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Como Fazer Bolinho de Fubá com Trigo com essa Receita Tradicional e Fácil

A Melhor Receita de Bolinho de Chuva com Fubá que Você Vai Encontrar

O bolinho de fubá com trigo é uma opção deliciosa para quem ama um bolinho caseiro macio e levemente crocante por fora. Perfeito para acompanhar um café ou chá, essa receita simples e prática traz o sabor tradicional do fubá combinado com a leveza da farinha de trigo.

O fubá é um ingrediente muito presente na culinária brasileira, principalmente em receitas típicas de café da tarde e festas juninas. O uso da farinha de trigo junto ao fubá garante uma textura mais fofinha, deixando os bolinhos ainda mais saborosos e macios.

Cada bolinho pequeno (25g) contém aproximadamente 90 a 110 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do método de preparo (frito ou assado).

Informações gerais

  • Tipo de receita: Bolinho doce
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos (frito) ou 25 minutos (assado)
  • Tempo total: 30 a 40 minutos
  • Rendimento: 20 bolinhos médios
  • Calorias por porção: 100 kcal (aproximadamente, por unidade)

Para a massa:

  • 1 xícara de fubá (120g).
  • 1 xícara de farinha de trigo (120g).
  • 1/2 xícara de açúcar (100g).
  • 1 colher de chá de fermento químico (5g).
  • 1 pitada de sal.
  • 2 ovos.
  • 1/2 xícara de leite (120ml).
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida (15g).
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, 5ml).

Para a cobertura (opcional):

  • 1/2 xícara de açúcar (100g).
  • 1 colher de chá de canela em pó (5g).
Bolinhos de Chuva: Receita Fácil e Deliciosa para o Café da Tarde
Bolinho de Fubá com Trigo

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar os ingredientes.
  • Panela funda para fritura (se fritar).
  • Assadeira para forno (se assar).
  • Escumadeira para retirar os bolinhos do óleo.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.

Acrescente os ovos, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se usar).

Misture bem até obter uma massa homogênea e levemente cremosa.

2. Escolher o modo de preparo

Fritura (mais crocante)

Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 170°C.

Pegue pequenas porções da massa com uma colher e despeje no óleo quente.

Frite por 3 a 4 minutos, virando para dourar por igual.

Retire e escorra em papel-toalha.

Assado (mais saudável)

Preaqueça o forno a 200°C.

Unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.

Modele os bolinhos e asse por 25 minutos, virando na metade do tempo.

3. Finalizar com açúcar e canela

Misture o açúcar com a canela em uma tigela.

Passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura para formar uma cobertura saborosa.

  • Se a massa estiver muito firme, adicione um pouco mais de leite para deixá-la mais leve.
  • Para um toque especial, acrescente raspas de laranja ou limão à massa.
  • Se quiser bolinhos mais aerados, bata bem os ovos antes de adicionar à mistura.

Sugestões de acompanhamentos

  • Café preto ou chá de ervas.
  • Geleia de frutas para um contraste de sabor.
  • Doce de leite ou mel para um toque extra de doçura.

Como armazenar

  • Guarde os bolinhos em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • Para reaquecê-los, leve ao forno a 180°C por 5 minutos ou aqueça na airfryer.

Considerações finais

O bolinho de fubá com trigo é uma receita prática e deliciosa, ideal para qualquer momento do dia. Com uma textura fofinha e um sabor irresistível, ele agrada a todos e pode ser feito de forma tradicional ou mais saudável. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, pode usar farinha de aveia ou amido de milho para uma versão sem glúten.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1/4 de xícara de leite extra ou use linhaça hidratada.

Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?

Frite em óleo quente e não mexa muito enquanto frita.

Dá para congelar a massa?

Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida.

Posso usar fubá fino ou grosso?

Ambos funcionam, mas o fubá fino deixa a massa mais leve e homogênea.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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