Arroz de Forno com Frango e Legumes Receita Completa para Reunir a Família e Espalhar Sabor

Sabe aquele prato único, colorido, cheiroso e cheio de afeto, que lembra almoço de domingo em casa com a família reunida? O arroz de forno com frango e legumes é tudo isso: camadas de sabor, praticidade e muita memória boa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita transforma o trivial em especial, deixando a casa perfumada e a mesa ainda mais convidativa. Perfeito para ocasiões especiais ou para inovar no dia a dia, cada garfada traz aconchego e felicidade

O arroz de forno surgiu como uma solução prática das famílias para aproveitar sobras e criar um prato completo e nutritivo. Na culinária brasileira, ele virou sinônimo de comida afetiva, ideal para compartilhar. O frango e os legumes são escolhas frequentes, pois combinam com o paladar de todos e trazem aquele gostinho de casa de mãe. Essa receita mistura tradição, criatividade e muito sabor, típica das receitas que aquecem a alma

Uma porção média desse arroz de forno com frango e legumes tem cerca de 320 calorias, considerando a adição de queijo cottage e o uso de frango grelhado e legumes frescos

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Prato principal de forno
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 4 a 5 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes Principais e Suas Funções

• Peito de frango temperado: Fonte de proteína, traz suculência e sabor
• 200g de arroz cru: Base do prato, absorve o sabor dos demais ingredientes
• Brócolis, tomate cereja e cebola roxa: Acrescentam cor, vitaminas e textura
• Água, caldo de legumes ou de frango: Cozinham o arroz no forno, deixando tudo úmido e saboroso
• Azeite, sal e pimenta: Realçam os sabores dos legumes
• Queijo cottage: Finaliza com leveza e cremosidade
• Rodelas de limão: Refrescam e perfumam o prato ao servir

Equipamentos Necessários

• Travessa média para forno
• Tigela para temperar
• Faca afiada
• Colher ou espátula
• Forno convencional
• Papel alumínio (opcional)

Temperando o Frango

Tempere o peito de frango com cebola em pó, tomilho, curry, azeite e sal (ou use seus temperos favoritos)
Deixe descansar enquanto prepara o restante dos ingredientes

Montando a Primeira Camada

Na travessa, coloque 200g de arroz cru espalhado no fundo

Adicionando Frango e Legumes

Coloque o frango temperado sobre o arroz
Acrescente brócolis, tomate cereja e cebola roxa por cima do frango
Regue tudo com azeite, tempere com sal e pimenta a gosto

Acrescentando o Líquido

Adicione água, caldo de legumes ou caldo de frango até a metade da altura da travessa
O líquido vai cozinhar o arroz e deixar o prato suculento

Levando ao Forno

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 a 50 minutos, até o arroz estar cozido e o topo levemente dourado
Se necessário, cubra com papel alumínio na metade do tempo para não secar demais

Finalizando com Toque Especial

Ao tirar do forno, adicione colheres de queijo cottage por cima e rodelas de limão para decorar e aromatizar
Sirva bem quente

Experimente variar os legumes de acordo com a estação, como abobrinha, cenoura ou pimentão
O segredo do arroz de forno cremoso está na quantidade certa de líquido: não exagere para não empapar
O queijo cottage pode ser substituído por ricota, requeijão ou até creme de ricota
Se quiser, finalize com ervas frescas, como salsinha ou manjericão
Receitas assim permitem aproveitar o que tem na geladeira, evitando desperdício

Sugestões de Acompanhamento

Uma salada verde bem fresca ou folhas de rúcula ficam perfeitas
Sirva com vinagrete ou molho de iogurte
Torradas de pão integral ou batatas assadas também combinam muito

Como Armazenar ?

Guarde as sobras em potes fechados na geladeira por até 3 dias
Para reaquecer, leve ao forno baixo coberto com papel alumínio, ou use o micro-ondas em potência média
Se quiser congelar, prefira sem a finalização do queijo cottage e limão; coloque após descongelar

Considerações finais

O arroz de forno com frango e legumes é um prato completo, colorido e cheio de sabor, perfeito para dividir bons momentos e alimentar o corpo e a alma. Experimente essa receita prática e deliciosa, trazendo Receitas que unem simplicidade e carinho para sua mesa

FAQs

Posso usar arroz já cozido?

Pode, mas reduza a quantidade de líquido e o tempo de forno, pois o arroz só precisa aquecer

O que posso usar no lugar do frango?

Filé suíno, carne moída ou até cogumelos para uma versão vegetariana

Quais legumes ficam bons?

Abobrinha, cenoura, vagem, batata-doce, ervilha-torta e pimentão são ótimas opções

Posso substituir o queijo cottage?

Sim, use ricota, requeijão, creme de ricota ou até queijo minas fresco

Preciso cobrir com papel alumínio?

Ajuda a manter a umidade, principalmente se o forno for muito forte, mas não é obrigatório