Aprenda a Fazer Panqueca de Frango Sem Farinha com Apenas 5 Ingredientes –

A panqueca de frango sem farinha é uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação saudável, com baixo teor de carboidratos e rica em proteínas. Ideal para dietas low carb, sem glúten ou para quem simplesmente deseja uma refeição leve e saborosa. Essa receita conquista pela praticidade e versatilidade, podendo ser servida no almoço, jantar ou até mesmo como lanche. Vamos aprender a fazer essa delícia funcional?

Como surgiu a panqueca de frango sem farinha?

A panqueca de frango sem farinha é uma variação moderna da tradicional panqueca americana ou francesa, adaptada para dietas mais saudáveis. Com o crescimento da alimentação low carb e o aumento da busca por opções sem glúten, essa receita ganhou popularidade entre nutricionistas, atletas e pessoas com restrições alimentares. Utilizando ingredientes simples como ovos, frango desfiado e queijo, ela mantém o sabor e a textura da panqueca comum, mas com uma composição nutricional mais equilibrada.

Quantas calorias tem panqueca de frango sem farinha?

Cada unidade de panqueca de frango sem farinha (média de 120g) tem cerca de 150 a 180 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados no recheio e massa.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Prato principal/Low Carb
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 6 panquecas médias
Calorias por porção: 160 kcal (em média)

Ingredientes da Panqueca de Frango Sem Farinha

• 3 ovos inteiros – base da massa e rica em proteína
• 1 xícara de frango cozido e desfiado – proteína magra e saborosa
• 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão) – dá estrutura e sabor
• 1 colher (sopa) de requeijão ou cream cheese – deixa a massa mais cremosa
• Sal a gosto – realça os sabores
• Pimenta-do-reino e temperos opcionais (orégano, páprica, etc.) – adicionam aroma e personalidade à receita

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou mixer
• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Recipiente para misturar os ingredientes
• Fogão

Preparando a Massa

No liquidificador, adicione os ovos, o frango desfiado, o queijo e o requeijão. Bata até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal, pimenta e ervas de sua preferência.

Cozinhando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente com azeite ou manteiga se necessário. Despeje uma concha da massa e espalhe para formar um disco. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar. Repita até acabar a massa.

Montando com Recheio (opcional)

Você pode rechear as panquecas com mais frango refogado, legumes ou queijo e enrolá-las como panqueca tradicional. Sirva quente.

• O frango deve estar bem desfiado para uma massa mais lisa
• Para uma versão ainda mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite
• Use queijo parmesão para uma massa mais crocante
• A frigideira precisa estar bem quente para não grudar

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho de iogurte
• Legumes assados no forno
• Arroz de couve-flor para manter a refeição low carb
• Vinagrete de tomate com cebola roxa

Como Armazenar

As panquecas podem ser guardadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque separadas por papel manteiga e armazene por até 1 mês. Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira.

Considerações finais

A panqueca de frango sem farinha é a escolha perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela agrada tanto quem segue uma dieta específica quanto quem quer apenas comer bem. Experimente e descubra uma nova maneira de incluir mais proteína e sabor no seu dia a dia!

FAQs

Posso substituir o frango por outro ingrediente?

Sim. Atum, carne moída magra ou proteína vegetal funcionam bem como substitutos.

A massa pode ser feita sem queijo?

Pode, mas o queijo ajuda na textura. Você pode usar apenas requeijão ou um substituto vegano.

É possível fazer no forno?

Sim. Coloque a massa em forminhas ou em uma travessa untada e asse por cerca de 20 minutos a 180°C.

A receita é boa para quem tem intolerância ao glúten?

Sim. Não há farinha de trigo, sendo naturalmente sem glúten.

Posso usar claras no lugar dos ovos?

Pode sim. Use 4 claras para substituir 3 ovos inteiros, se quiser reduzir a gordura.