Leve, Crocante e Saborosa – Receitas de Pesos

A torta de palmito com massa de refrigerante é uma receita surpreendente e deliciosa. A massa leva refrigerante de guaraná, que garante leveza e crocância, enquanto o recheio cremoso de palmito traz todo o sabor clássico e sofisticado dessa torta. Ideal para servir em almoços, festas ou como lanche da tarde. Uma combinação que impressiona pela simplicidade e sabor!

Como surgiu a receita de Torta de Palmito com Massa de Refrigerante?

Essa variação da tradicional torta salgada foi criada por cozinheiros criativos que buscavam uma massa mais leve e fácil de preparar. O refrigerante entrou como alternativa prática e acessível, tornando-se uma base crocante que combina perfeitamente com recheios cremosos, como o de palmito. A receita ganhou popularidade em cozinhas brasileiras, especialmente em reuniões e festas.

Quantas Calorias tem Torta de Palmito com Massa de Refrigerante?

Uma fatia média (150g) dessa torta contém aproximadamente 320 calorias, dependendo dos ingredientes do recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1h10
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes da Torta de Palmito com Massa de Refrigerante

Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base da massa
• 150g de manteiga ou margarina – Garante leveza e sabor
• 1/2 xícara (chá) de refrigerante de guaraná (sem gás) – Dá crocância e leveza à massa
• 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor

Recheio

• 1 vidro de palmito picado (300g) – Ingrediente principal, saboroso e macio
• 1 cebola picada – Base do refogado
• 2 dentes de alho picados – Intensifica o sabor
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite – Para refogar
• 1 tomate picado sem sementes – Adiciona umidade e sabor
• 1/2 xícara de ervilha (opcional) – Complementa o recheio
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo – Engrossa o recheio
• 1/2 xícara de leite – Deixa o recheio cremoso
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto – Temperos essenciais

Equipamentos Necessários

• Tigelas
• Panela
• Colher de pau ou espátula
• Forma de torta (média, cerca de 25 cm)
• Rolo de massa (opcional)
• Forno
• Pincel de cozinha (para gema)

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture 3 xícaras de farinha, 150g de manteiga, 1/2 xícara de refrigerante de guaraná e 1 colher de sal. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 15 minutos.

Preparando o Recheio

Refogue 1 cebola e 2 dentes de alho no óleo. Acrescente o palmito, tomate e, se desejar, ervilha. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe a farinha de trigo, misture bem e adicione o leite. Cozinhe até engrossar. Finalize com cheiro-verde. Deixe esfriar.

Montando a Torta

Divida a massa em duas partes. Abra uma e forre o fundo e as laterais da forma. Adicione o recheio frio. Cubra com a outra metade da massa e feche bem as bordas. Pincele com gema e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, até dourar.

Dicas Extras

• Use refrigerante sem gás para uma massa mais estável.
• Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar a torta.
• Acrescente azeitonas picadas para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada de folhas verdes com molho de mostarda e mel
• Suco natural de abacaxi ou chá gelado
• Arroz branco com cenoura

Como Armazenar

Guarde a torta na geladeira por até 4 dias, em recipiente fechado. Pode ser congelada por até 2 meses, já assada. Para reaquecer, leve ao forno por 15 minutos a 180°C.

Considerações finais

A torta de palmito com massa de refrigerante é uma receita prática, criativa e cheia de sabor. A massa fica leve e crocante, enquanto o recheio cremoso conquista todos. Experimente essa delícia e leve inovação para sua mesa!

FAQs

Posso usar outro refrigerante além do guaraná?

Sim, mas o guaraná dá melhor leveza. Evite refrigerantes escuros ou com muito sabor.

A massa pode ser feita com óleo no lugar da manteiga?

Pode, mas a textura será menos amanteigada. Prefira manteiga ou margarina.

Dá para fazer a torta sem ervilha?

Sim, a ervilha é opcional. Pode ser substituída por milho ou omitida.

A torta pode ser feita com recheio de frango?

Sim! A massa combina com diversos recheios, incluindo frango, legumes e carne moída.

Como evitar que a massa rache?

Não sove demais e use manteiga gelada. Se necessário, adicione mais refrigerante aos poucos.