Uma Delícia Cremosa que Derrete na Boca –

O docinho de Leite Ninho é um sucesso garantido em festas, lembrancinhas ou até como sobremesa para o dia a dia. Com textura macia, sabor delicado e aparência encantadora, ele agrada adultos e crianças com a mesma intensidade. Fácil de fazer, sem necessidade de forno ou fogão, essa receita é perfeita para quem quer um doce prático e irresistível.

Como surgiu o Docinho de Leite Ninho?

O docinho de Leite Ninho surgiu como uma variação dos tradicionais docinhos de leite condensado, ganhando popularidade nas festas infantis dos anos 2000. Com a fama do Leite Ninho — conhecido pelo sabor suave e nostálgico — confeiteiras passaram a usá-lo como estrela de receitas criativas, resultando em um doce que virou tendência em todo o Brasil.

Quantas Calorias tem Docinho de Leite Ninho?

Cada docinho de Leite Ninho (20 g) possui aproximadamente 90 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e leite em pó usados na finalização.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Docinho de festa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de descanso: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 25 docinhos (20 g cada)
Calorias por porção: 90 kcal

Ingredientes do Docinho de Leite Ninho

• 1 lata de leite condensado (395 g) – base cremosa e adoçada
• 1 xícara de leite em pó integral (Leite Ninho ou similar) – dá o sabor característico
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal – contribui com a textura
• Leite em pó extra para enrolar – finalização e aparência charmosa
• Açúcar refinado (opcional) – para quem prefere um toque extra de doçura
• Confeitos, cravos ou forminhas para decorar (opcional)

Equipamentos Necessários

• Tigela ou panela (se preferir aquecer)
• Colher ou espátula
• Balança ou colher para porcionar
• Recipiente para enrolar e decorar

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture o leite condensado com a manteiga e o leite em pó até obter uma massa lisa e homogênea. Se desejar, leve ao fogo baixo por 5 minutos, mexendo até desgrudar do fundo, para uma textura mais firme.

Modelando os Docinhos

Deixe a massa descansar por 20 minutos para firmar. Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas e passe-as no leite em pó ou açúcar, conforme o gosto.

Decorando

Coloque os docinhos em forminhas e, se quiser, finalize com um confeito ou cravinho.

• Para um sabor diferente, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
• Você pode colorir a massa com corante alimentício em gel.
• Docinhos recheados com brigadeiro ou Nutella também são ótimas variações.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou expresso
• Mesa de doces em festas infantis
• Bolo simples como acompanhamento

Como Armazenar

Mantenha os docinhos em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira. Para manter a textura, retire da geladeira 10 minutos antes de servir. Podem ser congelados por até 30 dias, separados por papel manteiga.

Considerações finais

O docinho de Leite Ninho é a combinação perfeita entre sabor, simplicidade e beleza. Ele agrada todos os paladares e é extremamente versátil, podendo ser moldado e decorado de várias formas. Seja para uma festa ou para se deliciar no fim do dia, essa receita é sempre uma excelente escolha.

FAQs

Posso usar outro leite em pó que não seja o Ninho?

Sim, desde que seja integral e de boa qualidade, o sabor será bem semelhante.

Dá para rechear os docinhos?

Sim, brigadeiro, Nutella, doce de leite e até frutas secas combinam muito bem.

É necessário levar ao fogo?

Não, mas se quiser uma massa mais firme e resistente ao calor, o cozimento ajuda.

Posso congelar?

Sim, por até 30 dias em pote bem fechado. Descongele na geladeira.

Preciso usar açúcar no final?

Não é obrigatório. O leite em pó já dá acabamento, mas o açúcar é opcional para quem gosta de mais doçura.