tem aproximadamente 75 calorias, variando conforme o tamanho e a decoração escolhida. Uma delícia para saborear sem culpa junto de quem você ama

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Biscoito caseiro amanteigado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: Aproximadamente 40 biscoitos pequenos
Calorias por porção: 75 kcal

Ingredientes Principais e Suas Funções

• 200g de manteiga em temperatura ambiente: Proporciona textura macia e sabor marcante
• 200g de açúcar: Dá doçura e crocância suave
• 1 ovo inteiro: Liga a massa, deixando os biscoitos estruturados e levemente fofos
• 400g de farinha de trigo: Dá corpo e textura à massa

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedor ou colher de pau
• Espátula
• Faca ou cortadores de biscoito
• Rolo de massa
• Assadeira
• Papel manteiga
• Forno convencional

Misturando Açúcar e Manteiga

Coloque 200g de manteiga e 200g de açúcar em uma tigela
Misture bem até formar um creme claro e fofo

Acrescentando o Ovo

Adicione 1 ovo inteiro e bata até incorporar completamente

Adicionando a Farinha

Coloque 400g de farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com as mãos
Evite sovar demais para não ativar o glúten e garantir biscoitos macios
A massa estará pronta quando não grudar mais nas mãos

Abrindo e Cortando a Massa

Abra a massa com um rolo sobre superfície levemente enfarinhada
Corte nos formatos desejados com cortadores ou faca
Se o ambiente estiver muito quente, leve a massa à geladeira por 10 minutos antes de cortar

Assando

Disponha os biscoitos em assadeira forrada com papel manteiga
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas
Retire e deixe esfriar antes de decorar ou armazenar

Use manteiga de boa qualidade para sabor mais rico
Se quiser biscoitos com sabores diferentes, adicione raspas de limão, baunilha ou canela na massa
Para decorar, use glacê, chocolate derretido, confeitos coloridos ou açúcar de confeiteiro
Receitas assim são perfeitas para datas comemorativas e presentes artesanais

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café passado, chá de ervas ou um copo de leite gelado
Monte caixinhas de biscoito para presentear
Perfeito para festas infantis ou cafés da manhã especiais

Como Armazenar ?

Guarde em pote hermético por até 10 dias em local seco
Se desejar, congele a massa já cortada antes de assar e asse direto do freezer
Evite geladeira, pois pode deixar os biscoitos moles

Considerações finais

Biscoitos amanteigados são convite à alegria e à partilha. Aproveite a simplicidade dessa receita, chame a família e crie memórias deliciosas enquanto prepara juntos. Receitas assim enchem a casa de amor e aquele cheirinho inesquecível de felicidade

FAQs

Posso substituir a manteiga por margarina?

Pode sim, mas o sabor e a textura ficam mais suaves

É necessário descansar a massa?

Só se o ambiente estiver muito quente, para facilitar na hora de cortar

Como deixar os biscoitos mais crocantes?

Asse até dourar bem as bordas, mas cuidado para não queimar

Dá para congelar a massa?

Sim, modele e congele antes de assar. Assim, pode assar quando quiser

Posso usar açúcar de confeiteiro?

Pode sim, fica ainda mais delicado e ajuda a massa a ficar mais fina