Bolo Nega Maluca com Cobertura Cremosa: Confira a Receita –

O bolo nega maluca é um dos doces mais queridos no Brasil, perfeito para quem busca uma sobremesa prática, deliciosa e cheia de sabor. Com sua textura fofinha, sabor marcante de chocolate e cobertura irresistível, essa receita é uma opção certeira para agradar a todos. Neste artigo, você aprenderá a origem desse clássico, sua composição nutricional, e, claro, como prepará-lo em casa.

Como surgiu a receita de Bolo Nega Maluca?

A história do bolo nega maluca não tem um registro oficial, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil, inspirado em receitas simples de bolos de chocolate feitas com ingredientes acessíveis. A receita ganhou popularidade nos anos 1980, se tornando um ícone nas festas de aniversário e reuniões familiares, graças à sua praticidade e sabor incomparável.

Quantas calorias tem o Bolo Nega Maluca?

Uma fatia média de bolo nega maluca (aproximadamente 100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente na cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 250 a 300 kcal

Ingredientes do Bolo Nega Maluca

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: proporciona a estrutura do bolo.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar: responsável pelo sabor doce.
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó: dá o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó: ajuda o bolo a crescer e ficar fofinho.
• 3 ovos: garantem a liga e a maciez da massa.
• 1/2 xícara (chá) de óleo: deixa o bolo úmido.
• 1 xícara (chá) de água morna: facilita a mistura dos ingredientes.

Ingredientes para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado: base da cobertura cremosa.
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó: intensifica o sabor.
• 1 colher (sopa) de manteiga: dá brilho e cremosidade.
• 1/2 xícara (chá) de leite: ajusta a consistência da cobertura.

Equipamentos necessários

• Tigelas para mistura
• Batedor manual ou fouet
• Forma de bolo (redonda ou retangular) untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Panela para o preparo da cobertura
• Espátula ou colher para espalhar a cobertura

Modo de Preparo

Preparando a massa:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento.

Adicione os ovos, o óleo e a água morna, misturando bem até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a cobertura:

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e brilhante.

Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e desenformado.

• Utilize chocolate 50% cacau para um sabor mais intenso.
• Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário e o óleo por iogurte natural.
• Adicione granulado ou coco ralado por cima da cobertura para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o bolo com um copo de leite gelado, café fresquinho ou até mesmo uma bola de sorvete de creme para uma experiência ainda mais deliciosa.

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em pedaços, envolva em plástico filme e armazene por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Considerações finais

O bolo nega maluca é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Seu preparo simples e sabor irresistível o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta versão e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir o óleo por margarina ou manteiga?

Sim, você pode usar 1/2 xícara de manteiga derretida no lugar do óleo.

Qual é o melhor tipo de chocolate em pó para usar?

Prefira o chocolate 50% cacau, que tem menos açúcar e sabor mais intenso.

Posso fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de vinagre branco ou de maçã e aumente o fermento para 1 e 1/2 colher de sopa.

Dá para fazer o bolo sem glúten?

Sim, troque a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e fécula de batata.

A cobertura pode ser feita com achocolatado?

Sim, mas o sabor será mais doce e menos intenso. Ajuste o açúcar da massa se optar por usar achocolatado.