Pão com Carne Moída Rápido, Saboroso e Econômico – Receitas de Pesos

O Buraco Quente é uma receita clássica das lanchonetes e festas brasileiras. Saboroso, fácil de preparar e muito econômico, ele é feito com pão francês recheado com carne moída bem temperada. Ideal para servir em reuniões, lanches ou até como refeição principal, esse lanche conquista pelo sabor marcante e pela praticidade. Vamos explorar essa delícia?

Como surgiu a receita de Buraco Quente?

O Buraco Quente tem raízes populares nas cidades brasileiras, especialmente em bares e festas juninas. O nome vem da forma como é preparado: o miolo do pão é retirado, criando um “buraco”, que é então recheado com carne moída quente e temperada. Com o tempo, o lanche ganhou o coração dos brasileiros como uma opção prática e saborosa para qualquer ocasião.

Quantas Calorias tem Buraco Quente?

Um Buraco Quente feito com pão francês e carne moída tradicional tem em média 320 calorias por unidade, podendo variar conforme os ingredientes usados no recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche salgado
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Buraco Quente

A receita leva ingredientes simples que garantem um sabor intenso e caseiro:

• 6 pães franceses – base do lanche, crocante por fora e macio por dentro
• 500g de carne moída – recheio principal, suculento e saboroso
• 1 cebola média picada – traz sabor e aroma marcante
• 2 dentes de alho picados – reforça o tempero da carne
• 2 tomates maduros picados – deixam o recheio mais úmido e saboroso
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate – realça o molho
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite – para refogar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos básicos
• Cheiro-verde a gosto – para finalizar com frescor

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca para cortar o pão
• Tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Refogando a Carne

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e refogue bem até perder toda a cor rosada.

Fazendo o Recheio

Adicione os tomates, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até o molho engrossar. Finalize com cheiro-verde.

Montando o Buraco Quente

Corte a parte superior dos pães franceses, retire o miolo com cuidado e recheie com a carne ainda quente. Sirva imediatamente.

Dicas Extras

• Para um recheio mais cremoso, adicione requeijão ou queijo ralado
• Quer um toque picante? Acrescente pimenta calabresa
• Se quiser congelar, prepare só a carne e recheie o pão na hora de servir
• Para pão mais macio, aqueça por 2 minutos no forno antes de rechear

Sugestões de Acompanhamento

O Buraco Quente combina bem com:

• Batatas chips
• Salada de folhas verdes
• Refrigerantes ou sucos naturais
• Vinagrete para dar um toque ácido

Como Armazenar

O recheio pode ser guardado na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para congelar, armazene a carne pronta por até 2 meses. O pão deve ser recheado apenas na hora de servir para manter a crocância.

Considerações finais

O Buraco Quente é uma daquelas receitas que trazem conforto e sabor com o mínimo de esforço. Fácil de fazer, agrada a todos e é uma excelente opção para qualquer refeição rápida. Experimente essa delícia e transforme o seu lanche em um momento especial!

FAQs

Posso usar outro tipo de pão além do francês?

Sim, pães de leite ou baguetes pequenas funcionam muito bem.

Qual o melhor corte para carne moída?

O patinho é o mais indicado por ser magro e saboroso.

Dá para fazer sem tomate?

Sim, use só o extrato ou substitua por molho pronto de sua preferência.

Como evitar que o pão fique encharcado?

Recheie na hora de servir e use uma carne com pouco líquido no final do preparo.

Posso fazer uma versão vegetariana?

Sim! Substitua a carne por proteína de soja ou lentilha refogada com os mesmos temperos.