Para mais sabor, use manteiga com ervas ou adicione cebola em pétalas
As batatas podem ser cozidas com casca e depois descascadas, para textura mais firme
Se quiser mais crocância, deixe dourar sem mexer por alguns minutos de cada lado
Sugestões de Acompanhamento
Filé de frango grelhado ou à parmegiana
Carne assada ou medalhão ao molho madeira
Peixe grelhado ou empanado
Ovos mexidos com salada verde
Molho de mostarda e mel ou molho tártaro
Como Armazenar ?
Guarde a batata sauté pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve à frigideira com um fio de azeite até ficar aquecida e crocante novamente. Não é indicado congelar, pois pode comprometer a textura.
Considerações finais
A batata sauté é aquele tipo de acompanhamento que eleva qualquer prato com simplicidade e muito sabor. Perfeita para o dia a dia ou para um almoço especial, ela é fácil de fazer, vai bem com tudo e é sempre uma opção certeira na mesa. Com poucos ingredientes, entrega um resultado incrível!
FAQs
Posso fazer com batata-doce?
Sim! O processo é o mesmo, mas a batata-doce é mais delicada, então manuseie com cuidado para não desmanchar.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas a manteiga tem sabor mais marcante e textura melhor para dourar.
Precisa mesmo cozinhar antes?
Sim! Isso garante que fiquem macias por dentro e douradas por fora rapidamente.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Cozinhe as batatas e depois doure na airfryer por 10 a 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso adicionar legumes juntos?
Sim! Cenoura cozida, ervilhas e cebola ficam ótimos salteados com as batatas.
A batata sauté é um acompanhamento clássico e elegante, ideal para quem busca um prato simples, mas cheio de sabor. Com batatas cozidas e douradas na manteiga ou azeite, temperadas com ervas e alho, ela é versátil, fácil de fazer e combina com carnes, aves, peixes ou até sozinha com um bom molho. Uma receita que transforma batatas em protagonistas da refeição!
A Origem da Receita de batata sauté
O termo “sauté” vem do francês e significa “salteado”, referindo-se à técnica de dourar rapidamente os ingredientes em gordura quente. A batata sauté, popular na culinária francesa, foi incorporada com muito sucesso na cozinha brasileira, especialmente em almoços de domingo, pratos executivos e acompanhamentos de carnes assadas. Simples, refinada e irresistível.
Quantas Calorias tem batata sauté?
Uma porção média (150g) de batata sauté tem cerca de 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de gordura utilizada no preparo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Acompanhamento / batata salteada Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 4 porções médias Calorias por porção: 200 kcal
Ingredientes da batata sauté
500g de batata inglesa (preferencialmente pequenas ou médias)
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
1 dente de alho picado ou amassado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde ou salsinha picada a gosto
Opcional: ramos de alecrim ou tomilho fresco
batata sauté – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média para cozinhar as batatas
Frigideira grande ou panela antiaderente
Faca e tábua
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando as batatas
Descasque (ou não, se preferir com casca) e corte as batatas em cubos médios ou rodelas grossas. Cozinhe em água com sal até ficarem al dente, firmes porém macias. Escorra e reserve.
Dourando na manteiga
Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou azeite e refogue o alho rapidamente. Adicione as batatas cozidas e salteie em fogo médio-alto, virando de tempos em tempos para dourar por igual.
Finalizando
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde picado. Sirva ainda quente, com a casquinha dourada por fora e o interior macio.
Dicas Extras
Para mais sabor, use manteiga com ervas ou adicione cebola em pétalas
As batatas podem ser cozidas com casca e depois descascadas, para textura mais firme
Se quiser mais crocância, deixe dourar sem mexer por alguns minutos de cada lado
Sugestões de Acompanhamento
Filé de frango grelhado ou à parmegiana
Carne assada ou medalhão ao molho madeira
Peixe grelhado ou empanado
Ovos mexidos com salada verde
Molho de mostarda e mel ou molho tártaro
Como Armazenar ?
Guarde a batata sauté pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve à frigideira com um fio de azeite até ficar aquecida e crocante novamente. Não é indicado congelar, pois pode comprometer a textura.
Considerações finais
A batata sauté é aquele tipo de acompanhamento que eleva qualquer prato com simplicidade e muito sabor. Perfeita para o dia a dia ou para um almoço especial, ela é fácil de fazer, vai bem com tudo e é sempre uma opção certeira na mesa. Com poucos ingredientes, entrega um resultado incrível!
FAQs
Posso fazer com batata-doce?
Sim! O processo é o mesmo, mas a batata-doce é mais delicada, então manuseie com cuidado para não desmanchar.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas a manteiga tem sabor mais marcante e textura melhor para dourar.
Precisa mesmo cozinhar antes?
Sim! Isso garante que fiquem macias por dentro e douradas por fora rapidamente.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Cozinhe as batatas e depois doure na airfryer por 10 a 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso adicionar legumes juntos?
Sim! Cenoura cozida, ervilhas e cebola ficam ótimos salteados com as batatas.
Batata sauté douradinha, temperada e perfeita para qualquer refeição
Ingredientes
500g de batata inglesa (preferencialmente pequenas ou médias)
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
1 dente de alho picado ou amassado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde ou salsinha picada a gosto
Opcional: ramos de alecrim ou tomilho fresco
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média para cozinhar as batatas
Frigideira grande ou panela antiaderente
Faca e tábua
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando as batatas
Descasque (ou não, se preferir com casca) e corte as batatas em cubos médios ou rodelas grossas. Cozinhe em água com sal até ficarem al dente, firmes porém macias. Escorra e reserve.
Dourando na manteiga
Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou azeite e refogue o alho rapidamente. Adicione as batatas cozidas e salteie em fogo médio-alto, virando de tempos em tempos para dourar por igual.
Finalizando
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde picado. Sirva ainda quente, com a casquinha dourada por fora e o interior macio.
Dicas Extras
Para mais sabor, use manteiga com ervas ou adicione cebola em pétalas
As batatas podem ser cozidas com casca e depois descascadas, para textura mais firme
Se quiser mais crocância, deixe dourar sem mexer por alguns minutos de cada lado
Sugestões de Acompanhamento
Filé de frango grelhado ou à parmegiana
Carne assada ou medalhão ao molho madeira
Peixe grelhado ou empanado
Ovos mexidos com salada verde
Molho de mostarda e mel ou molho tártaro
Como Armazenar ?
Guarde a batata sauté pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve à frigideira com um fio de azeite até ficar aquecida e crocante novamente. Não é indicado congelar, pois pode comprometer a textura.
Considerações finais
A batata sauté é aquele tipo de acompanhamento que eleva qualquer prato com simplicidade e muito sabor. Perfeita para o dia a dia ou para um almoço especial, ela é fácil de fazer, vai bem com tudo e é sempre uma opção certeira na mesa. Com poucos ingredientes, entrega um resultado incrível!
FAQs
Posso fazer com batata-doce?
Sim! O processo é o mesmo, mas a batata-doce é mais delicada, então manuseie com cuidado para não desmanchar.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas a manteiga tem sabor mais marcante e textura melhor para dourar.
Precisa mesmo cozinhar antes?
Sim! Isso garante que fiquem macias por dentro e douradas por fora rapidamente.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Cozinhe as batatas e depois doure na airfryer por 10 a 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso adicionar legumes juntos?
Sim! Cenoura cozida, ervilhas e cebola ficam ótimos salteados com as batatas.
A batata sauté é um acompanhamento clássico e elegante, ideal para quem busca um prato simples, mas cheio de sabor. Com batatas cozidas e douradas na manteiga ou azeite, temperadas com ervas e alho, ela é versátil, fácil de fazer e combina com carnes, aves, peixes ou até sozinha com um bom molho. Uma receita que transforma batatas em protagonistas da refeição!
A Origem da Receita de batata sauté
O termo “sauté” vem do francês e significa “salteado”, referindo-se à técnica de dourar rapidamente os ingredientes em gordura quente. A batata sauté, popular na culinária francesa, foi incorporada com muito sucesso na cozinha brasileira, especialmente em almoços de domingo, pratos executivos e acompanhamentos de carnes assadas. Simples, refinada e irresistível.
Quantas Calorias tem batata sauté?
Uma porção média (150g) de batata sauté tem cerca de 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de gordura utilizada no preparo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Acompanhamento / batata salteada Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 4 porções médias Calorias por porção: 200 kcal
Ingredientes da batata sauté
500g de batata inglesa (preferencialmente pequenas ou médias)
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
1 dente de alho picado ou amassado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde ou salsinha picada a gosto
Opcional: ramos de alecrim ou tomilho fresco
batata sauté – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média para cozinhar as batatas
Frigideira grande ou panela antiaderente
Faca e tábua
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando as batatas
Descasque (ou não, se preferir com casca) e corte as batatas em cubos médios ou rodelas grossas. Cozinhe em água com sal até ficarem al dente, firmes porém macias. Escorra e reserve.
Dourando na manteiga
Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou azeite e refogue o alho rapidamente. Adicione as batatas cozidas e salteie em fogo médio-alto, virando de tempos em tempos para dourar por igual.
Finalizando
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde picado. Sirva ainda quente, com a casquinha dourada por fora e o interior macio.
Dicas Extras
Para mais sabor, use manteiga com ervas ou adicione cebola em pétalas
As batatas podem ser cozidas com casca e depois descascadas, para textura mais firme
Se quiser mais crocância, deixe dourar sem mexer por alguns minutos de cada lado
Sugestões de Acompanhamento
Filé de frango grelhado ou à parmegiana
Carne assada ou medalhão ao molho madeira
Peixe grelhado ou empanado
Ovos mexidos com salada verde
Molho de mostarda e mel ou molho tártaro
Como Armazenar ?
Guarde a batata sauté pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve à frigideira com um fio de azeite até ficar aquecida e crocante novamente. Não é indicado congelar, pois pode comprometer a textura.
Considerações finais
A batata sauté é aquele tipo de acompanhamento que eleva qualquer prato com simplicidade e muito sabor. Perfeita para o dia a dia ou para um almoço especial, ela é fácil de fazer, vai bem com tudo e é sempre uma opção certeira na mesa. Com poucos ingredientes, entrega um resultado incrível!
FAQs
Posso fazer com batata-doce?
Sim! O processo é o mesmo, mas a batata-doce é mais delicada, então manuseie com cuidado para não desmanchar.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas a manteiga tem sabor mais marcante e textura melhor para dourar.
Precisa mesmo cozinhar antes?
Sim! Isso garante que fiquem macias por dentro e douradas por fora rapidamente.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Cozinhe as batatas e depois doure na airfryer por 10 a 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso adicionar legumes juntos?
Sim! Cenoura cozida, ervilhas e cebola ficam ótimos salteados com as batatas.
Batata sauté douradinha, temperada e perfeita para qualquer refeição
Ingredientes
500g de batata inglesa (preferencialmente pequenas ou médias)
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
1 dente de alho picado ou amassado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde ou salsinha picada a gosto
Opcional: ramos de alecrim ou tomilho fresco
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média para cozinhar as batatas
Frigideira grande ou panela antiaderente
Faca e tábua
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando as batatas
Descasque (ou não, se preferir com casca) e corte as batatas em cubos médios ou rodelas grossas. Cozinhe em água com sal até ficarem al dente, firmes porém macias. Escorra e reserve.
Dourando na manteiga
Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou azeite e refogue o alho rapidamente. Adicione as batatas cozidas e salteie em fogo médio-alto, virando de tempos em tempos para dourar por igual.
Finalizando
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde picado. Sirva ainda quente, com a casquinha dourada por fora e o interior macio.
Dicas Extras
Para mais sabor, use manteiga com ervas ou adicione cebola em pétalas
As batatas podem ser cozidas com casca e depois descascadas, para textura mais firme
Se quiser mais crocância, deixe dourar sem mexer por alguns minutos de cada lado
Sugestões de Acompanhamento
Filé de frango grelhado ou à parmegiana
Carne assada ou medalhão ao molho madeira
Peixe grelhado ou empanado
Ovos mexidos com salada verde
Molho de mostarda e mel ou molho tártaro
Como Armazenar ?
Guarde a batata sauté pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve à frigideira com um fio de azeite até ficar aquecida e crocante novamente. Não é indicado congelar, pois pode comprometer a textura.
Considerações finais
A batata sauté é aquele tipo de acompanhamento que eleva qualquer prato com simplicidade e muito sabor. Perfeita para o dia a dia ou para um almoço especial, ela é fácil de fazer, vai bem com tudo e é sempre uma opção certeira na mesa. Com poucos ingredientes, entrega um resultado incrível!
FAQs
Posso fazer com batata-doce?
Sim! O processo é o mesmo, mas a batata-doce é mais delicada, então manuseie com cuidado para não desmanchar.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas a manteiga tem sabor mais marcante e textura melhor para dourar.
Precisa mesmo cozinhar antes?
Sim! Isso garante que fiquem macias por dentro e douradas por fora rapidamente.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Cozinhe as batatas e depois doure na airfryer por 10 a 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso adicionar legumes juntos?
Sim! Cenoura cozida, ervilhas e cebola ficam ótimos salteados com as batatas.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
