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Bolo Nega Maluca com Cobertura Cremosa: Confira a Receita –

O bolo nega maluca é um dos doces mais queridos no Brasil, perfeito para quem busca uma sobremesa prática, deliciosa e cheia de sabor. Com sua textura fofinha, sabor marcante de chocolate e cobertura irresistível, essa receita é uma opção certeira para agradar a todos. Neste artigo, você aprenderá a origem desse clássico, sua composição nutricional, e, claro, como prepará-lo em casa.
Como surgiu a receita de Bolo Nega Maluca?
A história do bolo nega maluca não tem um registro oficial, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil, inspirado em receitas simples de bolos de chocolate feitas com ingredientes acessíveis. A receita ganhou popularidade nos anos 1980, se tornando um ícone nas festas de aniversário e reuniões familiares, graças à sua praticidade e sabor incomparável.
Quantas calorias tem o Bolo Nega Maluca?
Uma fatia média de bolo nega maluca (aproximadamente 100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente na cobertura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 250 a 300 kcal
Ingredientes do Bolo Nega Maluca
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: proporciona a estrutura do bolo.
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar: responsável pelo sabor doce.
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó: dá o sabor intenso de chocolate.
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó: ajuda o bolo a crescer e ficar fofinho.
- 3 ovos: garantem a liga e a maciez da massa.
- 1/2 xícara (chá) de óleo: deixa o bolo úmido.
- 1 xícara (chá) de água morna: facilita a mistura dos ingredientes.
Ingredientes para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado: base da cobertura cremosa.
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó: intensifica o sabor.
- 1 colher (sopa) de manteiga: dá brilho e cremosidade.
- 1/2 xícara (chá) de leite: ajusta a consistência da cobertura.
Equipamentos necessários
- Tigelas para mistura
- Batedor manual ou fouet
- Forma de bolo (redonda ou retangular) untada e enfarinhada
- Forno pré-aquecido a 180°C
- Panela para o preparo da cobertura
- Espátula ou colher para espalhar a cobertura

Modo de Preparo
Preparando a massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento.
Adicione os ovos, o óleo e a água morna, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparando a cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e brilhante.
Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e desenformado.
- Utilize chocolate 50% cacau para um sabor mais intenso.
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário e o óleo por iogurte natural.
- Adicione granulado ou coco ralado por cima da cobertura para um toque especial.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o bolo com um copo de leite gelado, café fresquinho ou até mesmo uma bola de sorvete de creme para uma experiência ainda mais deliciosa.
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em pedaços, envolva em plástico filme e armazene por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Considerações finais
O bolo nega maluca é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Seu preparo simples e sabor irresistível o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta versão e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso substituir o óleo por margarina ou manteiga?
Sim, você pode usar 1/2 xícara de manteiga derretida no lugar do óleo.
Qual é o melhor tipo de chocolate em pó para usar?
Prefira o chocolate 50% cacau, que tem menos açúcar e sabor mais intenso.
Posso fazer sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de vinagre branco ou de maçã e aumente o fermento para 1 e 1/2 colher de sopa.
Dá para fazer o bolo sem glúten?
Sim, troque a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e fécula de batata.
A cobertura pode ser feita com achocolatado?
Sim, mas o sabor será mais doce e menos intenso. Ajuste o açúcar da massa se optar por usar achocolatado.
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