Receita Fácil, Cremosa e Irresistível

O cachorro quente é um dos lanches mais amados no Brasil, mas sua versão de forno traz uma proposta ainda mais irresistível. Com massa leve, recheio generoso de salsicha e um toque cremoso de queijo e molho, o cachorro quente de forno é perfeito para festas, lanches da tarde ou mesmo como uma refeição prática e completa. A seguir, você vai aprender todos os passos para preparar essa delícia assada com textura macia e sabor caseiro.

Como surgiu o Cachorro Quente de Forno?

O cachorro quente tradicional, popularizado nos Estados Unidos no início do século XX, ganhou inúmeras versões no Brasil. O cachorro quente de forno surgiu como uma adaptação prática e coletiva, ideal para festas e eventos. Ele combina o sabor característico do lanche com a praticidade de uma torta salgada, sendo assado no forno com uma massa simples e recheio farto.

Quantas Calorias tem Cachorro Quente de Forno?

Uma fatia média de cachorro quente de forno (cerca de 120g) possui aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados no recheio e na massa.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Lanche salgado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1h10
Rendimento: 12 porções médias
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Cachorro Quente de Forno

Para o recheio:

• 10 salsichas cortadas em rodelas – base do recheio
• 1 cebola picada – realça o sabor
• 1 tomate sem pele picado – umidade e frescor
• 1/2 xícara de molho de tomate – liga o recheio
• 1 colher de sopa de óleo – para refogar
• Sal, orégano e pimenta a gosto – temperos opcionais
• 1/2 xícara de milho verde – textura e doçura
• 1/2 xícara de ervilha (opcional) – complemento nutritivo
• 1/2 xícara de requeijão cremoso ou catupiry – cremosidade

Para a massa:

• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 pitada de sal

Equipamentos Necessários

Liquidificador; frigideira; colher de pau; forma retangular média; forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o recheio

Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola. Adicione o tomate, as salsichas, milho e ervilha. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Finalize com sal, pimenta, orégano e o requeijão. Reserve.

Preparando a massa

Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Acrescente a farinha, o sal e bata até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento por último e misture levemente.

Montando o cachorro quente de forno

Unte uma forma retangular e despeje metade da massa. Distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

– Para um toque especial, polvilhe queijo ralado por cima antes de assar
– A massa deve ficar leve, por isso não exagere na farinha
– Recheios como frango ou carne moída também podem ser usados como variação

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com ketchup, mostarda ou maionese caseira. Uma salada simples de folhas verdes também combina muito bem.

Como Armazenar

Depois de assado, conserve na geladeira por até 3 dias. Para congelar, corte em porções e armazene por até 3 meses. Reaqueça no forno ou air fryer para manter a textura.

Considerações finais

O cachorro quente de forno é a escolha perfeita para quem busca praticidade, sabor e um lanche que agrada a todos. Experimente essa receita e descubra uma nova forma de saborear o clássico cachorro quente!

FAQs

Posso usar massa de pão no lugar da massa líquida?

Sim, você pode usar massa de pão caseira ou comprada pronta para uma versão mais robusta.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua por 1 colher de sopa de vinagre com 1 colher de chá de fermento para manter a leveza.

Posso preparar com antecedência?

Sim, você pode montar e assar horas antes e apenas reaquecer antes de servir.

Funciona com salsicha de frango ou vegetal?

Sim, funciona com qualquer tipo de salsicha.

A massa pode ser sem glúten?

Sim, use misturas prontas de farinha sem glúten e ajuste a consistência com leite.