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Bolo Nega Maluca com Cobertura Cremosa: Confira a Receita –

Bolo Nega Maluca um Clássico Delicioso Brasileiro

O bolo nega maluca é um dos doces mais queridos no Brasil, perfeito para quem busca uma sobremesa prática, deliciosa e cheia de sabor. Com sua textura fofinha, sabor marcante de chocolate e cobertura irresistível, essa receita é uma opção certeira para agradar a todos. Neste artigo, você aprenderá a origem desse clássico, sua composição nutricional, e, claro, como prepará-lo em casa.

Como surgiu a receita de Bolo Nega Maluca?

A história do bolo nega maluca não tem um registro oficial, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil, inspirado em receitas simples de bolos de chocolate feitas com ingredientes acessíveis. A receita ganhou popularidade nos anos 1980, se tornando um ícone nas festas de aniversário e reuniões familiares, graças à sua praticidade e sabor incomparável.

Quantas calorias tem o Bolo Nega Maluca?

Uma fatia média de bolo nega maluca (aproximadamente 100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente na cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

  • Tipo de receita: Bolo
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: 250 a 300 kcal

Ingredientes do Bolo Nega Maluca

Ingredientes para a massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: proporciona a estrutura do bolo.
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar: responsável pelo sabor doce.
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó: dá o sabor intenso de chocolate.
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó: ajuda o bolo a crescer e ficar fofinho.
  • 3 ovos: garantem a liga e a maciez da massa.
  • 1/2 xícara (chá) de óleo: deixa o bolo úmido.
  • 1 xícara (chá) de água morna: facilita a mistura dos ingredientes.

Ingredientes para a cobertura:

  • 1 lata de leite condensado: base da cobertura cremosa.
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó: intensifica o sabor.
  • 1 colher (sopa) de manteiga: dá brilho e cremosidade.
  • 1/2 xícara (chá) de leite: ajusta a consistência da cobertura.

Equipamentos necessários

  • Tigelas para mistura
  • Batedor manual ou fouet
  • Forma de bolo (redonda ou retangular) untada e enfarinhada
  • Forno pré-aquecido a 180°C
  • Panela para o preparo da cobertura
  • Espátula ou colher para espalhar a cobertura
Nega Maluca: O Melhor Bolo de Chocolate da Sua Vida
Nega Maluca: O Melhor Bolo – freepik

Modo de Preparo

Preparando a massa:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento.

Adicione os ovos, o óleo e a água morna, misturando bem até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a cobertura:

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e brilhante.

Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e desenformado.

  • Utilize chocolate 50% cacau para um sabor mais intenso.
  • Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário e o óleo por iogurte natural.
  • Adicione granulado ou coco ralado por cima da cobertura para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o bolo com um copo de leite gelado, café fresquinho ou até mesmo uma bola de sorvete de creme para uma experiência ainda mais deliciosa.

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em pedaços, envolva em plástico filme e armazene por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Considerações finais

O bolo nega maluca é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Seu preparo simples e sabor irresistível o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta versão e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir o óleo por margarina ou manteiga?

Sim, você pode usar 1/2 xícara de manteiga derretida no lugar do óleo.

Qual é o melhor tipo de chocolate em pó para usar?

Prefira o chocolate 50% cacau, que tem menos açúcar e sabor mais intenso.

Posso fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de vinagre branco ou de maçã e aumente o fermento para 1 e 1/2 colher de sopa.

Dá para fazer o bolo sem glúten?

Sim, troque a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e fécula de batata.

A cobertura pode ser feita com achocolatado?

Sim, mas o sabor será mais doce e menos intenso. Ajuste o açúcar da massa se optar por usar achocolatado.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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