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Bolinho de Chuva de Fubá Fofinho e Saboroso com essa Receita Fácil

Bolinhos de Chuva: Receita Fácil e Deliciosa para o Café da Tarde

O bolinho de chuva de fubá é uma variação deliciosa do clássico bolinho tradicional. O fubá deixa a massa ainda mais macia e levemente crocante, trazendo um sabor especial e caseiro, perfeito para acompanhar um café quentinho.

Como surgiu o bolinho de chuva de fubá?

O bolinho de chuva tem origem na culinária portuguesa e foi popularizado no Brasil como um doce tradicional de família, principalmente em dias frios. A versão com fubá é uma adaptação brasileira, inspirada nas receitas de bolos de milho e fubá, muito comuns em festas juninas e cafés da tarde.

Quantas calorias tem o bolinho de chuva de fubá?

Cada bolinho pequeno (20g) contém aproximadamente 80 a 100 calorias, dependendo do método de fritura e dos ingredientes utilizados.

Informações gerais

  • Tipo de receita: Doce frito
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 25 bolinhos médios
  • Calorias por porção: 90 kcal (aproximadamente, por unidade)

Ingredientes para o bolinho de chuva de fubá

  • 1 xícara de fubá (120g).
  • 1 xícara de farinha de trigo (120g).
  • 1/2 xícara de açúcar (100g).
  • 1 colher de chá de fermento químico (5g).
  • 1 pitada de sal.
  • 2 ovos.
  • 1/2 xícara de leite (120ml).
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida (15g).
  • Óleo para fritar.

Para a cobertura:

  • 1/2 xícara de açúcar (100g).
  • 1 colher de chá de canela em pó (5g).
A Melhor Receita de Bolinho de Chuva com Fubá que Você Vai Encontrar
Bolinho de Chuva de Fubá

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar os ingredientes.
  • Panela funda para fritura.
  • Escumadeira para retirar os bolinhos do óleo.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.

Acrescente os ovos, o leite e a manteiga derretida, misturando bem até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.

2. Aquecer o óleo

Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 170°C (se não tiver termômetro, faça o teste com uma pequena porção de massa; se borbulhar e subir lentamente, está no ponto certo).

3. Fritar os bolinhos

Pegue pequenas porções de massa com uma colher e despeje no óleo quente.

Frite aos poucos para não baixar a temperatura do óleo.

Vire os bolinhos para dourarem por igual e frite por 3 a 4 minutos, até ficarem dourados e crocantes.

Retire e escorra em papel-toalha.

4. Finalizar com açúcar e canela

Misture o açúcar com a canela em uma tigela.

Passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura para formar uma cobertura deliciosa.

  • Para bolinhos mais sequinhos, frite em óleo quente e não mexa muito enquanto fritam.
  • Se quiser um toque especial, adicione raspas de laranja ou limão à massa.
  • Para uma versão assada, leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Sugestões de acompanhamentos

  • Sirva com café preto, chá ou chocolate quente.
  • Acompanhe com doce de leite ou geleia para um sabor extra.
  • Experimente com leite condensado para uma versão mais doce e cremosa.

Como armazenar

  • Guarde os bolinhos em um recipiente fechado por até 2 dias.
  • Para reaquecê-los, leve ao forno a 180°C por 5 minutos, evitando que fiquem encharcados.

Considerações finais

O bolinho de chuva de fubá é uma receita simples e irresistível, perfeita para qualquer momento. Com seu sabor leve e textura crocante, é uma excelente opção para acompanhar momentos de aconchego. Experimente essa delícia e surpreenda-se!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, pode usar farinha de aveia ou amido de milho para uma versão sem glúten.

Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?

Frite em óleo quente e evite mexer muito enquanto frita.

Dá para fazer sem fermento?

Sim, mas os bolinhos ficarão mais compactos e menos aerados.

Posso congelar a massa?

Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida.

Dá para substituir o leite?

Sim, pode usar leite vegetal ou água, mas o leite deixa a massa mais macia.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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