Bolo Indiano Receita Tradicional de Festa com Especiarias

O Bolo Indiano é daquelas Receitas que nos transportam para tardes de café da vovó, recheadas de aromas de canela e cardamomo. Macio, levemente úmido e com aquele recheio cremoso, ele virou símbolo de festa em família e está presente em celebrações, reuniões e até nas padarias brasileiras. Não há quem resista ao seu sabor exótico e à lembrança afetiva de um bolo caseiro preparado com carinho.

A Origem da Receita de Bolo Indiano

Apesar do nome, o Bolo Indiano como conhecemos é uma criação brasileira, inspirada nos sabores marcantes das especiarias da Índia, como canela e noz-moscada. Com o tempo, ganhou popularidade nas festas e nos lares, se tornando uma receita clássica, principalmente no Sul e Sudeste do Brasil.

Quantas Calorias tem Bolo Indiano?

Uma fatia média de Bolo Indiano possui cerca de 320 calorias, dependendo da quantidade de recheio e dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo Indiano e Função de Cada Um

• 6 ovos – Garantem leveza e estrutura à massa
• 2 xícaras (chá) de açúcar – Proporciona doçura e umidade
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca – Substitui a farinha, deixando a textura única
• 2 colheres (sopa) de manteiga – Traz maciez e sabor
• 1 colher (sopa) de canela em pó – Dá o aroma marcante típico
• 1 colher (chá) de fermento em pó – Faz a massa crescer
• 1 pitada de noz-moscada – Intensifica as especiarias
• 1 lata de leite condensado – Base do recheio cremoso
• 1 colher (sopa) de manteiga para o recheio – Dá brilho e sabor
• 1 xícara (chá) de leite para o recheio – Deixa o creme macio
• Canela em pó para polvilhar – Finaliza com aroma

Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Tigelas médias
• Forma redonda média
• Peneira
• Espátula
• Panela pequena

Preparando a Massa do Bolo Indiano

Separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Adicione a farinha de rosca, a canela e a noz-moscada, misturando bem. Incorpore as claras em neve delicadamente e finalize com o fermento.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para garantir que está assado.

Fazendo o Recheio

Leve ao fogo baixo a manteiga, o leite condensado e o leite, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.

Montando o Bolo Indiano

Desenforme o bolo já frio, corte ao meio, recheie com o creme e cubra com a outra metade da massa. Finalize polvilhando canela em pó por cima.

Utilize sempre ovos em temperatura ambiente para garantir uma massa mais aerada. O recheio pode ser feito com creme de leite para deixar ainda mais leve. Para uma versão ainda mais aromática, adicione um toque de cardamomo ao recheio.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o Bolo Indiano com café coado, chá de especiarias ou até mesmo com um creme de leite fresco batido, tornando a experiência ainda mais especial.

Como Armazenar?

O Bolo Indiano deve ser guardado na geladeira, coberto, por até 4 dias. Se desejar congelar, envolva em filme plástico e armazene por até 1 mês. Para manter a textura, retire da geladeira alguns minutos antes de servir.

Considerações finais

O Bolo Indiano é uma explosão de sabor, memórias e carinho em cada fatia. Surpreenda sua família com essa receita tradicional e viva momentos deliciosos à mesa. Experimente hoje mesmo!

FAQs

O Bolo Indiano é de origem indiana?

Não, é uma receita brasileira inspirada em especiarias típicas da culinária indiana.

Posso substituir a farinha de rosca por farinha de trigo?

Pode, mas a farinha de rosca é o segredo da textura característica do bolo.

O recheio pode ser feito com outro tipo de creme?

Sim, você pode usar brigadeiro branco ou creme de confeiteiro como alternativa.

Posso congelar o Bolo Indiano já recheado?

Pode sim, embrulhando bem para manter a umidade e o sabor.

Como deixar o bolo mais aromático?

Adicione cardamomo ou um pouco de cravo em pó à massa para um toque especial.