Para uma versão com proteína, adicione frango desfiado, cubos de presunto ou bacon dourado
Pode usar leite vegetal e requeijão vegano para uma versão sem lactose
Experimente adicionar brócolis cozido ou ervilhas frescas para um toque verde e mais nutrientes
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde simples
Filé grelhado de frango ou carne
Pão de alho ou torradinhas de parmesão
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas com uma colher de leite ou requeijão para recuperar a cremosidade. Não é recomendado congelar com o molho pronto.
Considerações finais
O macarrão ao molho branco com requeijão é a união perfeita entre simplicidade e sabor. Uma receita que transforma qualquer refeição em um momento de conforto, com ingredientes acessíveis e preparo rápido. Ideal para quem quer um prato delicioso sem complicações.
FAQs
Posso usar creme de leite junto com o requeijão?
Sim! Fica ainda mais cremoso. Use metade do leite e complemente com 1/2 caixinha de creme de leite.
Dá para fazer com macarrão integral?
Sim, apenas ajuste o tempo de cozimento para que não fique duro.
Posso substituir a farinha por amido?
Sim! Use 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido no leite antes de adicionar.
Requeijão caseiro funciona?
Sim! Fica ainda mais saboroso se for feito em casa.
Fica bom com molho branco pronto?
Pode usar como base, mas adicione requeijão e temperos para personalizar.
O macarrão ao molho branco com requeijão é daquelas receitas rápidas, práticas e que aquecem o coração com muito sabor. Cremoso, envolvente e com aquele toque especial do requeijão, esse prato é perfeito para um almoço de última hora ou um jantar que parece elaborado, mas fica pronto em poucos minutos. Uma receita versátil que combina com massas curtas ou longas e ainda pode receber legumes, frango ou bacon para ficar ainda mais especial.
O molho branco é um clássico da culinária francesa (béchamel), mas ganhou novas versões ao redor do mundo. No Brasil, o uso do requeijão cremoso se tornou uma variação popular, especialmente por sua textura leve e sabor marcante. O macarrão com molho branco e requeijão virou um sucesso nas cozinhas do dia a dia por ser rápido, barato e muito saboroso.
Uma porção média (1 prato) tem cerca de 420 a 480 calorias, dependendo do tipo de massa e da quantidade de requeijão e queijo usados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 450 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
250 g de macarrão (penne, parafuso ou espaguete) – Base da receita
1 colher (sopa) de manteiga – Dá sabor e serve de base para o molho
1 colher (sopa) de farinha de trigo – Engrossa o molho
2 xícaras (chá) de leite – Base líquida do molho branco
1/2 copo (100 g) de requeijão cremoso – Deixa o molho mais rico e cremoso
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional) – Intensifica o sabor
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto – Temperam o molho de forma equilibrada
Salsinha ou cheiro-verde picado (opcional) – Finaliza com frescor
Macarrão ao Molho Branco – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela para o macarrão
Panela pequena para o molho
Escorredor
Colher de pau ou fouet
Cozinhe o macarrão
Leve ao fogo uma panela com água e sal. Quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
Prepare o molho branco com requeijão
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e misture por 1 minuto até formar um roux (massa).
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com fouet até engrossar.
Quando o molho estiver cremoso, adicione o requeijão, mexendo bem.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Se quiser, acrescente o parmesão.
Misture com o macarrão
Adicione o macarrão escorrido ao molho e misture bem para envolver toda a massa.
Finalize e sirva
Polvilhe com salsinha picada e, se desejar, mais queijo ralado. Sirva imediatamente.
Para uma versão com proteína, adicione frango desfiado, cubos de presunto ou bacon dourado
Pode usar leite vegetal e requeijão vegano para uma versão sem lactose
Experimente adicionar brócolis cozido ou ervilhas frescas para um toque verde e mais nutrientes
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde simples
Filé grelhado de frango ou carne
Pão de alho ou torradinhas de parmesão
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas com uma colher de leite ou requeijão para recuperar a cremosidade. Não é recomendado congelar com o molho pronto.
Considerações finais
O macarrão ao molho branco com requeijão é a união perfeita entre simplicidade e sabor. Uma receita que transforma qualquer refeição em um momento de conforto, com ingredientes acessíveis e preparo rápido. Ideal para quem quer um prato delicioso sem complicações.
FAQs
Posso usar creme de leite junto com o requeijão?
Sim! Fica ainda mais cremoso. Use metade do leite e complemente com 1/2 caixinha de creme de leite.
Dá para fazer com macarrão integral?
Sim, apenas ajuste o tempo de cozimento para que não fique duro.
Posso substituir a farinha por amido?
Sim! Use 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido no leite antes de adicionar.
Requeijão caseiro funciona?
Sim! Fica ainda mais saboroso se for feito em casa.
Fica bom com molho branco pronto?
Pode usar como base, mas adicione requeijão e temperos para personalizar.
Macarrão ao molho branco com requeijão cremoso, reconfortante e pronto em minutos
Ingredientes
250 g de macarrão (penne, parafuso ou espaguete) – Base da receita
1 colher (sopa) de manteiga – Dá sabor e serve de base para o molho
1 colher (sopa) de farinha de trigo – Engrossa o molho
2 xícaras (chá) de leite – Base líquida do molho branco
1/2 copo (100 g) de requeijão cremoso – Deixa o molho mais rico e cremoso
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional) – Intensifica o sabor
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto – Temperam o molho de forma equilibrada
Salsinha ou cheiro-verde picado (opcional) – Finaliza com frescor
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela para o macarrão
Panela pequena para o molho
Escorredor
Colher de pau ou fouet
Cozinhe o macarrão
Leve ao fogo uma panela com água e sal. Quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
Prepare o molho branco com requeijão
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e misture por 1 minuto até formar um roux (massa).
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com fouet até engrossar.
Quando o molho estiver cremoso, adicione o requeijão, mexendo bem.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Se quiser, acrescente o parmesão.
Misture com o macarrão
Adicione o macarrão escorrido ao molho e misture bem para envolver toda a massa.
Finalize e sirva
Polvilhe com salsinha picada e, se desejar, mais queijo ralado. Sirva imediatamente.
Para uma versão com proteína, adicione frango desfiado, cubos de presunto ou bacon dourado
Pode usar leite vegetal e requeijão vegano para uma versão sem lactose
Experimente adicionar brócolis cozido ou ervilhas frescas para um toque verde e mais nutrientes
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde simples
Filé grelhado de frango ou carne
Pão de alho ou torradinhas de parmesão
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas com uma colher de leite ou requeijão para recuperar a cremosidade. Não é recomendado congelar com o molho pronto.
Considerações finais
O macarrão ao molho branco com requeijão é a união perfeita entre simplicidade e sabor. Uma receita que transforma qualquer refeição em um momento de conforto, com ingredientes acessíveis e preparo rápido. Ideal para quem quer um prato delicioso sem complicações.
FAQs
Posso usar creme de leite junto com o requeijão?
Sim! Fica ainda mais cremoso. Use metade do leite e complemente com 1/2 caixinha de creme de leite.
Dá para fazer com macarrão integral?
Sim, apenas ajuste o tempo de cozimento para que não fique duro.
Posso substituir a farinha por amido?
Sim! Use 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido no leite antes de adicionar.
Requeijão caseiro funciona?
Sim! Fica ainda mais saboroso se for feito em casa.
Fica bom com molho branco pronto?
Pode usar como base, mas adicione requeijão e temperos para personalizar.
O macarrão ao molho branco com requeijão é daquelas receitas rápidas, práticas e que aquecem o coração com muito sabor. Cremoso, envolvente e com aquele toque especial do requeijão, esse prato é perfeito para um almoço de última hora ou um jantar que parece elaborado, mas fica pronto em poucos minutos. Uma receita versátil que combina com massas curtas ou longas e ainda pode receber legumes, frango ou bacon para ficar ainda mais especial.
O molho branco é um clássico da culinária francesa (béchamel), mas ganhou novas versões ao redor do mundo. No Brasil, o uso do requeijão cremoso se tornou uma variação popular, especialmente por sua textura leve e sabor marcante. O macarrão com molho branco e requeijão virou um sucesso nas cozinhas do dia a dia por ser rápido, barato e muito saboroso.
Uma porção média (1 prato) tem cerca de 420 a 480 calorias, dependendo do tipo de massa e da quantidade de requeijão e queijo usados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 450 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
250 g de macarrão (penne, parafuso ou espaguete) – Base da receita
1 colher (sopa) de manteiga – Dá sabor e serve de base para o molho
1 colher (sopa) de farinha de trigo – Engrossa o molho
2 xícaras (chá) de leite – Base líquida do molho branco
1/2 copo (100 g) de requeijão cremoso – Deixa o molho mais rico e cremoso
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional) – Intensifica o sabor
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto – Temperam o molho de forma equilibrada
Salsinha ou cheiro-verde picado (opcional) – Finaliza com frescor
Macarrão ao Molho Branco – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela para o macarrão
Panela pequena para o molho
Escorredor
Colher de pau ou fouet
Cozinhe o macarrão
Leve ao fogo uma panela com água e sal. Quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
Prepare o molho branco com requeijão
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e misture por 1 minuto até formar um roux (massa).
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com fouet até engrossar.
Quando o molho estiver cremoso, adicione o requeijão, mexendo bem.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Se quiser, acrescente o parmesão.
Misture com o macarrão
Adicione o macarrão escorrido ao molho e misture bem para envolver toda a massa.
Finalize e sirva
Polvilhe com salsinha picada e, se desejar, mais queijo ralado. Sirva imediatamente.
Para uma versão com proteína, adicione frango desfiado, cubos de presunto ou bacon dourado
Pode usar leite vegetal e requeijão vegano para uma versão sem lactose
Experimente adicionar brócolis cozido ou ervilhas frescas para um toque verde e mais nutrientes
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde simples
Filé grelhado de frango ou carne
Pão de alho ou torradinhas de parmesão
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas com uma colher de leite ou requeijão para recuperar a cremosidade. Não é recomendado congelar com o molho pronto.
Considerações finais
O macarrão ao molho branco com requeijão é a união perfeita entre simplicidade e sabor. Uma receita que transforma qualquer refeição em um momento de conforto, com ingredientes acessíveis e preparo rápido. Ideal para quem quer um prato delicioso sem complicações.
FAQs
Posso usar creme de leite junto com o requeijão?
Sim! Fica ainda mais cremoso. Use metade do leite e complemente com 1/2 caixinha de creme de leite.
Dá para fazer com macarrão integral?
Sim, apenas ajuste o tempo de cozimento para que não fique duro.
Posso substituir a farinha por amido?
Sim! Use 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido no leite antes de adicionar.
Requeijão caseiro funciona?
Sim! Fica ainda mais saboroso se for feito em casa.
Fica bom com molho branco pronto?
Pode usar como base, mas adicione requeijão e temperos para personalizar.
Macarrão ao molho branco com requeijão cremoso, reconfortante e pronto em minutos
Ingredientes
250 g de macarrão (penne, parafuso ou espaguete) – Base da receita
1 colher (sopa) de manteiga – Dá sabor e serve de base para o molho
1 colher (sopa) de farinha de trigo – Engrossa o molho
2 xícaras (chá) de leite – Base líquida do molho branco
1/2 copo (100 g) de requeijão cremoso – Deixa o molho mais rico e cremoso
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional) – Intensifica o sabor
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto – Temperam o molho de forma equilibrada
Salsinha ou cheiro-verde picado (opcional) – Finaliza com frescor
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela para o macarrão
Panela pequena para o molho
Escorredor
Colher de pau ou fouet
Cozinhe o macarrão
Leve ao fogo uma panela com água e sal. Quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
Prepare o molho branco com requeijão
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e misture por 1 minuto até formar um roux (massa).
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com fouet até engrossar.
Quando o molho estiver cremoso, adicione o requeijão, mexendo bem.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Se quiser, acrescente o parmesão.
Misture com o macarrão
Adicione o macarrão escorrido ao molho e misture bem para envolver toda a massa.
Finalize e sirva
Polvilhe com salsinha picada e, se desejar, mais queijo ralado. Sirva imediatamente.
Para uma versão com proteína, adicione frango desfiado, cubos de presunto ou bacon dourado
Pode usar leite vegetal e requeijão vegano para uma versão sem lactose
Experimente adicionar brócolis cozido ou ervilhas frescas para um toque verde e mais nutrientes
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde simples
Filé grelhado de frango ou carne
Pão de alho ou torradinhas de parmesão
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas com uma colher de leite ou requeijão para recuperar a cremosidade. Não é recomendado congelar com o molho pronto.
Considerações finais
O macarrão ao molho branco com requeijão é a união perfeita entre simplicidade e sabor. Uma receita que transforma qualquer refeição em um momento de conforto, com ingredientes acessíveis e preparo rápido. Ideal para quem quer um prato delicioso sem complicações.
FAQs
Posso usar creme de leite junto com o requeijão?
Sim! Fica ainda mais cremoso. Use metade do leite e complemente com 1/2 caixinha de creme de leite.
Dá para fazer com macarrão integral?
Sim, apenas ajuste o tempo de cozimento para que não fique duro.
Posso substituir a farinha por amido?
Sim! Use 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido no leite antes de adicionar.
Requeijão caseiro funciona?
Sim! Fica ainda mais saboroso se for feito em casa.
Fica bom com molho branco pronto?
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
