Bombom de Morango com Brigadeiro Receita Clássica e Afetiva para Encantar em Qualquer Ocasião

Bombom de morango com brigadeiro é a definição de festa e carinho em cada mordida. Combina o frescor do morango, o recheio macio e cremoso de brigadeiro e a casquinha crocante de chocolate, numa Receita que remete a aniversários, mesas de Páscoa, datas especiais e aquele lanche feito com amor para surpreender quem a gente gosta. Fácil de preparar, com ingredientes simples e um resultado visual de encher os olhos, esse bombom conquista gerações e cria memórias afetivas de família e celebração.

O bombom de morango é uma adaptação brasileira dos bombons recheados clássicos, ganhando fama em festas e padarias como símbolo de doçura e criatividade. O contraste entre o morango fresco, o brigadeiro cremoso e o chocolate faz dessa Receita uma queridinha de aniversários e momentos especiais, sempre associada ao afeto e à reunião à mesa.

Cada unidade média (com cerca de 40g de brigadeiro, um morango pequeno e chocolate) tem aproximadamente 120 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais
Tipo de receita: Bombom artesanal
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 30 minutos
Tempo total: 1h
Rendimento: 10 bombons grandes
Calorias por porção: 120 kcal

400g de leite condensado: base do brigadeiro
200g de creme de leite: textura cremosa
Morangos frescos: escolha frutas firmes, sem machucados
Chocolate nobre para cobertura: sabor e casquinha crocante
(Aprox. 40g de brigadeiro para cada morango pequeno)

Equipamentos Necessários para Preparar Bombom de Morango

• Panela média
• Espátula de silicone
• Tigela para esfriar o brigadeiro
• Papel manteiga ou prato untado
• Palitos de churrasco ou dente
• Caneca alta para banho de chocolate
• Geladeira

Modo de Preparo Detalhado do Bombom de Morango

Brigadeiro

Misture leite condensado e creme de leite em uma panela
Cozinhe em fogo médio a alto, mexendo sempre, até desgrudar do fundo (ponto cremoso e firme)
Transfira para tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente (ou leve à geladeira para agilizar, mas deixe voltar à temperatura ambiente para modelar)

Morangos

Lave e seque bem os morangos, mantendo o talo
Retire só as folhinhas, evite machucar
Seque perfeitamente antes de envolver no brigadeiro

Montagem

Com as mãos untadas, envolva cada morango com cerca de 40g de brigadeiro, formando uma camada uniforme
Espete o palito no morango para ajudar na modelagem e banho de chocolate
Derreta o chocolate nobre e faça a temperagem conforme instruções do fabricante
Mergulhe cada bombom no chocolate derretido, escorra o excesso e disponha sobre papel manteiga
Deixe secar em local fresco até a casquinha endurecer
Remova o palito e feche o orifício com um pouco de chocolate derretido

Seque muito bem os morangos para o brigadeiro aderir
Use brigadeiro em ponto mais firme para facilitar a modelagem
Tempere corretamente o chocolate para casquinha crocante e brilhante
Use chocolate nobre para melhor sabor
Se quiser variar, adicione raspas de limão ou baunilha ao brigadeiro
Sirva gelado ou em temperatura ambiente

Sugestões de Acompanhamento

Café forte
Espumante brut
Morangos frescos
Tábua de frutas

Como Armazenar?

Guarde na geladeira por até 2 dias (o morango solta água, então consuma rápido)
Não recomenda-se congelar
Sirva sempre fresco para melhor textura

Considerações finais

Bombom de morango com brigadeiro é símbolo de festa, carinho e lembrança boa. Faça para presentear, vender ou dividir com quem você ama. Receita fácil, visual lindo e sabor que conquista em qualquer ocasião!

FAQs

Posso usar chocolate fracionado?

Pode, mas o sabor e textura ficam melhores com chocolate nobre.

O bombom pode ficar fora da geladeira?

Por poucas horas, mas o ideal é manter refrigerado.

Dá para congelar?

Não recomenda-se, pois o morango solta muita água.

O brigadeiro pode ser aromatizado?

Sim, use essência de baunilha, raspas de limão ou laranja.

Dá para rechear com outros frutos?

Sim, uva ou cereja são boas opções.