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Receita de Bolo de Abacaxi com Coco Molhado que Derrete na Boca –

Bolo de Abacaxi com Coco Molhado Simplesmente Indescritível

O Bolo de Abacaxi com Coco Molhado é uma sobremesa tipicamente brasileira, que combina o sabor tropical do abacaxi com a suavidade e doçura do coco. Muito presente em festas e reuniões familiares, essa receita é conhecida por sua textura úmida, sabor equilibrado e aparência caseira e convidativa. É perfeito para servir gelado nos dias quentes ou como sobremesa após um almoço especial.

Como surgiu a receita do Bolo de Abacaxi com Coco Molhado?

Esse bolo tem origem nas adaptações das receitas de bolos gelados feitas nos lares brasileiros a partir da década de 1970. Com o fácil acesso a frutas tropicais como o abacaxi e ingredientes como coco ralado e leite condensado, surgiu a ideia de montar um bolo simples, porém úmido e muito saboroso. A combinação se popularizou rapidamente e até hoje é uma das receitas favoritas para aniversários e encontros de família.

Quantas Calorias tem Bolo de Abacaxi com Coco Molhado?

Uma fatia média de Bolo de Abacaxi com Coco Molhado tem cerca de 320 calorias, podendo variar conforme o tipo de cobertura e a quantidade de calda utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo de Abacaxi com Coco Molhado

Massa do Bolo:

  • 4 ovos – dão leveza e estrutura à massa
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e ajuda na estrutura do bolo
  • 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
  • 1/2 xícara de leite – deixa o bolo mais úmido
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer

Recheio e cobertura:

  • 1 abacaxi picado em cubos pequenos – traz sabor tropical e umidade
  • 1 xícara de açúcar (para cozinhar o abacaxi) – forma a calda doce natural da fruta
  • 1 lata de leite condensado – base da calda molhadinha
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco – intensifica o sabor
  • 1 xícara de coco ralado – usado para cobrir e dar textura final ao bolo

Equipamentos Necessários

  • Forma retangular média
  • Batedeira ou fouet
  • Panela média (para cozinhar o abacaxi)
  • Espátula
  • Geladeira
O bolo de abacaxi no liquidificador é a combinação perfeita de praticidade e sabor.
Bolo de Abacaxi com Coco Molhado_Freepik

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Abacaxi

Em uma panela, coloque 1 abacaxi picado com 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo até formar uma calda espessa e os pedaços de abacaxi estarem cozidos. Reserve.

Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Bata 4 ovos com 1 e 1/2 xícara de açúcar até dobrar de volume. Adicione 1/2 xícara de leite e misture. Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo peneirada e bata até formar uma massa homogênea. Finalize com 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 35 minutos.

Montagem e Cobertura

Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo. Espalhe por cima o abacaxi cozido com a calda. Misture 1 lata de leite condensado com 1 vidro de leite de coco e regue todo o bolo. Finalize com 1 xícara de coco ralado por cima.

Geladeira

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Quanto mais gelado, mais saboroso fica.

Dicas Extras

  • Use abacaxi fresco para um sabor mais natural
  • Não economize na calda: é o segredo para o bolo ficar molhadinho
  • Para um toque extra, adicione cravo ou canela durante o cozimento do abacaxi

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com chá gelado, café com leite ou uma bola de sorvete de creme. Também combina com drinks tropicais como piña colada ou suco de maracujá.

Como Armazenar

Mantenha o bolo coberto na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em pedaços, embale bem com plástico filme e armazene por até 30 dias. Descongele naturalmente na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O Bolo de Abacaxi com Coco Molhado é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante, saborosa e fácil de preparar. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, é impossível errar. Experimente essa receita em sua próxima reunião e prepare-se para os elogios!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas o sabor será mais adocicado e menos fresco. Prefira sempre o natural.

Como deixar o bolo ainda mais molhado?

Capriche na calda de leite condensado com leite de coco e deixe o bolo descansar bem na geladeira.

Dá para fazer em porções individuais?

Sim, basta montar em forminhas ou potes plásticos para bolo de pote.

O bolo precisa ficar na geladeira?

Sim, é fundamental para que fique bem úmido e gelado, como pede a receita.

Posso substituir o leite de coco?

Sim, por leite comum ou leite evaporado, mas o sabor do coco será perdido.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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