Bolinho de Chuva de Fubá Fofinho e Saboroso com essa Receita Fácil

O bolinho de chuva de fubá é uma variação deliciosa do clássico bolinho tradicional. O fubá deixa a massa ainda mais macia e levemente crocante, trazendo um sabor especial e caseiro, perfeito para acompanhar um café quentinho.

Como surgiu o bolinho de chuva de fubá?

O bolinho de chuva tem origem na culinária portuguesa e foi popularizado no Brasil como um doce tradicional de família, principalmente em dias frios. A versão com fubá é uma adaptação brasileira, inspirada nas receitas de bolos de milho e fubá, muito comuns em festas juninas e cafés da tarde.

Quantas calorias tem o bolinho de chuva de fubá?

Cada bolinho pequeno (20g) contém aproximadamente 80 a 100 calorias, dependendo do método de fritura e dos ingredientes utilizados.

Informações gerais

• Tipo de receita: Doce frito
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 25 bolinhos médios
• Calorias por porção: 90 kcal (aproximadamente, por unidade)

Ingredientes para o bolinho de chuva de fubá

• 1 xícara de fubá (120g).
• 1 xícara de farinha de trigo (120g).
• 1/2 xícara de açúcar (100g).
• 1 colher de chá de fermento químico (5g).
• 1 pitada de sal.
• 2 ovos.
• 1/2 xícara de leite (120ml).
• 1 colher de sopa de manteiga derretida (15g).
• Óleo para fritar.

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de açúcar (100g).
• 1 colher de chá de canela em pó (5g).

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Panela funda para fritura.
• Escumadeira para retirar os bolinhos do óleo.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.

Acrescente os ovos, o leite e a manteiga derretida, misturando bem até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.

2. Aquecer o óleo

Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 170°C (se não tiver termômetro, faça o teste com uma pequena porção de massa; se borbulhar e subir lentamente, está no ponto certo).

3. Fritar os bolinhos

Pegue pequenas porções de massa com uma colher e despeje no óleo quente.

Frite aos poucos para não baixar a temperatura do óleo.

Vire os bolinhos para dourarem por igual e frite por 3 a 4 minutos, até ficarem dourados e crocantes.

Retire e escorra em papel-toalha.

4. Finalizar com açúcar e canela

Misture o açúcar com a canela em uma tigela.

Passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura para formar uma cobertura deliciosa.

• Para bolinhos mais sequinhos, frite em óleo quente e não mexa muito enquanto fritam.
• Se quiser um toque especial, adicione raspas de laranja ou limão à massa.
• Para uma versão assada, leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Sugestões de acompanhamentos

• Sirva com café preto, chá ou chocolate quente.
• Acompanhe com doce de leite ou geleia para um sabor extra.
• Experimente com leite condensado para uma versão mais doce e cremosa.

Como armazenar

• Guarde os bolinhos em um recipiente fechado por até 2 dias.
• Para reaquecê-los, leve ao forno a 180°C por 5 minutos, evitando que fiquem encharcados.

Considerações finais

O bolinho de chuva de fubá é uma receita simples e irresistível, perfeita para qualquer momento. Com seu sabor leve e textura crocante, é uma excelente opção para acompanhar momentos de aconchego. Experimente essa delícia e surpreenda-se!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, pode usar farinha de aveia ou amido de milho para uma versão sem glúten.

Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?

Frite em óleo quente e evite mexer muito enquanto frita.

Dá para fazer sem fermento?

Sim, mas os bolinhos ficarão mais compactos e menos aerados.

Posso congelar a massa?

Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida.

Dá para substituir o leite?

Sim, pode usar leite vegetal ou água, mas o leite deixa a massa mais macia.