Biscoito Rápido para Café da Tarde –

Os sequilhos são biscoitinhos leves, delicados e que praticamente derretem na boca. Com textura única e sabor suave, são ideais para acompanhar um café, chá ou serem servidos como mimo em qualquer ocasião. Essa receita simples e clássica é uma das mais queridas da confeitaria brasileira.

Como surgiu a receita de Sequilhos?

A origem dos sequilhos remonta à tradição portuguesa, mas foi no Brasil que eles se popularizaram de vez, especialmente nas regiões rurais e festas típicas. Com o uso de amido de milho como base, a receita se tornou acessível e difundida por todo o país, ganhando variações com coco, leite condensado e essências.

Quantas Calorias tem Sequilhos?

Cada sequilho tem em média 50 a 70 calorias, variando de acordo com o tamanho e os ingredientes usados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Biscoito seco
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: cerca de 40 unidades pequenas
Calorias por porção: 60 kcal por unidade

Ingredientes para Sequilhos

• 500 g de amido de milho (Maizena) – dá a textura seca e quebradiça
• 1 lata de leite condensado – adoça e dá liga à massa
• 200 g de manteiga ou margarina – garante sabor e estrutura leve
• 1 pitada de sal – realça o sabor
• (opcional) 50 g de coco ralado ou raspas de limão – para dar um toque especial

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira
• Papel manteiga ou forma untada
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a manteiga com o leite condensado até formar um creme. Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.

Moldando os Sequilhos

Faça bolinhas pequenas e modele com as mãos. Se desejar, pressione levemente com um garfo para marcar.

Assando

Disponha os sequilhos em assadeira com espaço entre eles e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até ficarem levemente dourados na base.

Dicas Extras

• Não asse demais; os sequilhos devem sair branquinhos.
• Pode usar essência de baunilha ou coco para variar o sabor.
• Para uma textura ainda mais delicada, use manteiga ao invés de margarina.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado
• Chá de camomila, capim-limão ou erva-doce
• Chocolate quente

Como Armazenar

Guarde os sequilhos em pote hermético por até 10 dias em temperatura ambiente. Não é indicado congelar, pois perdem a textura crocante.

Considerações finais

Sequilhos são um clássico que nunca sai de moda. Fáceis de fazer, deliciosos e econômicos, eles são a escolha certa para quem quer um biscoitinho caseiro com gostinho de infância. Faça hoje mesmo e encante sua família com essa delícia!

FAQs

Posso substituir o leite condensado?

Não nesta receita tradicional, pois ele é essencial para a textura e doçura do sequilho.

Qual a diferença entre sequilho e biscoito amanteigado?

O sequilho é mais seco e leve por causa do amido de milho, enquanto o amanteigado costuma ter mais farinha de trigo e textura mais úmida.

Pode usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga garante sabor superior e textura mais delicada.

Dá pra adicionar chocolate?

Sim, gotas de chocolate ou cacau em pó podem ser usados na massa para uma variação saborosa.

Pode usar corante para deixá-los coloridos?

Sim, corantes alimentícios em gel podem ser adicionados à massa para um toque divertido.