Como Fazer Gelatina com Pudim no Meio: Receita Incrível e Fácil

A gelatina recheada com pudim é uma sobremesa que surpreende na apresentação e no sabor. Composta por uma camada vibrante de gelatina envolvendo um pudim cremoso no centro, ela conquista tanto visualmente quanto no paladar. Ideal para festas, datas comemorativas ou aquele almoço de domingo, essa receita é simples de preparar, mas entrega um resultado impressionante.

Como surgiu a Gelatina Recheada com Pudim?

A ideia de misturar gelatina e pudim surgiu da criatividade típica das sobremesas brasileiras. A combinação de duas texturas tão diferentes – a firmeza da gelatina e a cremosidade do pudim – se tornou popular em festas, especialmente infantis, nos anos 2000. Com o tempo, a gelatina recheada com pudim ganhou versões mais elaboradas e continua fazendo sucesso pela beleza e sabor.

Quantas Calorias tem Gelatina Recheada com Pudim?

Uma fatia média dessa sobremesa (aproximadamente 100g) contém em média 180 calorias, variando conforme os ingredientes usados, especialmente o tipo de leite e a marca da gelatina.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos (mais tempo de geladeira)
Tempo de geladeira: 4 horas (mínimo)
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes da Gelatina Recheada com Pudim

A receita é composta de duas partes principais: o pudim cremoso e a gelatina transparente que envolve tudo.

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
• 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (12g)
• 1/2 xícara de água (para hidratar a gelatina)

Para a gelatina externa:

• 2 caixas de gelatina sabor morango (ou outro de sua preferência)
• 500 ml de água quente
• 500 ml de água fria

Equipamentos Necessários

• Forma de buraco no meio (forma de pudim ou silicone)
• Liquidificador
• Panela pequena
• Colher
• Recipiente para hidratar a gelatina
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Pudim

Dissolva 1 envelope de gelatina incolor em 1/2 xícara de água, aqueça até dissolver completamente. No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite e a gelatina dissolvida por 2 minutos. Despeje em uma forma untada levemente com óleo e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar.

Preparando a Gelatina

Dissolva 2 caixas de gelatina de morango em 500 ml de água quente, depois adicione 500 ml de água fria. Deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente.

Montando a Sobremesa

Com o pudim já firme, despeje lentamente a gelatina fria sobre ele na mesma forma. Leve à geladeira por mais 3 horas ou até a gelatina estar completamente firme.

Desenformando

Para desenformar, aqueça rapidamente o fundo da forma em água morna e vire sobre um prato com cuidado.

Dicas Extras

• Para um efeito marmorizado, use duas cores diferentes de gelatina
• Use forma de silicone para facilitar na hora de desenformar
• Decore com frutas vermelhas ou raspas de limão para dar frescor

Sugestões de Acompanhamento

• Calda de frutas vermelhas
• Chantilly caseiro
• Raspas de chocolate branco
• Folhas de hortelã para decorar
• Café ou chá gelado

Como Armazenar

Armazene a sobremesa na geladeira, coberta com filme plástico, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura da gelatina pode se alterar.

Considerações finais

A gelatina recheada com pudim é uma sobremesa encantadora e deliciosa, perfeita para surpreender a família e os convidados. Leve, refrescante e visualmente linda, essa receita combina simplicidade no preparo com um toque de criatividade que faz toda a diferença. Experimente e leve mais cor e sabor à sua mesa!

FAQs

Posso usar outro sabor de gelatina?

Sim! Maracujá, limão ou uva combinam muito bem com o pudim.

Dá para fazer com pudim de caixinha pronto?

Sim, mas a textura não será tão firme quanto a da versão com gelatina incolor.

Posso usar leite vegetal?

Pode! Leite de coco ou leite de aveia funcionam bem e mantêm a cremosidade.

A gelatina pode ser light?

Sim, gelatinas diet ou zero açúcar funcionam perfeitamente.

Posso fazer em copinhos individuais?

Sim! É uma ótima opção para festas e facilita na hora de servir.