Delícia Gelada em Minutos –

Nada melhor do que um sorvete caseiro para se refrescar nos dias quentes, ainda mais quando é feito com frutas tropicais como o abacaxi. O sorvete de abacaxi caseiro é uma opção deliciosa, natural e sem conservantes. Além disso, é ideal para quem busca uma sobremesa mais saudável, com sabor marcante e textura cremosa. Nesta receita, vamos ensinar como fazer um sorvete irresistível, com poucos ingredientes e muito sabor!

Como surgiu a receita de Sorvete de Abacaxi?

O sorvete como conhecemos hoje tem origens antigas, mas a versão com frutas tropicais como o abacaxi ganhou popularidade no Brasil devido à abundância da fruta e ao clima quente. O sorvete de abacaxi se tornou um clássico das sobremesas caseiras, especialmente no verão, quando buscamos algo leve, gelado e cheio de sabor natural.

Quantas Calorias tem Sorvete de Abacaxi Caseiro?

Uma porção de 100g de sorvete de abacaxi caseiro contém, em média, 120 calorias. Esse valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, especialmente se for adicionado leite condensado, creme de leite ou adoçantes.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de congelamento: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes

A base do nosso sorvete é simples e cheia de sabor natural. Confira:

• 1 abacaxi médio descascado e picado – traz o sabor tropical e refrescante
• 1 xícara (chá) de açúcar – ajuda a equilibrar a acidez da fruta
• 1 lata de leite condensado – dá cremosidade e dulçor à receita
• 1 caixinha de creme de leite (200ml) – deixa o sorvete ainda mais cremoso
• Suco de 1 limão (opcional) – realça o sabor e evita a oxidação da fruta

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou processador
• Panela média
• Colher de pau
• Recipiente com tampa para congelar
• Freezer

Cozinhando o Abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até a fruta liberar líquido e formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar completamente.

Batendo a Mistura

Com o abacaxi cozido e frio, leve ao liquidificador junto com o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão (se for usar). Bata até obter uma mistura homogênea.

Congelando o Sorvete

Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem. Para uma textura ainda mais cremosa, retire do freezer após 2 horas, bata novamente no liquidificador e congele por mais 2 horas.

• Prefira abacaxi maduro para um sabor mais adocicado e natural
• Adicione pedaços de abacaxi caramelizado para uma textura extra
• Bata o sorvete mais de uma vez no liquidificador durante o congelamento para deixá-lo mais aerado

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o sorvete de abacaxi com:

• Hortelã fresca picada
• Calda de maracujá ou frutas vermelhas
• Biscoito de coco triturado
• Um toque de raspas de limão para acidez

Como Armazenar

Guarde o sorvete em um recipiente fechado no freezer por até 30 dias. Para servir, retire do freezer 10 minutos antes para amolecer levemente. Não recongele o sorvete depois de descongelado.

Considerações finais

O sorvete de abacaxi caseiro é uma sobremesa perfeita para quem ama sabor, frescor e praticidade. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode saborear essa delícia sempre que quiser, sem sair de casa. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco?

Sim, mas o sabor será menos intenso e mais doce. Diminua a quantidade de açúcar na receita.

O sorvete cristaliza muito?

Não, se você seguir as dicas de bater novamente durante o congelamento, a textura ficará bem cremosa.

É possível fazer essa receita sem leite condensado?

Sim, substitua por leite de coco e açúcar a gosto para uma versão vegana.

Posso fazer com outras frutas?

Claro! Manga, maracujá e morango também rendem ótimos sorvetes caseiros.

Quanto tempo o sorvete dura no freezer?

O ideal é consumir em até 30 dias, sempre armazenando bem fechado para evitar cristais de gelo.